Πέμπτη 30 Ιουνίου

Χοιρινά μπριζολάκια με κρεμώδη σάλτσα

5 Απριλίου 2022 · ΣΕΜΕΛΗ ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ

Μοιράσου το

Αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη μικρών και μεγάλων. Τα κλασικά αγαπημένα χοιρινά μπριζολάκια “παντρεύονται” την κρεμώδη σάλτσα και τα μυρωδικά και δημιουργούν ένα ασυναγώνιστο πιάτο που θα αποτελέσει πρώτη επιλογή.

Συστατικά

Για τα μπριζολάκια:

  • 4 χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλο
  • 2 κουτ. της σούπας βούτυρο
  • 1/4 του φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κουτ. του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1/2 κουτ. του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  • 1 κουτ. του γλυκού ρίγανη
  • αλάτι, πιπέρι

Για την κρεμώδη σάλτσα:

  • 2 κουτ. της σούπας βούτυρο
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1 κουτ. της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
  • Χυμός 1/2 λεμονιού
  • 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 1/2 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου
  • 1 κουτ. του γλυκού ρίγανη
  • 4 κλωνάρια θυμάρι (μόνο φύλλα)

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αρχικά, πλένεις και καθαρίζεις πολύ καλά τα μπριζολάκια σου.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύεις το αλεύρι, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το αλατοπίπερο και τη ρίγανη.
  • Περνάς τα μπριζολάκια σου πολύ καλά από το παραπάνω μείγμα.
  • Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώνεις αρχικά το βούτυρο και ψήνεις τα μπριζολάκια σου για 5 λεπτά από την κάθε πλευρά, προκειμένου να τα θωρακίσεις.
  • Μεταφέρεις τα μπριζολάκια σε ένα πιάτο με αντικολλητικό χαρτί.
  • Στο ίδιο τηγάνι, λιώνεις το βούτυρο για τη σάλτσα και σοτάρεις με το σκόρδο για 3 λεπτά. Προσθέτεις το αλεύρι και το κρασί ανακατεύοντας παράλληλα. Προσθέτεις την κρέμα γάλακτος και το ζωμό κοτόπουλου. Στύβεις το λεμόνι και συνεχίζεις το ανακάτεμα.
  • Ρίχνεις στο τηγάνι και το θυμάρι με τη ρίγανη και αλατοπιπέρωσε τη σάλτσα, αφήνοντάς τη να σιγοβράσει για περίπου τρία λεπτά.
  • Προσθέτεις τα μπριζολάκια, χαμηλώνεις τη θερμοκρασία και σιγοβράζεις για 7-8 λεπτά.

Από tlife.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Μαρία Τζομπανάκη: Το απρόοπτο στον γάμο του γιου της Ορφέα  – «Η αγάπη των παιδιών τα ξεπέρασε όλα»

Μαρία Τζομπανάκη: Το απρόοπτο στον γάμο του γιου της Ορφέα – «Η αγάπη των παιδιών τα ξεπέρασε όλα»

Στην εκπομπή «Καλύτερα δε γίνεται» μίλησε το μεσημέρι της Κυριακής η Μαρία Τζομπανάκη. Η ηθοποιός, που πρωταγωνιστεί στη σειρά του Alpha «Σασμός», μεταξύ άλλων αναφέρθηκε στον γάμο του γιου της, ...

«Χάσμα οργασμού»: Το φαινόμενο που επηρεάζει κυρίως γυναίκες

«Χάσμα οργασμού»: Το φαινόμενο που επηρεάζει κυρίως γυναίκες

Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Sex Roles έδειξε ότι όσοι κορυφώνουν συχνότερα κατά τη διάρκεια της σεξουαλικής συνεύρεσης έχουν μεγαλύτερη επιθυμία και προσδοκία για επίτευξη οργασμού. Αντιθέτως, οι άνδρες και ...

Κόντρα δίχως τέλος: Ψινάκης σε Μαρίζα Ρίζου: «Θα κάνω νούμερα όποτε θέλω, μην είστε ξινέγκλο»

Κόντρα δίχως τέλος: Ψινάκης σε Μαρίζα Ρίζου: «Θα κάνω νούμερα όποτε θέλω, μην είστε ξινέγκλο»

Εχθές το βράδυ πραγματοποιήθηκε το πρώτο live show του X-facor. Εκτός από τους τέσσερις κριτές του show Μαρίζα Ρίζου, Μιχάλη Κουινέλη, Χρήστο Μάστορα και Στέλιο Ρόκκο, υπήρχε και ένας πέμπτος ...

Σίσσυ Χρηστίδου: Το ταξίδι του πατέρα της στην Αθήνα και η φωτογραφία στο Instagram

Σίσσυ Χρηστίδου: Το ταξίδι του πατέρα της στην Αθήνα και η φωτογραφία στο Instagram

Τέσσερις μήνες έχουν περάσει από την ημέρα που η Σίσσυ Χρηστίδου έχασε την πολυαγαπημένη της μητέρα, Μίνα. Από εκείνη την ημέρα η παρουσιάστρια προσπαθεί βρει τα πατήματά της και να ...

Χριστίνα Κοντοβά: Αποκαλύπτει πρώτη φορά ότι είχε δύο ατυχείς εγκυμοσύνες – Η βάφτιση της κόρης της

Χριστίνα Κοντοβά: Αποκαλύπτει πρώτη φορά ότι είχε δύο ατυχείς εγκυμοσύνες – Η βάφτιση της κόρης της

H Χριστίνα Κοντοβά μαζί με την φίλη της Σίσσυ Χρηστίδου έκαναν ένα live στο Instagram. Εκεί η Χριστίνα Κοντοβά θέλησε να απαντήσει σε όλες τις ερωτήσεις των διαδικτυακών της φίλων ...