Δευτέρα 25 Ιανουάριος

Pancakes με πραλίνα φουντουκιού και σοκολάτα!

17 Νοεμβρίου 2017 · JOYTV
pancakes652636363

Μοιράσου το

Από JoyTv

Σήμερα θα κάνουμε pancakes! Είναι σαν κρέπες μόνο που βάζουμε μπέικιν πάουντερ για να φουσκώνουν. Θα φτιάξουμε μαζί μια πραλίνα φουντουκιού με σοκολάτα έτσι ώστε να δούμε πως γίνετε και να μπορούμε να την φτιάχνουμε μόνοι στο σπίτι με φρέσκα φουντούκια και να μην χρειάζεται να την αγοράσουμε.

Τι θα χρειαστείς

  • Για την πραλίνα φουντουκιού
  • 200γραμ. φουντούκια
  • 200γραμ. κρυσταλλική ζάχαρη
  • 100ml κρέμα γάλακτος
  • 100γραμ. σοκολάτα

Για τα pancakes

  • 1 ½ κούπα αλεύρι
  • 1 κ.γ ζάχαρη
  • 1κ.γ αλάτι
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1 κούπα φρέσκο γάλα
  • 1 αυγό
  • 1 βανιλίνη
  • 3 κ.γ μπέικιν πάουντερ

Πώς θα το φτιάξεις

Ξεκινάμε με την ζάχαρη. Κάνουμε μια ξηρή καραμέλα σε ένα τηγάνι. Στην συνέχεια ζεσταίνουμε τα φουντούκια είτε στον φούρνο είτε σε ένα τηγανάκι γιατί θα τα ρίξουμε μέσα στην καραμέλα και επειδή δεν θέλουμε να σφίξει λόγο το ότι είναι κρύα πρέπει να τα ζεστάνουμε. Οπότε ρίχνουμε τα φουντούκια μέσα στο τηγάνι να πάρουν θερμοκρασία. Σκοπός μας δεν είναι να τα καβουρδίσουμε γιατί θα καβουρδιστούν έτσι και αλλιώς μόλις μπουν στην καραμέλα η οποία είναι σε υψηλή θερμοκρασία. Οπότε δώστε βάση στο ότι θέλουμε να ζεσταθούν και όχι στο ότι θέλουμε να πάρουν χρώμα.

Αφού ζεσταθούν μεταφέρετε τα σε ένα σκεύος να κρατάνε την θερμοκρασία μέχρι να κάνουμε την καραμέλα. Σκουπίζουμε το τηγάνι και σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι την ζάχαρη. Η καραμέλα θέλει προσοχή για να μην την κάψετε. Ξεκινήστε την σε πολύ δυνατή φωτιά να αρχίσει να λιώνει και όταν αρχίσει να λιώνει χαμηλώστε. Να ξέρετε πως το τηγάνι κρατάει θερμοκρασία οπότε η καραμέλα θα συνεχίσει να λιώνει και σε χαμηλότερη φωτιά. Όταν δείτε ότι οι κρύσταλλοι από την ζάχαρη έχουν λιώσει και έχουν κάνει ένα διάφανο υγρό τότε αποσύρετε και προσθέστε τα ζεσταμένα φουντούκια. Σε μια λαδόκολλα απλώστε την καραμέλα με τα φουντούκια όσο πιο απλωτά γίνετε για να κρυώσει γρήγορα.

Όσο λοιπόν κρυώνουνε τα φουντούκια με την καραμέλα θα φτιάξουμε εμείς το γλάσο με την σοκολάτα. Είναι πολύ εύκολο και το μόνο που θέλουμε είναι ένα μέρος κρέμας γάλακτος και ένα μέρος σοκολάτας. Προσθέτουμε λοιπόν την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι να βράσει και με το που βράσει ρίχνουμε μέσα αμέσως την σοκολάτα. Στην συνέχεια αποσύρουμε και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.

Αφήνουμε το γλάσο στην άκρη μέχρι να πέσει η θερμοκρασία του. Αν θέλετε να κρυώσει γρήγορα τότε μεταφέρετε το σε ένα μπολ γιατί το σκεύος κρατάει θερμοκρασία οπότε δεν το αφήνει να κρυώσει τόσο γρήγορα. Απλώστε το φουντούκι με την καραμέλα σε μια…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

MasterChef: Αυτή είναι η μεγάλη αλλαγή που θα γίνει φέτος!

MasterChef: Αυτή είναι η μεγάλη αλλαγή που θα γίνει φέτος!

Επιτέλους μάθαμε τι διαφορετικό θα δούμε στο φετινό MasterChef! Πριν από λίγο στο πρωινό του Star η Κατερίνα Καραβάτου αποκάλυψε την αλλαγή στο reality μαγειρικής θα κάνει το παιχνίδι να παίζεται ...

Νίκος Κοκλώνης: «Έδωσα ένα εισιτήριο στον Justin Bieber κι απογειώθηκε η εταιρία μου»

Νίκος Κοκλώνης: «Έδωσα ένα εισιτήριο στον Justin Bieber κι απογειώθηκε η εταιρία μου»

Στην εκπομπή «Μεσάνυχτα» είδαμε χθες τον βράδυ τον Νίκο Κοκλώνη. Μεταξύ άλλων, ο γνωστό παρουσιαστής και παραγωγός αναφέρθηκε στον τρόπο που κατάφερε να απογειώσει την εταιρία του στην Αμερική και ...

Σοφία Βόσσου: Το πρώτο μήνυμα μετά το εξιτήριο από το νοσοκομείο

Σοφία Βόσσου: Το πρώτο μήνυμα μετά το εξιτήριο από το νοσοκομείο

Η Σοφία Βόσσου επέστρεψε στο σπίτι της! Μετά την περιπέτεια υγείας που πέρασε, η Σοφία Βόσσου θέλησε με ένα video στα social media να ευχαριστήσει τον κόσμο για τα μηνύματα ...

Σταματίνα Τσιμτσιλή: «Ο Κωστόπουλος ήταν στο Ντουμπάι με όλα τα έξοδα πληρωμένα από την εταιρία στην οποία δουλεύει»

Σταματίνα Τσιμτσιλή: «Ο Κωστόπουλος ήταν στο Ντουμπάι με όλα τα έξοδα πληρωμένα από την εταιρία στην οποία δουλεύει»

Νέα απάντηση από τον Πέτρο Κωστόπουλο σχετικά με το ταξίδι του στο Ντουμπάι! Πριν από λίγο στο Happy Day η Σταματίνα Τσιμτσιλή αποκάλυψε τι της είπε ο Πέτρος Κωστόπουλος για το ...

Θα γίνει γάμος: «Έχω κάνει πρόταση γάμου, δεν έγινε παραδοσιακά»

Θα γίνει γάμος: «Έχω κάνει πρόταση γάμου, δεν έγινε παραδοσιακά»

Ποιος ηθοποιός του Mega ετοιμάζεται να ντυθεί γαμπρός; Ο Γιώργος Παπαγεωργίου, που βλέπεις φέτος στην σειρά «Σχεδόν Ενήλικες», μίλησε στο πρωινό του Mega και αποκάλυψε πως έκανε πρόταση γάμου στη αγαπημένη του! ...