Τρίτη 24 Μαΐου

Υγιεινό bowl με κοτόπουλο και κινόα

22 Νοεμβρίου 2021 · ΣΕΜΕΛΗ ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ

Μοιράσου το

Θέλεις να ελαφρύνεις τον οργανισμό σου, να κάνεις μια ήπια αποτοξίνωση αλλά δεν είσαι διατεθειμένη να μείνεις νηστική και πολύ καλά κάνεις. Σήμερα, ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει ένα πεντανόστιμο, υγιεινό μπολ με κοτόπουλο και κινόα που θα γίνει σίγουρα μια από τις αγαπημένες επιλογές σας για κυρίως πιάτο. Detox, δροσερό και ταυτόχρονα γευστικό κατάλληλο για τις μέρες που θέλεις ένα ελαφρύ και γρήγορο γεύμα φουλ σε βιταμίνες και ενέργεια.

ΥΛΙΚΑ

Για τη σαλάτα:

250 γρ. βρασμένα ρεβίθια

150 γρ. τρίχρωμο κινόα

150 γρ. ντοματίνια κομμένα σε ροδέλες 

3 βρασμένα αυγά κομμένα στα 4

2 στήθη κοτόπουλο κομμένα σε κομμάτια

1 κομμένο πράσινο μήλο σε φέτες

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Για το dressing:

100 ml χυμό λεμόνι

150 ml ηλιέλαιο 

150 γρ. μέλι

50 γρ. απαλή μουστάρδα

½ κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη

Αλάτι

Πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τη σαλάτα:

1– Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα την κινόα και νερό ώστε να την καλύπτει. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει η κινόα. Το στραγγίζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.

2 – Αδειάζουμε σε ένα μπολ το κοτόπουλο, το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

3 – Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, αφήνουμε να ζεσταθεί, σοτάρουμε και ψήνουμε το κοτόπουλο για 4 με 6 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμο το ρίχνουμε σε ένα μπολ

4 – Για το dressing: Αδειάζουμε το μέλι, το χυμό λεμόνι, τη μουστάρδα, τη τζίντζερ σκόνη, το αλάτι, το πιπέρι και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε καλά.

5 – Ρίχνουμε σιγά-σιγά το ηλιέλαιο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα (την ίδια διαδικασία μπορούμε να την κάνουμε και με το μούλτι και με το πολυκοπτικό). Μόλις είναι έτοιμο το αφήνουμε στην άκρη.

6 – Σύνθεση: Αδειάζουμε σε ένα μπολ τη κινόα, τα βρασμένα ρεβίθια, τα ντοματίνια, το κοτόπουλο, βάζουμε όσο dressing επιθυμούμε, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε σε ένα μπολ.

7 – Τοποθετούμε και τα υπόλοιπα υλικά (τα κομμένα βραστά αυγά και τις φέτες μήλου) και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία!

Από giorgostsoulis.com

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Μιχάλης Ζαμπίδης: Οι πρώτες του δηλώσεις ως μπαμπάς! «Πλούσια τα συναισθήματα»

Μιχάλης Ζαμπίδης: Οι πρώτες του δηλώσεις ως μπαμπάς! «Πλούσια τα συναισθήματα»

Ζωντανά μέσα από το μαιευτήριο βγήκε στη Σταματίνα Τσιμτσιλή ο Μιχάλης Ζαμπίδης για να μιλήσει για την ευτυχία που βιώνει τις τελευταίες ώρες. Η αγαπημένη του έφερε στον κόσμο δύο ...

Η Μαριάννα Τουμασάτου εξομολογείται: «Επί τέσσερις μήνες πονούσα, είχα εθιστεί στα παυσίπονα»

Η Μαριάννα Τουμασάτου εξομολογείται: «Επί τέσσερις μήνες πονούσα, είχα εθιστεί στα παυσίπονα»

Η Μαριάννα Τουμασάτου βρέθηκε καλεσμένη στην εκπομπή «Στούντιο» και παραχώρησε μια άκρως εξομολογητική συνέντευξη. Μεταξύ άλλων μίλησε για το πρόβλημα υγείας, που την ταλαιπώρησε και τον εθισμό της στα παυσίπονα. Πιο ...

Φαίη Σκορδά και Δημητρακόπουλος σε έντονη αντιπαράθεση: «Ήρθατε στην εκπομπή μου και κάνετε τώρα τι;»

Φαίη Σκορδά και Δημητρακόπουλος σε έντονη αντιπαράθεση: «Ήρθατε στην εκπομπή μου και κάνετε τώρα τι;»

Μετά τη χθεσινή έντονη αντίδραση που είχε η Φαίη Σκορδά στα λεγόμενα του συνηγόρου του Πέτρου Φιλιππίδη, ο Μιχάλης Δημητρακόπουλος εμφανίστηκε ξανά στο Πρωινό για να μιλήσει για τις εξελίξεις ...

«Όταν είσαι τόσο επιλεκτικός και τόσο δύσκολος...» - Η Σταματίνα Τσιμτσιλή

«Όταν είσαι τόσο επιλεκτικός και τόσο δύσκολος...» - Η Σταματίνα Τσιμτσιλή "άδειασε" τη Νικολέττα Ράλλη

Η Σταματίνα Τσιμτσιλή στο «Happy Day» σχολίασε την απάντηση που έδωσε η Νικολέττα Ράλλη όσον αφορά στο τηλεμάρκετινγκ που γινόταν στην εκπομπή της στο Open, η οποία έριξε πρόωρα αυλαία. ...

Ανδρέας Γεωργίου: Ο λόγος που δεν θα έπαιζε ποτέ στη Γη της Ελιάς

Ανδρέας Γεωργίου: Ο λόγος που δεν θα έπαιζε ποτέ στη Γη της Ελιάς

Καλεσμένος στην εκπομπή της Ελένης Μενεγάκη ήταν σήμερα ο Ανδρέας Γεωργίου. Μεταξύ άλλων, μίλησε και για την απόφασή του να επικεντρωθεί στη σκηνοθεσία φέτος με τη «Γη της Ελιάς» και ...