Σάββατο 14 Δεκέμβριος

Χοιρινό με πράσα και δαμάσκηνα

28 Νοεμβρίου 2017 · JOYTV
xirino2

Μοιράσου το

Από JoyTv

Φόρας τιμής σε ένα «χειμερινό» πιάτο: Χοιρινό με πράσα και δαμάσκηνα, για να γλείφετε και τα δάχτυλά σας!

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ)

  1. 1.5 kg Σπάλα χοιρινή ξεκοκκαλισμενή και κομμένη σε 6 κομμάτια
  2. 1kg πράσα – μονο το ασπρο τμήμα τους χοντροκομμένα
  3. 30ml ελαιόλαδο
  4. 500ml μοσχάτο ξηρό
  5. 2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες και ακαθάριστες
  6. 2 φρέσκα φύλλα δάφνης
  7. Λίγες σταγόνες ξύδι από κόκκινο κρασί
  8. 30 δαμάσκηνα ξηρά χωρίς κουκούτσι
  9. 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα maile Dijon  διαλυμένη σε 4 κουταλιές νερό
  10. 40 φυλλαράκια φρέσκου φασκόμηλου πλυμένα και στεγνωμένα
  11. ελαιόλαδο για το τηγάνισμα του φασκόμηλου
  12. αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο λευκό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βάζουμε πάνω στη φωτιά μία  κατσαρόλα για να ζεσταθεί και αφού αυτό γίνει  σοτάρουμε το χοιρινό (αφού το αλατίσουμε) σε δυνατή φωτιά με το ελαιόλαδο μέχρι να ροδοκοκκινίσει από όλες τις μεριές

2. Αφαιρούμε το χοιρινό από τη φωτιά και τοποθετούμε στη κατσαρόλα τα πράσα.  Τα σοτάρουμε για 2 περίπου λεπτά και σβήνουμε με το κρασί

3. Ξαναβάζουμε στη κατσαρόλα το κρέας και προσθέτουμε το σκόρδο και τη δάφνη

4.Σκεπάζουμε τη κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για περίπου 2 ώρες.  Αν κατά τη διάρκεια του βρασμού τα υγρά εξατμιστούν, προσθέστε λίγο νερό

5. Στα τελευταία 20 λεπτά προσθέτουμε και τα δαμάσκηνα.  Αν το φαγητό μας έχει πολλά υγρά το βράζουμε τα τελευταία λεπτά ξεσκέπαστο έτσι ώστε αυτά να εξατμιστούν

6. Αφού απομακρύνουμε από τη  φωτιά προσθέτουμε τη μουστάρδα  αλατοπιπερώνουμε  και αλατοπιπερώνουμε.  Προσθέτουμε τις λίγες…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Συνεχίζεται η κόντρα Τσαλίκης - Δημητρίου: «Καραγκιοζιλίκια δεν έχω κάνει ποτέ. Δε θα κάνω τώρα»

Συνεχίζεται η κόντρα Τσαλίκης - Δημητρίου: «Καραγκιοζιλίκια δεν έχω κάνει ποτέ. Δε θα κάνω τώρα»

Χαμός! Θυμάσαι φυσικά πως η Άντζελα Δημητρίου αποχώρησε ξαφνικά από το σχήμα με τον Γιώργο Τσαλίκη επειδή δεν της άρεσε η αφίσα που ετοίμασαν για το μαγαζί. Βλέπεις ήθελε να φωτογραφηθεί ...

Πως κατάφεραν αυτά τα γυαλιά να γίνουν μεγάλο trend;

Πως κατάφεραν αυτά τα γυαλιά να γίνουν μεγάλο trend;

Πως σου φαίνονται; Αυτά τα γυαλιά έχουν καταφέρει να ξετρελάνουν πολλά από τα κορίτσια της μόδας που ψάχνουν κάτι πέρα από τον μαύρο σκελετό. Ανήκουν στην εταιρία Chimi, κοστίζουν 129 ...

Πότε η Katie Holmes απέκτησε τόσο ωραίο style;

Πότε η Katie Holmes απέκτησε τόσο ωραίο style;

Κοίτα που της πάει ο χωρισμός! Η Katie Holmes είναι πια single και στις τελευταίες της εμφανίσεις έχουμε δει πως όχι μόνο έχει ανανεωθεί, αλλά δίνει και ωραίες ιδέες για εμφανίσεις. Ρίξε ...

«Ήθελα να βαφτιστώ πέρσι στον Ιορδάνη ποταμό»

«Ήθελα να βαφτιστώ πέρσι στον Ιορδάνη ποταμό»

Ποια παρουσιάστρια του Alpha έκανε αυτή την δήλωση; Χθες εκπομπή της Ελένης Μενεγάκη η Μαντώ Γαστεράτου έκανε μια δήλωση που δεν περιμέναμε. «Ήθελα να βαφτιστώ πέρσι στον Ιορδάνη ποταμό. Έχω βαφτιστεί, ...

Total Black Look

Total Black Look

Αν το αγαπημένο σου χρώμα είναι το μαύρο, αλλά υπάρχουν μέρες που ξεμένεις από έμπνευση, μην αγχώνεσαι. Το μαύρο είναι το εύκολο χρώμα, όπου χειμώνα καλοκαίρι δεν θα σε απογοητεύσει.