Κυριακή 23 Ιανουαρίου

Στριφτή σοκολατόπιτα με καραμέλα από τον Άκη Πετρετζίκη

29 Οκτωβρίου 2021 · ΜΑΡΙΑ ΜΠΑΚΟΔΗΜΟΥ

Μοιράσου το

Ναι, κι εμείς όταν είδαμε τη συνταγή πεινάσαμε, μη ντρέπεσαι! Η στριφτή σοκολατόπιτα με καραμέλα είναι μια εύκολη, πεντανόστιμη και fun συνταγή που όλοι πρέπει να δοκιμάσουμε. Εμείς λοιπόν, τη δοκιμάσαμε για εσάς (θυσιαστήκαμε, θα έλεγε κανείς), τη λατρέψαμε και τη θεωρήσαμε ένα από τα must-cook πιάτα για το Σαββατοκύριακο.

Συστατικά

Για τη γέμιση

  • 50 γρ. φιστίκια, αλατισμένα
  • 150 γρ. μπισκότα
  • 50 γρ. βούτυρο, λιωμένο
  • 1 αβγό, μεσαίο
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 340 γρ. κουβερτούρα καραμέλα

Για τη σύνθεση

  • 200 γρ. φύλλα κρούστας για γλυκά
  • 70 γρ. βούτυρο, λιωμένο
  • 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 50 γρ. σάλτσα καραμέλας
  • 100 γρ. κουβερτούρα καραμέλα

Για το σερβίρισμα

  • ζάχαρη άχνη

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τη γέμιση

  • Σε ένα γουδί βάζουμε τα φιστίκια και τα σπάμε. Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
  • Στο ίδιο γουδί βάζουμε τα μπισκότα και τα σπάμε. Τα μεταφέρουμε στο ίδιο μπολ με τα φιστίκια.
  • Προσθέτουμε το βούτυρο, το αβγό, τη βανίλια, αλάτι, την μια κουβερτούρα σε κομμάτια και την άλλη ψιλοκομμένη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Για τη σύνθεση

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα.
  • Απλώνουμε 3 φύλλα στην επιφάνεια εργασίας μας. Φροντίζουμε να εφάπτονται από τη μεγάλη πλευρά και να καλύπτει το ένα το άλλο περίπου 4-5 εκ.
  • Ραντίζουμε με το ¼ από το βούτυρο, πασπαλίζουμε με το ¼ από τη ζάχαρη και καλύπτουμε με άλλα τρία φύλλα. Ραντίζουμε με βούτυρο, ζάχαρη και καλύπτουμε με τα τελευταία τρία φύλλα. Συνολικά θα χρειαστούμε 9 φύλλα.
  • Απλώνουμε τη γέμιση κατά μήκος της μεγάλης πλευράς και τυλίγουμε σε ρολό. Στη συνέχεια τυλίγουμε σε σαλιγκάρι και μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Δεν θέλουμε να τυλίξουμε σφιχτά για να μην σπάσει το φύλλο.
  • Ραντίζουμε με το υπόλοιπο βούτυρο, πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη και ψήνουμε για 60 λεπτά.
  • Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει.
  • Απλώνουμε στη σάλτσα καραμέλας, την κουβερτούρα λιωμένη και σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη.

Καλή επιτυχία!

Από akispetretzikis.com

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Ο Χρήστος Σαντικάι απαντά σχετικά με τα ρατσιστικά σχόλια που δέχτηκε από τη Μάρα Μεϊμαρίδη

Ο Χρήστος Σαντικάι απαντά σχετικά με τα ρατσιστικά σχόλια που δέχτηκε από τη Μάρα Μεϊμαρίδη

Μετά τις έντονες αντιδράσεις που προκάλεσε η φράση που είπε η Μάρα Μειμαρίδη για τον Χρήστο Σαντικάι στην Super Κατερίνα, ακολούθησε η συγγνώμη της μέσα από το Happy Day. «Τι ράτσα ...

Σπύρος Μπιμπίλας: «Πασίγνωστος πρωταγωνιστής δουλεύει ντελίβερι σε πιτσαρία»

Σπύρος Μπιμπίλας: «Πασίγνωστος πρωταγωνιστής δουλεύει ντελίβερι σε πιτσαρία»

Ο Σπύρος Μπιμπίλας παραχώρησε συνέντευξη στην εφημερίδα Espresso και τον Νίκο Νικόλιζα. Ο γνωστός ηθοποιός μίλησε και για την κρίση που υπάρχει στο χώρο, αποκαλύπτοντας πως πασίγνωστος πρωταγωνιστής δουλεύει ως ντελίβερι. Η ...

Συγκλονίζει ο Δημήτρης Μακαλιάς: «Κάθε βράδυ με κάποιο τρόπο θρηνούσα τον αδελφό μου»

Συγκλονίζει ο Δημήτρης Μακαλιάς: «Κάθε βράδυ με κάποιο τρόπο θρηνούσα τον αδελφό μου»

Λίγο καιρό μετά το ξέσπασμά του στην εκπομπή Ποιος είναι Πρωινιάτικα, ο Δημήτρης Μακαλιάς παραχώρησε μία πολύ ενδιαφέρουσα συνέντευξη στο περιοδικό ΕΓΩ, στην οποία μεταξύ άλλων αναφέρθηκε στην οικογένειά του καθώς και ...

Μέγκι Ντρίο: Ραγίζει καρδιές μετά το θάνατο της μητέρας της: «Δε μπορώ να σου πω αντίο»

Μέγκι Ντρίο: Ραγίζει καρδιές μετά το θάνατο της μητέρας της: «Δε μπορώ να σου πω αντίο»

Δύσκολες στιγμές βιώνει η Μέγκι Ντρίο, καθώς την Περασμένη Παρασκευή έφυγε από τη ζωή η μητέρα της στα 64 της χρόνια, μετά από μάχη που έδωσε με τον κορονοϊό. Η ...

Τρούφες λευκής σοκολάτας με ροζ πιπέρι

Τρούφες λευκής σοκολάτας με ροζ πιπέρι

Αν ετοιμάζεις στο μυαλό σου ένα Χριστουγεννιάτικο τραπέζι που θα κάνει τη διαφορά, ξέρεις καλά οτι το γλυκό δεν είναι καθόλου… ασήμαντη υπόθεση. Είναι η τελευταία εντύπωση που αφήνεις στους ...