Τρίτη 24 Μαΐου

Πώς να φτιάξεις την τέλεια αλατισμένη καραμέλα βουτύρου

23 Νοεμβρίου 2021 · ΣΕΜΕΛΗ ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ

Μοιράσου το

Ήθελες πάντα να φτιάξεισ σπιτική καραμέλα γάλακτος αλλά σου φαινόταν… “μεγάλη υπόθεση”; Σήμερα θα δούμε τη συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου για μια μοναδικά αρωματική καραμέλα γάλακτος, για να περιχύσετε γλυκά, τούρτες, και ό,τι άλλο σας αρέσει! Απογειώνει όλες τις γεύσεις και είναι το απόλυτο χειμωνιάτικο dip!

ΥΛΙΚΑ

  • 100 γραμ. μαύρη ζάχαρη
  • 50 γραμ. βούτυρο
  • 150 γραμ. κρέμα γάλακτος 35%
  • 2 πρέζες αλάτι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1 – Συγκεντρώνουμε αρχικά όλα τα υλικά που πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε στη συνταγή μας. Στη συνέχεια για το σιροπι καραμελας, για καφε, για πανακοτα, καραμελα σιροπι για διαφορά γλυκά, σιρόπι καραμέλας για παγωτά και όπου αλλού θελήσετε, να βάλετε την σάλτσα αλατισμένης καραμέλας γάλακτος,

Αφήνουμε το σιροπι καραμελας για πανακοτα να κρυώσει προτού το σερβίρουμε.

2 – Βάζουμε σε κατσαρολάκι τη μαύρη ζάχαρη με το βούτυρο σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας με κουτάλι να λιώσουν.

3 – Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το αλάτι.

4 – Ξαναβάζουμε στη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 4′-5′, να πυκνώσει και να εμφανιστούν χοντρές φουσκάλες στην επιφάνεια.

Αφήνουμε την καραμέλα να κρυώσει προτού τη σερβίρουμε.

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Σιροπιαστή Καρυδόπιτα

Σιροπιαστή Καρυδόπιτα

Επιθυμήσατε ένα ωραίο, σιροπιαστό και παραδοσιακό γλυκό; Η καρυδόπιτα είναι πάντα η κατάλληλη επιλογή για αυτές τις λιγούρες. Μια εύκολη συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου για να κάνεις την πιο ...

Survivor: Ο Ατζούν επιστρέφει μαζί με τα μεγάλα έπαθλα – Ο Εμμανουήλ τραυματίζεται σοβαρά

Survivor: Ο Ατζούν επιστρέφει μαζί με τα μεγάλα έπαθλα – Ο Εμμανουήλ τραυματίζεται σοβαρά

Ο Γιώργος Λιανός επέστρεψε στην Ελλάδα για το Πάσχα και ο Ατζούν Ιλιτζαλί ανέλαβε την παρουσίαση του Survivor! Στο νέο επεισόδιο του reality επιβίωσης που θα παρακολουθήσουμε την Δευτέρα του ...

Survivor: Αποβλήθηκε ο Γιώργος Κατσαούνης

Survivor: Αποβλήθηκε ο Γιώργος Κατσαούνης

Ενός κακού μύρια έπονται στο Survivor κι η επίθεση που έκανε ο Γιώργος Κατσαούνης στον Τάκη Καραγκούνια δεν έμεινε ατιμώρητη. Όλα ξεκίνησαν από έναν καυγά για παπούτσια και σύντομα η ...

Κωνσταντίνα Κομμάτα - Γιώργος Σαμαράς: Βάφτισαν την κόρη τους (Φωτογραφίες)

Κωνσταντίνα Κομμάτα - Γιώργος Σαμαράς: Βάφτισαν την κόρη τους (Φωτογραφίες)

H Κωνσταντίνα Κομμάτα και τo Γιώργος Σαμαράς είναι δύο πολύ ευτυχισμένοι γονείς, αφού η ζωή τους με τον ερχομό της κόρης τους έχει γίνει υπέροχη. Σήμερα, βάφτισαν το κοριτσάκι τους ...

Ευριδίκη Βαλαβάνη: Η τεράστια αλλαγή που έκανε στα μαλλιά της

Ευριδίκη Βαλαβάνη: Η τεράστια αλλαγή που έκανε στα μαλλιά της

Η Ευρυδίκη Βαλαβάνη είναι ένα κορίτσι που τολμάει. Πολλές φορές έχει πειραματιστεί με τα μαλλιά της και έχει ανανεώσει το look της.Η παρουσιάστρια μοιράζεται πολλές στιγμές με τους διαδικτυακούς της ...