Τετάρτη 23 Σεπτέμβριος

Crostini με ντομάτα, μοτσαρέλα και προσούτο

4 Μαρτίου 2016 · ΜΑΙΡΗ ΑΞΑΡΙΔΗ
070414_crostini

Μοιράσου το

Crostino στα Ιταλικά λένε το «μικρό τοστ». Πρόκειται για ένα ιταλικό ορεκτικό που αποτελείται από ένα μικρό κομμάτι φρυγανισμένο ψωμί και toppings. Η επικάλυψη μπορεί να περιλαμβάνει μία ποικιλία από διάφορα τυριά, αλλαντικά, λαχανικά  ή και ακόμα πιο απλά λίγο ελαιόλαδο με μυρωδικά ή κάποια σάλτσα. Συνήθως γίνονται με τη χρήση του γνωστού ιταλικού ψωμιού τσιαπάτα και σερβίρονται συνοδεία κρασιού. Μαζί με τις γνωστές μας μπρουσκέτες και τα κριτσίνια πιστεύεται ότι κατάγονται από τους μεσαιωνικούς χρόνους, όταν ήταν σύνηθες για τους Ιταλούς αγρότες να τρώνε τα γεύματά τους πάνω σε φέτες  ψωμιού αντί της χρήσης κεραμικών ειδών (πιάτων δηλαδή).

Εγώ εδώ θα σας δώσω μία εκδοχή που την προτιμώ αλλά είναι από τις συνταγές – ιδέες που επιτρέπουν να εξαντλήσετε τη φαντασία και τη δημιουργικότητά σας κάνοντας ό,τι συνδυασμό θέλετε. Βρείτε και ένα ωραίο μπουκάλι Chianti και απολαύστε τα!

Συνολικός χρόνος: 15-20 λεπτά

Υλικά:

  • 4 παχιές φέτες ψωμιού τσιαπάτα
  • 4 φέτες προσούτο
  • 8 φέτες σαλάμι
  • 4 φέτες φρέσκια μοτσαρέλα
  • 4 μεγάλες φέτες ντομάτας
  • φύλλα μαϊντανού
  • Ροδέλες κρεμμυδιού
  • ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C.

Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε ένα ταψί καλυμμένο με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα και ψήστε τις για 6-8 λεπτά.

Βγάλτε τα από το φούρνο και τοποθετήστε πάνω σε κάθε φέτα το προσούτο, το σαλάμι, τη φέτα ντομάτας, 1- 3 ροδέλες κρεμμυδιού και τέλος μάι  φέτα μοτσαρέλα. Γαρνίρετε με λίγα φυλλαράκια  μαϊντανού και περιχύστε με λίγες σταγόνες ελαιόλαδο. Ψήστε για περίπου 8-10 λεπτά ακόμα ώστε να μαγειρευτεί η ντομάτα και να λιώσει το τυρί.

Βγάλτε τα από το φούρνο τοποθετήστε τα  κροστίνι σε μία πιατέλα και σερβίρετε αμέσως με λίγο φρεσκοτριμμένο  ​​πιπέρι.

ΤIPS

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε  φέτες από οποιοδήποτε ψωμί.

Αυτοσχεδιάστε και σε ένα τραπέζι σερβίρετε τα κροστίνι για ορεκτικό σε διάφορους συνδυασμούς υλικών.

ΠΗΓΗ: http://wishfulchef.com

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Η Κατερίνα Γκαγκάκη τέλεσε τον πρώτο της γάμο ως Αντιδήμαρχος Αθηναίων

Η Κατερίνα Γκαγκάκη τέλεσε τον πρώτο της γάμο ως Αντιδήμαρχος Αθηναίων

Ναι, το έκανε! Με ένα instastory στον λογαριασμό της στο instagram, η Κατερίνα Γκαγκάκη μας ενημέρωσε πως τέλεσε τον πρώτο της γάμο ως Αντιδήμαρχος Αθηναίων. Ανάμεσα στις αρμοδιότητες της έχει και την ...

Κωνσταντίνα Σπυροπούλου: Αυτός είναι ο νέος της σύντροφος

Κωνσταντίνα Σπυροπούλου: Αυτός είναι ο νέος της σύντροφος

Σε σχέση και πάλι η Κωνσταντίνα Σπυροπούλου! Όπως ακούσαμε πριν από λίγο στο πρωινό του Ant1 η Κωνσταντίνα Σπυροπούλου δεν είναι πια single, αφού στο πλευρό της έχει τον Βασίλη ...

Ελένη Μενεγάκη: Μας δείχνει τι κάνει όταν τα παιδιά της είναι στο σχολείο

Ελένη Μενεγάκη: Μας δείχνει τι κάνει όταν τα παιδιά της είναι στο σχολείο

Με μερικές φωτογραφίες στο instagram η Ελένη Μενεγάκη μας έδειξε τι κάνει τον ελεύθερο χρόνο της. Φέτος η παρουσιάστρια αποφάσισε να μην εργαστεί και θέλει να ξέρουμε τι κάνει τα ...

Ποια πασίγνωστη παρουσιάστρια του Alpha μπαίνει στη Μουρμούρα;

Ποια πασίγνωστη παρουσιάστρια του Alpha μπαίνει στη Μουρμούρα;

Στα παρελθόν έχει δηλώσει πως η σειρά «Μην αρχίζεις τη Μουρμούρα» της αρέσει πάρα πολύ. Αποκλειστικό ρεπορτάζ του zappit.gr αναφέρει πως ένα από τα μεγαλύτερα ονόματα του Alpha μπαίνει στη ...

Πένθος για τον Τάσο Τεργιάκη

Πένθος για τον Τάσο Τεργιάκη

Δύσκολες στιγμές για τον Τάσο Τεργιάκη και την οικογένεια του, αφού έφυγε από τη ζωή ο πεθερός του. Με μια ανάρτηση στα social media, ο Τάσος Τεργιάκης έκανε γνωστά τα δυσάρεστα νέα. ...