Πέμπτη 26 Νοέμβριος

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΓΟΝΙΔΙΑΚΕΣ ΔΙΑΙΤΕΣ;

4 Σεπτεμβρίου 2012 · ΜΙΧΑΛΗΣ ΧΟΡΕΥΤΑΚΗΣ
k2_items_src_4097c75a2ae44c9ffa12ddb6154d2815

Μοιράσου το

Το βάρος, και η ανησυχία για αυτό, είναι κάτι που σίγουρα έχεις βιώσει. Όταν έχεις πάρει κάποια περιττά κιλά, πέφτεις με τα μούτρα στη δίαιτα του μαρουλιού για να τα χάσεις άρον άρον. Όταν πέφτεις κάτω από τα κιλά σου, αγχώνεσαι μήπως είσαι λιποβαρής και οι σοκολάτες γίνονται οι καλύτερες φιλενάδες των μοναχικών νυχτών σου. Και ποτέ, μα ποτέ δεν είσαι απόλυτα ευχαριστημένη με αυτό: όλο κάτι θα φταίει, και συνέχεια θα πρέπει να κάνεις κάτι για να το ρυθμίσεις σε ένα επιθυμητό επίπεδο (το οποίο και δεν ξέρεις ποτέ ποιο ακριβώς είναι).

Βέβαια, μπορεί να είσαι από τις τυχερές: οι στρατιές των παχύσαρκων αυξάνονται με εντυπωσιακούς ρυθμούς, ιδιαίτερα στις ανεπτυγμένες χώρες. Και καθώς κοιτάς με το υπεροπτικό σου μάτι και το καλοσχηματισμένο σώμα σου την ευτραφή κυρία που μόλις προσπέρασες στο δρόμο, θα σκέφτεσαι με ειλικρινή απορία: αλήθεια, γιατί δεν κάνει κάτι για να χάσει τα περιττά της κιλά; Αλλά βέβαια, είναι απλά θέμα DNA. Και εσύ το είχες ανέκαθεν το καλό γονίδιο, με τον άριστο μεταβολισμό.

Γονίδια είπες; Μήπως αυτή είναι η σωστή λέξη σε ότι έχει να κάνει με τις έννοιες «βάρος» και «δίαιτα»;

Μήπως τελικά το να προσαρμόσεις το βάρος σου στο επιθυμητό επίπεδο δεν είναι τόσο θέμα εξαντλητικής άσκησης και διαιτών πείνας, αλλά απλά γονιδιακό; Και εκεί που τρέχεις 10 χιλιόμετρα την ημέρα, κοιτώντας με μίσος εν συνεχεία τόσο τη φρουτοσαλάτα που έχεις για μεσημεριανό, όσο και τη ζυγαριά που αρνείται πεισματικά να δείξει έστω και 50 γραμμάρια παρακάτω, πρέπει να κοιτάξεις πιο βαθιά μέσα σου; Και συγκεκριμένα, στο φαινότυπο σου;

Στις ΗΠΑ, τον τελευταίο καιρό, γνωρίζουν μεγάλη ανάπτυξη εταιρίες, οι οποίες ειδικεύονται στις λεγόμενες γονιδιακές δίαιτες. Για παράδειγμα η Interleukin Genetics, με έδρα τη Μασαχουσέτη, έναντι 169 δολαρίων, αναλύει το γενετικό σου υλικό, το οποίο της έχεις στείλει εσύ σε μία μπατονέτα, την οποία έχεις περάσει από το εσωτερικό του μάγουλού σου, όσον αφορά σε πέντε γονιδιακές διαφοροποιήσεις τεσσάρων διαφορετικών γονιδίων. Και για να στα εξηγήσω πιο εύκολα, κάνει άνω κάτω το DNA σου, «διαβάζει» τα γενετικά σου χαρακτηριστικά, και σου προτείνει εντός δύο εβδομάδων την απολύτως κατάλληλη δίαιτα, βασισμένη σε χαμηλά λιπαρά ή χαμηλούς υδατάνθρακες, η οποία και θα είναι η ιδανική για να χάσεις όσο το δυνατόν περισσότερο βάρος!

