Τετάρτη 25 Μαΐου

Τέλειο Χούμους με ταχίνι και πάπρικα

5 Ιανουαρίου 2022 · ΣΕΜΕΛΗ ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ

Μοιράσου το

Το χούμους είναι μια αέρινη πεντανόστιμη και πολύ υγιεινή συνταγή από τη μέση Ανατολή που λατρεύεται σε όλο τον κόσμο, αν και στην Αμερική τη θεωρούν καθαρά ελληνικό πιάτο. Η συνταγή της Αργυρώς με ρεβύθια και ταχίνι, σίγουρα θα σας λύσει όλες τις απορίες αφού αναφέρει όλα τα μυστικά για να φτιάξετε το πιο πετυχημένο χούμους. Διαβάστε πώς να αραιώσετε το ταχίνι, με τι συνοδεύεται τέλεια και πολλά ακόμα. Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που πρέπει να βάλετε στο καθημερινό μενού, για να προσθέσετε νοστιμιά στο τραπέζι σας.

Υλικά Συνταγής

  • 2 φλ.μαγειρεμένα ρεβυθια
  • 1-3 σκ. σκόρδο (ανάλογα την ένταση που θέλετε)
  • 4 κ.σ. ταχίνι
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • χυμό από 1 μέτριο λεμόνι
  • 2 πρέζες κύμινο
  • 2 πρέζες γλυκιά πάπρικα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2-3 κ.σ νερό (για πιο κρεμώδες και λείο αποτέλεσμα)
  • Για το σερβίρισμα
  • λίγη πάπρικα
  • λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Αρχικά, χρησιμοποιούμε μαγειρεμένα ρεβύθια. Εναλλακτικά, έχουμε βάλει, ιδανικά από το προηγούμενο βράδυ, τα ρεβύθια να μουλιάζουν σε νερό για το χούμους.

  • Σε ένα σουρωτήρι τα σουρώνουμε και τα βράζουμε σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά.
  • Ξαφρίζουμε την επιφάνεια και μειώνουμε την ένταση της εστίας, για να τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν, σχεδόν να λιώσουν.
  • Σουρώνουμε καλά τα ρεβύθια για το λιβανέζικο χούμους και τα μεταφέρουμε στον πολτοποιητή, όπου τα χτυπάμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Σερβίρουμε με έξτρα ελαιόλαδο, φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και λεμόνι. (Η μελιτζανοσαλάτα και το χούμους είναι δύο απολαύσεις χωρίς γλουτένη. Εσείς που έχετε δυσανεξία, προτιμήστε και ψωμί χωρίς γλουτένη).

Για περισσότερα tips & tricks σχετικά με το χούμους της Αργυρώς, επισκεφθείτε το argiro.gr !

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Shirtdress, θα είναι πάντα εδώ

Shirtdress, θα είναι πάντα εδώ

Γιατί το αγαπάμε και το τιμάμε; Είναι το άνετο φόρεμα με το σοφιστικέ στυλ που στη ντουλάπα μας έχει σπουδαία θέση. Σε κάθε σεζόν με μικρές ανανεώσεις υπάρχει σε όλες ...

Ναυσικά - Survivor: Οι πρώτες δηλώσεις μετά την αποχώρηση και τα «καρφιά» για δύο συμπαίκτες της

Ναυσικά - Survivor: Οι πρώτες δηλώσεις μετά την αποχώρηση και τα «καρφιά» για δύο συμπαίκτες της

Στο επεισόδιο που παρακολουθήσαμε την περασμένη Κυριακή στο Survivor, ο Γιώργος Λιανός ανακοίνωσε στους παίκτες πως η Ναυσικά Παναγιωτακοπούλου αποχώρησε οικειοθελώς από το παιχνίδι, για λόγους υγείας. Πριν επιστρέψει στην Ελλάδα, έδωσε την πρώτη της ...

Συνεξάρτηση στις σχέσεις

Συνεξάρτηση στις σχέσεις

Η συνεξάρτηση (‘codependence’) είναι όρος που εισήχθη στην αμερικανική κυρίως βιβλιογραφία, πριν από δύο περίπου δεκαετίες σχετικά με τη δυσκολία στην οριοθέτηση του εαυτού και των άλλων. Είναι πολύ συνηθισμένη ...

Λύγισε η Λένα Δροσάκη: «Ο κακοποιημένος άνθρωπος κουβαλάει την ενοχή ότι φταίει»

Λύγισε η Λένα Δροσάκη: «Ο κακοποιημένος άνθρωπος κουβαλάει την ενοχή ότι φταίει»

Η Λένα Δροσάκη βρέθηκε καλεσμένη στον Γρηγόρη Αρναούτογλου και μεταξύ άλλων, μοιράστηκε στιγμές της καθημερινότητάς της με τον Αλέξανδρο Μπουρδούμη και το παιδάκι τους. «Το πρώτο διάστημα που ήμασταν μαζί ...

Κατερίνα Πεφτίτση: «Με ενοχλούν κάποιες περσόνες όπως ο Γιώργος Λιάγκας και η Κατερίνα Καινούργιου»

Κατερίνα Πεφτίτση: «Με ενοχλούν κάποιες περσόνες όπως ο Γιώργος Λιάγκας και η Κατερίνα Καινούργιου»

H Κατερίνα Πεφτίτση που έγινε γνωστή μέσα από το gntm έκανε κάποιες δηλώσεις το βράδυ της Τρίτης. Συγκεκριμένα αναφέρθηκε σε κάποια πολύ γνωστά τηλεοπτικά πρόσωπα, η παρουσία των οποίων δεν ...