Παρασκευή 1 Ιουλίου

Club sandwich με χοιρινά πανσετάκια

16 Μαΐου 2022 · ΣΕΜΕΛΗ ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ

Μοιράσου το

Το αγαπημένο μας club sandwich στην ελληνική εκδοχή του, με υπέροχα, πεντανόστιμα χοιρινά πανσετάκια!

ΥΛΙΚΑ:

Για τη μαρινάδα:

  • 50 γρ. χοντρό αλάτι
  • 50 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 3 κλ. δενδρολίβανο
  • 1 μάτσο θυμάρι φρέσκο
  • 1 κ.σ. πιπέρι σε κόκκους
  • 1-2 αστεροειδή γλυκάνισο

Για το club sandwich:

  • 500 γρ. χοιρινά πανσετάκια
  • 6 πίτες τετράγωνες
  • 6-8 φέτες μετσοβόνε
  • 200 γρ. τζατζίκι
  • 2 ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες
  • 50 γρ. μουστάρδα
  • Πατάτες τηγανητές, για το σερβίρισμα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Για τα πανσετάκια:

Για τα πανσετάκια:

  • Στο πολυκοπτικό, προσθέτουμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα. Πολτοποιούμε πολύ καλά και την μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
  • Προσθέτουμε τα πανσετάκια και ανακατεύουμε καλά, φορώντας γάντια μιάς χρήσης. Καλύπτουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε στην άκρη για 20-30 λεπτά, να μαριναριστούν.
  • Έπειτα, βγάζουμε τα πανσετάκια από την μαρινάδα, τα ξεπλένουμε με νερό, τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο και αφήνουμε στην άκρη.
  • Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, ψήνουμε τις πίτες από όλες τις πλευρές, αφαιρούμε από το τηγάνι και τις αφήνουμε στην άκρη.
  • Ύστερα, στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε τα πανσετάκια και σοτάρουμε για περίπου 4-5 λεπτά. Έπειτα, σκεπάζουμε με τις φέτες μετσοβόνε και αφήνουμε να λιώσουν επάνω στα πανσετάκια. Μόλις είναι έτοιμα, μεταφέρουμε τα πανσετάκια σε ένα ξύλο κοπής και κόβουμε σε μικρά κυβάκια.
  • Σύνθεση: Στον πάγκο εργασίας, τοποθετούμε μία πίτα και την αλείφουμε με τζατζίκι. Τοποθετούμε από πάνω λίγες ροδέλες ντομάτας, μερικές φέτες κρεμμυδιού, λίγα πανσετάκια και καλύπτουμε με μία πίτα, την οποία έχουμε αλείψει με μουστάρδα.
  • Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα υλικά και σερβίρουμε.

Από giorgostsoulis.com

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Η Μπέττυ Μαγγίρα σε εξομολόγηση ψυχής – «Διέγραψα αυτό που ζούσα, έχω ένα κενό μνήμης»

Η Μπέττυ Μαγγίρα σε εξομολόγηση ψυχής – «Διέγραψα αυτό που ζούσα, έχω ένα κενό μνήμης»

Σε μια προσωπική εξομολόγηση προχώρησε η Μπέττυ Μαγγίρα, στον αέρα της εκπομπής «Ποιος είναι πρωινιάτικα». Με αφορμή τη συνέντευξη που παραχώρησε ο Λάμπρος Φισφής, η παρουσιάστρια αναφέρθηκε στο πρόβλημα που ...

«Βόμβα» στον «Σασμό»: Παραιτήθηκε ο σκηνοθέτης της σειράς μετά την καταγγελία για βιασμό

«Βόμβα» στον «Σασμό»: Παραιτήθηκε ο σκηνοθέτης της σειράς μετά την καταγγελία για βιασμό

Ο Κώστας Κωστόπουλος είναι ο γνωστός σκηνοθέτης τον οποίο μήνυσε για βιασμό η ηθοποιός Έλενα Αθανασοπούλου. Επέλεξε να δώσει τη δική του απάντηση μέσα από μία ανάρτηση στο Facebook αρνούμενος ...

Γιώργος Λιάγκας σε Ρούλα Πισπιρίγκου: «Την καλημέρα μου… Ανατριχιάζω»

Γιώργος Λιάγκας σε Ρούλα Πισπιρίγκου: «Την καλημέρα μου… Ανατριχιάζω»

Με αφορμή τις αναρτήσεις που είχε κάνει η Ρούλα Πισπιρίγκου στα social media μετά τον θάνατο της Μαλένας, ο Γιώργος Λιάγκας ξέσπασε στον αέρα του Πρωινό. Μάλιστα, ο παρουσιαστής απευθύνθηκε ...

Απόστολος Λύτρας: Μας «συστήνει» τη σύζυγό του και μιλάει για την γνωριμία τους

Απόστολος Λύτρας: Μας «συστήνει» τη σύζυγό του και μιλάει για την γνωριμία τους

Μία συνέντευξη εφ’ όλης της ύλης έδωσε ο Απόστολος Λύτρας στο Mega Καλημέρα. Ο ποινικολόγος μας «σύστησε» τη σύζυγό του, Σοφία Πολυζωγοπούλου και μαζί μίλησαν για τη σχέση τους και την οικογένεια τους. «Γνωριστήκαμε μέσω ...

Πασχάλης Τερζής: Τα νεότερα για την υγεία του

Πασχάλης Τερζής: Τα νεότερα για την υγεία του

Ο Πασχάλης Τερζής βρέθηκε χθες στο νοσοκομείο, προκαλώντας μεγάλη ανησυχία στους χιλιάδες θαυμαστές του. Ωστόσο, όπως έγινε γνωστό αργότερα ο δημοφιλής τραγουδιστής βρέθηκε στο νοσοκομείο για έναν προγραμματισμένο καρδιολογικό έλεγχο, το λεγόμενο ...