(Στη φωτογραφία, μία ενδεικτική διαφήμιση site που προωθεί τη γονιδιακή δίαιτα)

Και πώς προβαίνει στα συγκεκριμένα συμπεράσματα; Από τα 200 γονίδια που ευθύνονται για την κατανομή του βάρους στον οργανισμό, ξεχωρίζει ορισμένα, τα οποία και ευθύνονται για την ανταπόκρισή του τόσο στην άσκηση, όσο και στη διατροφή. Έτσι, μπορεί μέσα στο παραπάνω ελάχιστο διάστημα να σου δώσει τόσο το κατάλληλο διαιτολόγιο, όσο και να σου προτείνει την κατάλληλη άσκηση, από συντηρητικό περπάτημα μέχρι έντονο τρέξιμο.

Μία ακόμη εταιρία, η Newtopia, ακολουθεί μία διαφορετική οδό, παραμένοντας όμως πιστή στο DNA και το pattern «γονίδια». Με λίγο σάλιο σου σε ένα φιαλίδιο και 399 δολάρια, εξετάζει τρία διαφορετικά γονίδια, τα οποία καθορίζουν: τις πιθανότητες παχυσαρκίας και εμφάνισης διαβήτη, την αίσθηση κορεσμού και την έκκριση ντοπαμίνης στον εγκέφαλο, που συνδέεται με την ικανοποίηση. Εν συνεχεία υποβάλλεσαι σε περαιτέρω ψυχολογική, συμπεριφορική και σωματική εξέταση από ειδικό, και μέσα σε ελάχιστο χρόνο έχεις τα αποτελέσματά σου, το diet plan σου, καθώς και τις απαραίτητες βιταμίνες – συμπληρώματα, για την πλήρη ενεργοποίηση των γονιδίων σου.

Και αν τα παραπάνω σου φαίνονται απίθανα και εν μέρει ύποπτα, σε πληροφορώ ότι δεν είσαι η μόνη που αντιμετωπίζει με σκεπτικισμό τις γονιδιακές δίαιτες. Έγκριτοι μελετητές αμφισβητούν τόσο την ίδια τη σύλληψη και φιλοσοφία, όσο και την αποτελεσματικότητά τους. Ο καθηγητής Michael Dassinger υποστηρίζει κατηγορηματικά ότι η διαμόρφωση του βάρους είναι 10% μόνο θέμα γονιδίων και 90% τρόπου ζωής. Σίγουρα κάποια άτομα μπορεί να έχουν κάποια κληρονομικά χαρακτηριστικά ή κάποια υψηλότερη προδιάθεση στην παχυσαρκία, αλλά σε τελική ανάλυση, είναι το πώς ζούμε και τι καταναλώνουμε που παίζει τον καθοριστικό ρόλο.

Αλλά και άλλες μελέτες, που έχουν δημοσιευθεί μετά από ενδελεχή εξέταση διάσημων διαιτών, όπως οι Atkins, Ornish και Zone, συγκλίνουν στο ότι δεν υπάρχει καμία δίαιτα με εξασφαλισμένα αποτελέσματα λόγω φύσης του μεταβολισμού των ατόμων. Απλά, όσοι εφαρμόζουν πιστά τη δίαιτα χωρίς παρασπονδίες, είναι αυτοί που θα έχουν και τα καλύτερα αποτελέσματα, όπως είναι φυσικό.

Στα παραπάνω συμφωνεί και άλλος ένας μελετητής και συγγραφέας, ο Mark Liponis, που σε βιβλίο του χωρίζει τους ανθρώπους σε δύο διαιτητικούς τύπους, αυτούς του κυνηγού και του αγρότη. Ο πρώτος έχει προδιάθεση για δίαιτα με χαμηλή ποσότητα υδατανθράκων και ο δεύτερος με χαμηλά λιπαρά. Για να καταλάβεις σε ποια ανήκει ο καθένας, υποστηρίζει, δεν χρειάζονται γονιδιακά τεστ, αλλά μία απλή κουβέντα με τον καθένα ξεχωριστά και με την απάντηση απλών ερωτήσεων, όπως το αν πεινάει συχνά, αν έχει εθισμό με τα γλυκά, αν τα επίπεδα χοληστερόλης του και η πίεσή του είναι φυσιολογικά κ.ο.κ. Αμέσως μετά μπορείς να του συστήσεις και την κατάλληλη δίαιτα.

Από την πλευρά τους, οι υπεύθυνοι των εταιρειών γονιδιακών διαιτών, ασφαλώς και αποκηρύσσουν τις παραπάνω μελέτες και απόψεις. Αντίθετα, υπερθεματίζουν για τα εντυπωσιακά αποτελέσματα της δουλειάς τους και την ικανοποίηση των πελατών τους από αυτή.

