Τετάρτη 18 Μαΐου

Κοτόπουλο με σάλτσα μέλι-μουστάρδα

2 Δεκεμβρίου 2021 · ΣΕΜΕΛΗ ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ

Μοιράσου το

Με τούτα και με κείνα τα… γιορτινά, μας έλειψε ένα κλασικό και εύκολο μαμαδίστικο φαγητό, και ένα από τα πιο αγαπημένα μας δεν είναι άλλο από το κοτόπουλο με ρύζι. Και με το υπέροχο twist του Άκη Πετρετζίκη με μια υπέροχη σάλτσα μέλι-μουστάρδα, το πεντανόστιμο αυτό πιάτο… απογειώνεται!

Υλικά

200 γρ.  ρύζι μπασμάτι

400 γρ.  νερό

5 κ.σ. ελαιόλαδο  αλάτι  πιπέρι

3  φύλλα φασκόμηλου

1 κιλό γαλοπούλα, φιλέτο στήθος

1  κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. θυμάρι

50 γρ.  κρασί λευκό

80 γρ.  μουστάρδα

100 γρ.  νερό

200 γρ.  κρέμα γάλακτος 35%

1 κ.σ. ρίγανη

1  κύβο κότας

2 κ.σ. μέλι

Για το σερβίρισμα  

ρίγανη  

ελαιόλαδο

Μέθοδος Εκτέλεσης

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ρύζι, το νερό, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, το φασκόμηλο και καλύπτουμε με το καπάκι.

Μεταφέρουμε στη φωτιά και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.

Τοποθετούμε άλλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά.

Βάζουμε το κοτόπουλο σε ξύλο κοπής και απλώνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες, βάζουμε στην κατσαρόλα και σοτάρουμε 2-3 λεπτά να πάρει χρώμα. Ιδανικά, σοτάρουμε σε δύο δόσεις. Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη.

Τοποθετούμε ξανά την κατσαρόλα στη φωτιά και βάζουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.

Σοτάρουμε 1-2 λεπτά να καραμελώσουν.

Βάζουμε το θυμάρι, το κρασί, τη μουστάρδα και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το νερό, την κρέμα γάλακτος, τη ρίγανη, το κοτόπουλο, τον κύβο, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά.

Αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε το κοτόπουλο με το ρύζι, ρίγανη και ελαιόλαδο.

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Σε mood ώχρα

Σε mood ώχρα

Η ώχρα σύμφωνα με τη Βικιπαιδεία είναι είναι ορυκτό σιδηρούχο χρώμα σε αποχρώσεις ανοιχτού καφέ κίτρινου έως καφέ κόκκινο. Θεωρείται γήινο χρώμα επειδή όλες οι αποχρώσεις της περιέχονται στη φυσική “παλέτα” της γης. ...

Γιώργος Λιάγκας: Αδιανόητο ξέσπασμα  – «Έχω τρελαθεί τελείως, δεν αντέχω άλλο»

Γιώργος Λιάγκας: Αδιανόητο ξέσπασμα – «Έχω τρελαθεί τελείως, δεν αντέχω άλλο»

Στις 13 Απριλίου του 2019, η Μαλένα, το 3,5 ετών κοριτσάκι της οικογένειας Δασκαλάκη από την Πάτρα πεθαίνει και το Πρωινό έφερε στο «φως» σήμερα, 27/4, φωτογραφίες από το… σούβλισμα του αρνιού που έκαναν ο Μάνος ...

Eurovision 2022: Αυτή τη θέση δίνουν τα στοιχήματα στην Ελλάδα για τον τελικό

Eurovision 2022: Αυτή τη θέση δίνουν τα στοιχήματα στην Ελλάδα για τον τελικό

H Αμάντα Γεωργιάδη εκπροσωπεί την Ελλάδα στην Eurovision 2022 με το τραγούδι Die for you και η πρόκριση της για τον τελικό ήρθε μετά την πολύ καλή εμφάνιση, που έκανε την Τρίτη 10/5 στους ...

To layering είναι στην εποχή του

To layering είναι στην εποχή του

Η καλύτερη εποχή για να κάνεις το καλύτερο styling , είναι αυτή που επιτρέπει το layering. Γιατί έτσι μπορούμε να παντρέψουμε μακριά φορέματα με παντελόνες, σακκάκια κι ότι άλλα στοιχεία ...

Όλο το insta έκανε καρέ

Όλο το insta έκανε καρέ

Ή αλλιώς έκανε bob style. Κλασσικό,σοφιστικέ και παντοτινό, το καρέ είναι γοητευτικό κι η μόνιμη επιλογή για μια ωραία αλλαγή. Με φράτζα, αφέλειες, κοντό πολύ ή μέχρι τον ώμο μας ...