Πέμπτη 26 Μαΐου

Εύκολο Cheesecake φράουλα "της τεμπέλας"

6 Δεκεμβρίου 2021 · ΣΕΜΕΛΗ ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ

Μοιράσου το

Ένα νόστιμο γλυκό δε χρειάζεται πάντα να είναι μεγάλη υπόθεση, ειδικά όταν έρχονται πολλά γιορτινά τραπέζια, οπότε και ο χρόνος μειώνεται σημαντικά! Αυτό το εύκολο τσιζκεικ φράουλα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου όμως, θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους, σε μόλις 20 λεπτά!

Υλικά Συνταγής

  • Για το μπισκότο
  • 150 γραμ. μπισκότα digestive (αλεσμένα σε τρίμματα)
  • 2 κ.σ. γεμάτες λιωμένο βούτυρο
  • λίγο ξύσμα λάιμ
  • 6 κ.σ. χυμό φράουλας
  • Για τη γέμιση
  • 1 κιλό φράουλες (κατακόκκινες-ώριμες και σφιχτές)
  • 100 γραμ. ζάχαρη
  • χυμό από μισό λάιμ
  • 2 κ.σ. νερό
  • 2 κ.σ. κορν φλαόυρ (διαλυμένο σε λίγο νερό)
  • Για την κρέμα τυριού
  • 2 φύλλα ζελατίνα
  • 1 κ.γλ. χυμό λάιμ
  • 2 κ.γλ. νερό
  • 400 γραμ. τυρί κρέμα
  • 250 γραμ. ζαχαρούχο γάλα
  • 300 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 κ.γλ υγρή βανίλια
  • Για το σερβίρισμα
  • φύλλα δυόσμου

Εκτέλεση

Για το μείγμα

  • Ανακατεύουμε πρώτα όλα τα υλικά για το μπισκότο. Τα αφήνουμε στην άκρη.
  • Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις φράουλες στη μέση.
  • Κρατάμε τα 2/3 από τις φράουλες χωριστά για το εύκολο τσιζκεικ.
  • Βάζουμε σε μπολ το 1/3 από τις φράουλες και προσθέτουμε το χυμό, το κορν φλαουρ, τη ζαχαρη και το νερο.
  • Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά ώστε να δέσει η σάλτσα.
  • Μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε τις υπόλοιπες φράουλες για το cheesecake της τεμπελας.
  • Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • Αφήνουμε τις φράουλες να κρυώσουν καλά για το ευκολο τσιζκεικ.

Για την κρέμα τυριού

  • Μουλιάζουμε τη ζελατινη για 5΄σε κρύο νερό να φουσκώσει για το ευκολο τσιζκεικ.
  • Ζεσταίνουμε το νερό με το χυμό. Στύβουμε τη ζελατίνη και τη διαλύουμε στο καυτό νερό.
  • Χτυπάμε το τυρί κρέμα με το ζαχαρουχο γαλα σε μίξερ χειρός μεσαίας ταχύτητας, να αφρατέψουν και προσθέτουμε το γιαουρτι για το cheesecake φραουλα.
  • Τέλος, ρίχνουμε τη λιωμένη ζελατίνη και τη βανιλια ανακατεύοντας ώστε να πάει παντού.
  • Σε ένα διάφανο μπολ, στενό και ψηλό, κάνουμε στρώση το μπισκότο, μετά βάζουμε την κρέμα τυριού και τέλος κάνουμε στρώση τη φραουλα.
  • Παγώνουμε για μερικές ώρες.
  • Γαρνίρουμε το cheesecake της τεμπελας με φύλλα δυόσμου και σερβίρουμε.

Από argiro.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Η ανάρτηση της Άννας Μπεζάν - Φουσκώνει η κοιλίτσα της και εκείνη το απολαμβάνει

Η ανάρτηση της Άννας Μπεζάν - Φουσκώνει η κοιλίτσα της και εκείνη το απολαμβάνει

Πριν από περίπου ένα μήνα η Άννα Μπέζαν ανακοίνωσε μέσα από μια φωτογραφία τον ερχομό του μωρού της με τον έρωτα της ζωής της Δημήτρη Παππά. Συχνά μοιράζεται φωτογραφίες με ...

Νεφέλη Ορφανού: «Φέρτε εικόνα να την φιλήσω για Φιλιππίδη και Χαϊκάλη»

Νεφέλη Ορφανού: «Φέρτε εικόνα να την φιλήσω για Φιλιππίδη και Χαϊκάλη»

Σε μια συνέντευξη εφ’όλης της ύλης προχώρησε η ηθοποιός Νεφέλη Ορφανού στην εκπομπή Mega Καλημέρα. Μεταξύ άλλων μίλησε για τον Πέτρο Φιλιππίδη με τον Παύλο Χαϊκάλη και τις καταγγελίες που έχουν γίνει σε βάρος ...

Τα χρωματιστά κοσμήματα της Irene Neuwirth

Τα χρωματιστά κοσμήματα της Irene Neuwirth

Ψάχνοντας σε μεγάλες πλατφόρμες για να βρω ένα ωραίο δώρο ανακάλυψα αυτή τη σχεδιάστρια κοσμημάτων που αγάπησα αμέσως τις δημιουργίες της. Η Irene Neuwirth είναι από τη Νότια Καλιφόρνια. Το ...

10 απλοί τρόποι να μειώσεις το άγχος σου

10 απλοί τρόποι να μειώσεις το άγχος σου

Υπάρχουν ορισμένες συνήθειες που δεν έχουν σχέση με τη διατροφή και τη γυμναστική και μπορούν να σε χαλαρώσουν. Προσπάθησε να τις εντάξεις στην καθημερινότητά σου και σίγουρα θα το διασκεδάσεις. ...

Τα strappy sandals είναι τα παπούτσια της σεζόν

Τα strappy sandals είναι τα παπούτσια της σεζόν

Τα λουράκια βρίσκουν χώρο πρωταγωνιστή αυτή τη χρονιά. Τα παπούτσια μας ψηλά ή χαμηλά γίνονται ντελικάτα με πολλά λεπτά λουράκια. Αν σας αρέσει αυτή η τάση βρήκαμε για εσάς μερικά ...