Παρασκευή 24 Σεπτέμβριος

Pancakes με πραλίνα φουντουκιού και σοκολάτα!

17 Νοεμβρίου 2017 · JOYTV
pancakes652636363

Μοιράσου το

Από JoyTv

Σήμερα θα κάνουμε pancakes! Είναι σαν κρέπες μόνο που βάζουμε μπέικιν πάουντερ για να φουσκώνουν. Θα φτιάξουμε μαζί μια πραλίνα φουντουκιού με σοκολάτα έτσι ώστε να δούμε πως γίνετε και να μπορούμε να την φτιάχνουμε μόνοι στο σπίτι με φρέσκα φουντούκια και να μην χρειάζεται να την αγοράσουμε.

Τι θα χρειαστείς

  • Για την πραλίνα φουντουκιού
  • 200γραμ. φουντούκια
  • 200γραμ. κρυσταλλική ζάχαρη
  • 100ml κρέμα γάλακτος
  • 100γραμ. σοκολάτα

Για τα pancakes

  • 1 ½ κούπα αλεύρι
  • 1 κ.γ ζάχαρη
  • 1κ.γ αλάτι
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1 κούπα φρέσκο γάλα
  • 1 αυγό
  • 1 βανιλίνη
  • 3 κ.γ μπέικιν πάουντερ

Πώς θα το φτιάξεις

Ξεκινάμε με την ζάχαρη. Κάνουμε μια ξηρή καραμέλα σε ένα τηγάνι. Στην συνέχεια ζεσταίνουμε τα φουντούκια είτε στον φούρνο είτε σε ένα τηγανάκι γιατί θα τα ρίξουμε μέσα στην καραμέλα και επειδή δεν θέλουμε να σφίξει λόγο το ότι είναι κρύα πρέπει να τα ζεστάνουμε. Οπότε ρίχνουμε τα φουντούκια μέσα στο τηγάνι να πάρουν θερμοκρασία. Σκοπός μας δεν είναι να τα καβουρδίσουμε γιατί θα καβουρδιστούν έτσι και αλλιώς μόλις μπουν στην καραμέλα η οποία είναι σε υψηλή θερμοκρασία. Οπότε δώστε βάση στο ότι θέλουμε να ζεσταθούν και όχι στο ότι θέλουμε να πάρουν χρώμα.

Αφού ζεσταθούν μεταφέρετε τα σε ένα σκεύος να κρατάνε την θερμοκρασία μέχρι να κάνουμε την καραμέλα. Σκουπίζουμε το τηγάνι και σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι την ζάχαρη. Η καραμέλα θέλει προσοχή για να μην την κάψετε. Ξεκινήστε την σε πολύ δυνατή φωτιά να αρχίσει να λιώνει και όταν αρχίσει να λιώνει χαμηλώστε. Να ξέρετε πως το τηγάνι κρατάει θερμοκρασία οπότε η καραμέλα θα συνεχίσει να λιώνει και σε χαμηλότερη φωτιά. Όταν δείτε ότι οι κρύσταλλοι από την ζάχαρη έχουν λιώσει και έχουν κάνει ένα διάφανο υγρό τότε αποσύρετε και προσθέστε τα ζεσταμένα φουντούκια. Σε μια λαδόκολλα απλώστε την καραμέλα με τα φουντούκια όσο πιο απλωτά γίνετε για να κρυώσει γρήγορα.

Όσο λοιπόν κρυώνουνε τα φουντούκια με την καραμέλα θα φτιάξουμε εμείς το γλάσο με την σοκολάτα. Είναι πολύ εύκολο και το μόνο που θέλουμε είναι ένα μέρος κρέμας γάλακτος και ένα μέρος σοκολάτας. Προσθέτουμε λοιπόν την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι να βράσει και με το που βράσει ρίχνουμε μέσα αμέσως την σοκολάτα. Στην συνέχεια αποσύρουμε και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.

Αφήνουμε το γλάσο στην άκρη μέχρι να πέσει η θερμοκρασία του. Αν θέλετε να κρυώσει γρήγορα τότε μεταφέρετε το σε ένα μπολ γιατί το σκεύος κρατάει θερμοκρασία οπότε δεν το αφήνει να κρυώσει τόσο γρήγορα. Απλώστε το φουντούκι με την καραμέλα σε μια…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Ο Ασημακόπουλος μιλάει για την αποχώρηση του: «Δεν μου ταίριαζε το Πρωινό, δεν είχα συγκεκριμένο ρόλο»

Ο Ασημακόπουλος μιλάει για την αποχώρηση του: «Δεν μου ταίριαζε το Πρωινό, δεν είχα συγκεκριμένο ρόλο»

Ο Γιώργος Ασημακόπουλος αποχώρησε από το πρωινό του Ant1, πέντε ημέρες μετά την πρεμιέρα. Ο πρώην παίκτης του Survivor βρέθηκε σήμερα στην εκπομπή «Super Κατερίνα» και μίλησε για τους λόγους ...

Πρώτη φορά μπαμπάς: «Καλωσήρθες κουκλάκι μας!»

Πρώτη φορά μπαμπάς: «Καλωσήρθες κουκλάκι μας!»

Να σας ζήσεις! Μπαμπάς για πρώτη φορά έγινε ο μετεωρολόγος και Βουλευτής της ΝΔ, Γιάννης Καλλιάνος, αφού η σύζυγός του Χάρις Δαμιανού γέννησε. Την είδηση έκανε ο ίδιος γνωστή μέσα από το instagram γράφοντας: «Με ...

5 λόγοι που δείχνουν πως δεν είναι ο κατάλληλος για ‘σένα!

5 λόγοι που δείχνουν πως δεν είναι ο κατάλληλος για ‘σένα!

Από JoyTv Όταν είσαι σε μια σχέση ή προσπαθείς να δημιουργήσεις μία, να ξέρεις πως υπάρχουν σημάδια που σου δείχνουν αν ο άνθρωπος που έχεις δίπλα σου είναι ο κατάλληλος για ...

Ποσειδώνας Γιαννόπουλος: Έφυγε από τη ζωή η μητέρα του

Ποσειδώνας Γιαννόπουλος: Έφυγε από τη ζωή η μητέρα του

Σε βαρύ πένθος βρίσκεται ο Ποσειδώνας Γιαννόπουλος και η οικογένεια του. Με μια ανάρτηση στο instagram, ο Ποσειδώνας Γιαννόπουλος έκανε γνωστό πως η μητέρα του έφυγε από τη ζωή. «Καλό ...

Τάρτα με λευκή σοκολάτα και καρύδια πεκάν!

Τάρτα με λευκή σοκολάτα και καρύδια πεκάν!

Από JoyTv Τάρτα με λευκή σοκολάτα και καρύδια πεκάν! Ένα γλυκό που μπορείς να το φας και το πρωί μαζί με τον καφέ σου. Τι θα χρειαστείς 80γραμ. καρύδια πεκάν ...