Η αλήθεια μάλλον βρίσκεται κάπου στη μέση: η προδιάθεση υπάρχει, και σε αυτή παίζει σίγουρα ρόλο και ο μεταβολισμός, όπως καθορίζεται από το γονιδίωμα του καθενός. Αλλά είναι και ο τρόπος ζωής του καθένα που δείχνει την κατεύθυνση την οποία θα πάρει το σώμα του τελικά. Γιατί, και μόνο αριθμητικά να το πάρεις, όπως είδες πιο πάνω, υπάρχουν γύρω στα 200 γονίδια που επηρεάζουν την κατανομή και ρύθμιση του σωματικού βάρους. Αν εξετάσεις πέντε ή δέκα, είσαι σίγουρη ότι θα πάρεις την απολύτως ασφαλή απάντηση; Τα υπόλοιπα 190 μένουν ανεξέταστα και μπορεί να έχουν να σου πουν κάτι το τελείως διαφορετικό.

Ακόμη και με όρους τζόγου, ποντάρεις όλα σου τα λεφτά στη ρουλέτα, και οι πιθανότητες που είναι εναντίον σου είναι συντριπτικά περισσότερες. Οπότε, το DNA και τα γονίδια του είναι πάντα εκεί, έτοιμα να ανταποκριθούν ή μη σε ότι εσύ επιτάξεις, αλλά μην τζογάρεις ασύστολα πάνω τους. Γιατί είναι το αουτσάιντερ, που όχι μόνο μπορεί να μην σε βοηθήσει να τινάξεις την μπάνκα στον αέρα, αλλά αντιθέτως να σε θέσει εκτός παιχνιδιού…

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Κατερίνα Καραβάτου: Έβαλε τα κλάματα με το τηλεφώνημα της μαμάς της

Κατερίνα Καραβάτου: Έβαλε τα κλάματα με το τηλεφώνημα της μαμάς της

Σήμερα η Κατερίνα Καραβάτου έχει την γιορτή της και χρόνια της πολλά! Στην έναρξη του πρωινού του Star την περίμενε μια έκπληξη που την συγκίνησε πολύ, αφού η μητέρα της ...

Είναι οριστικό: Ποιο ζευγάρι χώρισε μετά από εννέα χρόνια σχέσης;

Είναι οριστικό: Ποιο ζευγάρι χώρισε μετά από εννέα χρόνια σχέσης;

Ήταν μαζί από το 2011, ενώ αρραβωνιάστηκαν το 2013. Η Olivia Wilde και ο Jason Sudeikis γνωρίστηκαν σε ένα πάρτι που έκανε το SNL και μετά από 9 χρόνια κοινής πορείας ...

Ελληνίδα ηθοποιός χώρισε μετά από 1,5 χρόνο σχέσης

Ελληνίδα ηθοποιός χώρισε μετά από 1,5 χρόνο σχέσης

Τίτλοι τέλους και γι’ αυτό το ζευγάρι! Σύμφωνα με την εφημερίδα  RealLife, η Σοφία Λαζαράκη την οποία γνωρίσαμε από τη σειρά του Ant1 «Παρθένα Ζωή», χώρισε μετά από 1,5 χρόνο σχέσης. ...

Μελέτη – Μάνεσης:  Σε τεντωμένο σχοινί οι σχέσεις τους!

Μελέτη – Μάνεσης: Σε τεντωμένο σχοινί οι σχέσεις τους!

Τι συμβαίνει με τους δυο παρουσιαστές; Όπως διαβάζουμε στην Real Life οι σχέσεις της Ελεονώρας Μελέτη και του Νίκου Μάνεση δεν είναι και οι καλύτερες το τελευταίο διάστημα. Όπως διαβάζουμε, ο ...

10 πράγματα που τον φρικάρουν και ούτε που το φαντάζεσαι!

10 πράγματα που τον φρικάρουν και ούτε που το φαντάζεσαι!

Από JoyTv Λένε – και όχι άδικα – ότι ο διάβολος κρύβεται στις λεπτομέρειες. Ειδικά στις ερωτικές σχέσεις, αυτό ισχύει επί δύο. Γιατί, μπορεί εσύ να έχεις την εντύπωση ότι ...