Τετάρτη 18 Μαΐου

Μιλφέιγ με λευκή σοκολάτα και κόκκινα φρούτα

3 Δεκεμβρίου 2021 · ΣΕΜΕΛΗ ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ

Μοιράσου το

Ένα από τα πιο κλασικά και νόστιμα γλυκά που θα σας βγάζει πάντα ασπροπρόσωπες είναι το μιλφέιγ, ένα γλυκό που λατρεύουν όλοι! Σήμερα θα δούμε μια πολύ εύκολη και νόστιμη παραλλαγή του με λευκή σοκολάτα και κόκκινα φρούτα από τον Γιώργο Τσούλη που θα δώσει μια πιο Χριστουγεννιάτικη γεύση στο τραπέζι μας!


ΥΛΙΚΑ

2 φύλλα σφολιάτας

500 γρ. τυρί κρέμα

400 γρ. ζαχαρούχο γάλα

500 ml. κρέμα γάλακτος, πλήρης

200 γρ. λευκή σοκολάτα

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Zάχαρη κρυσταλλική, για το πασπάλισμα των φύλλων

Για το σερβίρισμα:

Blueberries

Raspberries

Φράουλες, κομμένες κυδωνάτες

Φύλλα δυόσμου

Άχνη ζάχαρη


ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1 – Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στον αέρα.

2 – Παράλληλα, σε ένα ταψί φούρνου, όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα, τοποθετούμε ένα φύλλο σφολιάτας και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη.

3 – Έπειτα, το καλύπτουμε με ακόμα ένα φύλλο λαδόκολλας και τοποθετούμε από πάνω ένα ταψί ίδιου μεγέθους για βάρος.

4 – Στη συνέχεια, ψήνουμε για 10-12 λεπτά και μόλις είναι έτοιμο, αποσύρουμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε το φύλλο να κρυώσει.

5– Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για το δεύτερο φύλλο.

6 – Για την κρέμα: Λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα σε ένα μεταλλικό σκεύος με τη μέθοδο μπεν μαρί. Μόλις είναι έτοιμη, την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς.

7 – Παράλληλα, σε ένα μπολ προσθέτουμε το τυρί κρέμα, το εκχύλισμα βανίλιας, το ζαχαρούχο γάλα, ανακατεύουμε με ένα σύρμα, μέχρι να ομογενοποιηθούν και μόλις είναι έτοιμα, αφήνουμε το μπολ στην άκρη.

8 – Κατόπιν, χτυπάμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να γίνει σαντίγι.

9 – Αμέσως μετά, αδειάζουμε τη σαντιγί και τη λιωμένη σοκολάτα μέσα στο μπολ με το ζαχαρούχο γάλα και με μία σπάτουλα ανακατεύουμε απαλά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αδειάζουμε το μείγμα σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής και την αφήνουμε στην άκρη.

10 – Σύνθεση: Τοποθετούμε το πρώτο φύλλο σφολιάτας στο σκεύος, που θα σερβίρουμε και πιέζοντας τη σακούλα ζαχαροπλαστικής αδειάζουμε την κρέμα ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του φύλλου. Προσθέτουμε φράουλες, blueberries & raspberries.

11 – Ακριβώς από πάνω τοποθετούμε το δεύτερο φύλλο και καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα την επιφάνεια του.

12 – Τέλος, στολίζουμε με blueberries, raspberries, φράουλες, φύλλα δυόσμου, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.

Από giorgostsoulis.com

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Νεφέλη Ορφανού: «Φέρτε εικόνα να την φιλήσω για Φιλιππίδη και Χαϊκάλη»

Νεφέλη Ορφανού: «Φέρτε εικόνα να την φιλήσω για Φιλιππίδη και Χαϊκάλη»

Σε μια συνέντευξη εφ’όλης της ύλης προχώρησε η ηθοποιός Νεφέλη Ορφανού στην εκπομπή Mega Καλημέρα. Μεταξύ άλλων μίλησε για τον Πέτρο Φιλιππίδη με τον Παύλο Χαϊκάλη και τις καταγγελίες που έχουν γίνει σε βάρος ...

Μαρία Αντωνά: Η συνάντηση και η φωτογραφία με τη Σοφιάννα Αβραμάκη

Μαρία Αντωνά: Η συνάντηση και η φωτογραφία με τη Σοφιάννα Αβραμάκη

Mε την Σοφιάννα Αβραμάκη συναντήθηκε το βράδυ της Κυριακής η Μαρία Αντωνά. Η δημοσιογράφος που εδώ και αρκετά χρόνια βρίσκεται σε σχέση με τον Άρη Σοϊλέδη. και ετοιμάζονται να ανέβουν ...

Χάρης Ρώμας: «Έσπασε» στο φινάλε της παράστασης του

Χάρης Ρώμας: «Έσπασε» στο φινάλε της παράστασης του

Στην κάμερα του Breakfast@Star μίλησε ο Χάρης Ρώμας με αφορμή την παράσταση «Ο Κλέαρχος, η Μαρίνα και ο κοντός». Μέσα σε όλα, μάλιστα, ο ηθοποιός αναφέρθηκε στο κλείσιμο της παράστασης ...

Κόκκινο είναι το χρώμα τώρα

Κόκκινο είναι το χρώμα τώρα

Κάτι έγινε. Όπου κοιτάξω βλέπω μια δυναμική επιβολή του κόκκινου στα μαλλιά μας. Δείχνει δε τόσο ωραίο, που πραγματικά μπαίνω σε σκέψεις. Φταίνε κι αυτές οι influencers που πήγαν και ...

Χριστίνα Μπόμπα: Απαθανατίζει τον Σάκη Τανιμανίδη να κοιμάται αγκαλιά με την κόρη του

Χριστίνα Μπόμπα: Απαθανατίζει τον Σάκη Τανιμανίδη να κοιμάται αγκαλιά με την κόρη του

Ο Σάκης Τανιμανίδης και η Χριστίνα Μπόμπα εκτός από ένα ερωτευμένο ζευγάρι είναι και δυο ευτυχισμένοι γονείς. Ο ερχομός των διδύμων τους έχει αλλάξει ολοκληρωτικά τη ζωή και την καθημερινότητά ...