Τρίτη 22 Οκτώβριος

Λαχταριστά κεφτεδάκια κοκκινιστά με μανιτάρια και δροσιστική σάλτσα γιαουρτιού

10 Ιουλίου 2019 · JOYTV
keftedakiag45df58

Μοιράσου το

Από JoyTv

Σου δείχνουμε βήμα βήμα πώς να ετοιμάσεις αυτό το λαχταριστό πιάτο με κεφτεδάκια κοκκινιστά , μανιτάρια και σως γιαουρτιού και να εντυπωσιάσεις την παρέα σου!

Υλικά: (Για 6 άτομα)

• 100 γρ. ψίχα από ψωμί ολικής άλεσης
• 150 ml γάλα 15,% λιπαρά
• 300 γρ. μικρά λευκά φρέσκα μανιτάρια, καθαρισμένα με ένα νοτισμένο πανάκι και κομμένα στη μέση χυμός από ½ λεμόνι
• 700 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, από κιλότο
• 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοτριμμένο
• 1 μικρό φρέσκο κρεμμυδάκι, πολύ ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοτριμμένες
• ½ ματσάκι μαϊντανός (τα φύλλα), ψιλοκομμένος
• 1 κουτ. γλυκού κύμινο, σε σκόνη
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• αλεύρι, για το αλεύρωμα
• ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα ντομάτας

• 700 γρ. χυμός ντομάτας συμπυκνωμένος (πασάτα)
• ½ ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες
• 2 – 3 καρφάκια γαρίφαλο
• 1 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη

Για τη σάλτσα γιαουρτιού

• 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
• 5 κουτ. σούπας γάλα φρέσκο, κατά προτίμηση ελαφρύ
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• λίγη γλυκιά πάπρικα, σε σκόνη
• ½ φλιτζ. τσαγιού ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου δυόσμου

Εκτέλεση:

Κεφτέδες: Μουσκεύω το ψωμί στο γάλα, το στύβω καλά (δεν πετάω το γάλα) και το βάζω σε ένα μεγάλο μπολ.

Βάζω στον κάδο του μπλέντερ τα μανιτάρια με το χυμό λεμονιού και τα πολτοποιώ καλά. Ρίχνω τον πολτό στο μπολ με το ψωμί και προσθέτω τον κιμά, το φρέσκο και το ξερό κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό, το κύμινο και το γάλα στο οποίο μούσκεψα το ψωμί. Βάζω αλάτι και πιπέρι και ζυμώνω καλά το μείγμα για 3 – 4 λεπτά.

Πλάθω το μείγμα σε κεφτεδάκια και τα αλευρώνω. Ρίχνω σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 3 – 4 εκ. ελαιόλαδο και το ζεσταίνω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τηγανίζω εκεί…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Και η Victoria Beckham μπαίνει στο παιχνίδι των καλλυντικών

Και η Victoria Beckham μπαίνει στο παιχνίδι των καλλυντικών

Λάνσαρε τη νέα της σειρά με καλλυντικά και θα τις βάλει όλες κάτω. Γιατί η Victoria Beckham ξέρει πάντα πως να βγαίνει μπροστά και να ξεχωρίζει, αλλά και χωρίς πολλά πολλά ...

Τελικά συμπαθεί κανέναν; «Ο Ουγγαρέζος με έκανε unfollow και θα σας πω γιατί»

Τελικά συμπαθεί κανέναν; «Ο Ουγγαρέζος με έκανε unfollow και θα σας πω γιατί»

Έχουμε κι άλλο θύμα στο instagram που έπεσε σε followers μετά το unfollow του Ουγγαρέζου! Χθες ο παρουσιαστής μας είπε μέσα από το πρωινό του Ant1 πως όποιον δεν συμπαθεί ...

Τζιν φούστα; Από εμάς είναι ναι!

Τζιν φούστα; Από εμάς είναι ναι!

Φυσικά και δεν είναι μόνο για το καλοκαίρι! Αμέσως θα δούμε μαζί πως μπορέσεις να φορέσεις την τζιν φούστα αυτή την περίοδο. Γιατί πρέπει να ξέρεις πως είναι ένα κομμάτι ...

«Έκανα πλαστική στη μύτη και νόμιζαν ότι έχω κάνει λίφτινγκ»

«Έκανα πλαστική στη μύτη και νόμιζαν ότι έχω κάνει λίφτινγκ»

Άρα την έκανε και φαίνεται πιο μικρή σε ηλικία, άρα η πλαστική πέτυχε! Στο Happy Day μίλησε η Φωτεινή Πετρογιάννη και αποκάλυψε πως μετά την πλαστική στη μύτη της άλλαξε τόσο το ...

«Το GNTM δεν έχει να κάνει με μόδα. Έχει να κάνει με τσίρκο, ζογκλέρ!»

«Το GNTM δεν έχει να κάνει με μόδα. Έχει να κάνει με τσίρκο, ζογκλέρ!»

Ακόμα μια αρνητική κριτική για το τελευταίο επεισόδιο του GNTM! H Ελισάβετ Μουτάφη είδε στο internet το video που ανέβασε η Σοφία Μουτίδου, όταν παρακολούθησε τα κορίτσια του GNTM να κάνουν κάθετη ...