Τρίτη 17 Μαΐου

Μοσχαράκι με κολοκύθα στη χύτρα ταχύτητας

20 Ιανουαρίου 2022 · ΣΕΜΕΛΗ ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ

Μοιράσου το

Για σήμερα, το μενού έχει μοσχαράκι με κολοκύθα, ένα πιάτο με ιδιαίτερη γεύση που λιώνει στο στόμα, και το καλύτερο, με μια πανεύκολη συνταγή που θα αναζητάτε ξανά και ξανά! Είτε κάνετε το τραπέζι σε φίλους, είτε θέλετε ένα πιο ιδιαίτερο πιάτο για τις κρύες ημέρες του χειμώνα, αυτή είναι μια συνταγή must!

Συστατικά

  • 1 1/2 κιλό μοσχάρι, ελιά ή ποντίκι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 20 γρ. βούτυρο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 1250 γρ. κολοκύθα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 στικ κανέλα
  • 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
  • χυμό πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
  • 400 γρ. κρέμα καρύδας
  • 1/2 κ.γ. τζίντζερ
  • 1 πρέζα μπούκοβο

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Τοποθετούμε τη χύτρα ταχύτητας σε δυνατή φωτιά και βάζουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο.
  • Κόβουμε το μοσχαράκι σε μεγάλα κομμάτια 3-4 εκ. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, το αλεύρι και ανακατεύουμε.
  • Βάζουμε το μοσχαράκι στη χύτρα ταχύτητας και σοτάρουμε 2-3 λεπτά να πάρει χρώμα σε όλες τις πλευρές.
  • Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Τη βάζουμε στη χύτρα ταχύτητας και ανακατεύουμε.
  • Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στη χύτρα. Προσθέτουμε την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το ξύσμα και τον χυμό από το πορτοκάλι, την κρέμα καρύδας, το τζίντζερ, αλάτι, πιπέρι, το μπούκοβο και καλύπτουμε με το καπάκι.
  • Τοποθετούμε τη βαλβίδα στην κατάλληλη ένδειξη και σιγοβράζουμε για 30-40 λεπτά.
  • Αποσυμπιέζουμε και σερβίρουμε με κόλιανδρο και λάιμ.

Από akispetretzikis.com

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Γιατί είναι τόσο δύσκολο να αφήσουμε πίσω μας ένα χωρισμό;

Γιατί είναι τόσο δύσκολο να αφήσουμε πίσω μας ένα χωρισμό;

Οι ψυχολόγοι του Στάνφορντ διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι βιώνουν τις συνέπειες του χωρισμού σαν ένα «βαρύ φορτίο», όταν έχουν την τάση να νιώθουν ότι η απόρριψη από το σύντροφο συνδέεται ...

Μαρία Αντωνά: Η συνάντηση και η φωτογραφία με τη Σοφιάννα Αβραμάκη

Μαρία Αντωνά: Η συνάντηση και η φωτογραφία με τη Σοφιάννα Αβραμάκη

Mε την Σοφιάννα Αβραμάκη συναντήθηκε το βράδυ της Κυριακής η Μαρία Αντωνά. Η δημοσιογράφος που εδώ και αρκετά χρόνια βρίσκεται σε σχέση με τον Άρη Σοϊλέδη. και ετοιμάζονται να ανέβουν ...

Σασμός: Νέος έρωτας στη ζωή της Στέλλας

Σασμός: Νέος έρωτας στη ζωή της Στέλλας

Σύμφωνα με τις φήμες Στέλλα και Άγγελος παρά τις προσπάθειες να είναι και πάλι μαζί, δεν είναι και τόσο εύκολο από τη στιγμή που η Στέλλα είναι σε αντίθετο στρατόπεδο ...

To bronze που αγαπάμε

To bronze που αγαπάμε

Ταιριάζει σε όλες μας και όλο το χρόνο. Ζεσταίνει την εικόνα μας κι εκτός από τη σέξυ ένταση που δίνει βοηθάει και στο να καλύψουμε κι ατέλειες. Η επιδερμίδα με ...

Μίνα Αρναούτη: Δείχνει για πρώτη φορά τα σημάδια από το τροχαίο

Μίνα Αρναούτη: Δείχνει για πρώτη φορά τα σημάδια από το τροχαίο

Σε μια συγκλονιστική ανάρτηση προχώρησε η Μίνα Αρναούτη, 6.η χρόνια μετά το τροχαίο όπου κόστισε την ζωή του Παντελή Παντελίδη. Μέσα από τον προσωπικό της λογαριασμό στο Instagram, η Μίνα ...