Τρίτη 28 Σεπτέμβριος

Καλαμάρια με σως γιαουρτιού!

6 Ιανουαρίου 2017 · ΠΑΣΧΑΛΗΣ ΤΖΑΝΑΣ
kalamaria611117

Μοιράσου το

Από JoyTv

Σήμερα θα φτιάξουμε καλαμάρια τηγανητά με μια σάλτσα από γιαούρτι. Περισσότερο θα ασχοληθούμε με τα καλαμάρια και για το ποιος είναι ο ιδανικός τρόπος για να τα τηγανίζουμε και να έχουμε το καλύτερο αποτέλεσμα.

Τι θα χρειαστείς

  • 500γραμ. καλαμάρια
  • 100γραμ κορνφλάουρ
  • 100γραμ. αλεύρι
  • ½ λίτρο ελαιόλαδο
  • ½ λίτρο ηλιέλαιο
  • Αλάτι

Για την σάλτσα

  • 2 κουταλιές της σούπας κόκκινο ξίδι ΤΟΠ
  • 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
  • 5 φύλλα φρέσκου δυόσμου
  • ½ σκελίδα σκόρδο
  • 200γραμ. γιαούρτι
  • αλάτι

Πως θα το φτιάξεις

Ξεκινάμε με το λάδι. Θέλουμε μισό λίτρο ελαιόλαδο και μισό λίτρο ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα μέσα. Γενικότερα προτιμούμε να τηγανίζουμε με ελαιόλαδο γιατί είναι πιο υγιεινό. Όταν όμως χρησιμοποιούμε αλεύρι σε μια συνταγή και θέλουμε να τηγανίσουμε, τότε για να έχουμε ωραίο χρώμα στο φαγητό μας αυτό που θα μας βοηθήσει θα είναι το ηλιέλαιο. Αυτό είναι το ιδανικό μέγεθος καλαμαριού που θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε για να τηγανίσουμε. Βγάζουμε το κεφάλι από το καλαμάρι και το τραβάμε. Ότι ακαθαρσίες έχει τις βγάζουμε. Το δεύτερο βήμα είναι να βγάλουμε το ράμφος του δηλαδή τα δόντια του. Οπότε πατήστε πάνω με πίεση θα νιώσετε κιόλας το ράμφος και θα βγει από μπροστά. Έτσι με αυτόν τον τρόπο θα βγάλουμε εύκολα τα δόντια. Τώρα πάμε στο σώμα. Για να το καθαρίσουμε εσωτερικά δύο είναι οι τρόποι. Ή θα το γυρίσουμε δηλαδή το μέσα έξω και πλένουμε με νερό πολύ καλά γιατί το καλαμάρι κρατάει άμμο σε αυτό σημείο ή κάτω από τρεχούμενο νερό…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Μίνως Θεοχάρης: Δέχτηκε ρατσιστική επίθεση από οδηγό ταξί

Μίνως Θεοχάρης: Δέχτηκε ρατσιστική επίθεση από οδηγό ταξί

Με μια ανάρτηση στο Facebook, ο Μίνως Θεοχάρης περιγράφει με λεπτομέρειες την ρατσιστική επίθεση που δέχτηκε από οδηγό ταξί. Όλα ξεκίνησαν όταν ο ηθοποιός ζήτησε από τον οδηγό του ταξί ...

Breakfast at Star: Δες το trailer του πρωινού με την Ελίνα Παπίλα και τον Γιώργο Καρτελιά

Breakfast at Star: Δες το trailer του πρωινού με την Ελίνα Παπίλα και τον Γιώργο Καρτελιά

Η Ελίνα Παπίλα και ο Γιώργος Καρτελιάς κάνουν φέτος την πρώτη τους τηλεοπτική εμφάνιση. Από ραδιοφωνικοί παραγωγοί γίνονται παρουσιαστές και το Star τους εμπιστεύεται την παρουσίαση του πρωινού προγράμματος. Μαζί τους θα ...

Βασιλική Μιλλούση: Η ανάρτηση για τον Πετρούνια μετά την κατάκτηση του χάλκινου μεταλλίου

Βασιλική Μιλλούση: Η ανάρτηση για τον Πετρούνια μετά την κατάκτηση του χάλκινου μεταλλίου

Το χάλκινο μετάλλιο στον τελικό των κρίκων στους Ολυμπιακούς Αγώνες του Τόκιο κατέκτησε ο Λευτέρης Πετρούνιας. Η σύζυγός του, η Βασιλική Μιλλούση, βρίσκεται στο πλευρό του και έκανε μια τρυφερή ...

Γρηγόρης Μπάκας: Ξέσπασε σε κλάματα στον αέρα του πρωινού

Γρηγόρης Μπάκας: Ξέσπασε σε κλάματα στον αέρα του πρωινού

Ο Γρηγόρης Μπάκας δεν μπόρεσε να συγκρατήσει τα δάκρυα του. Σήμερα στο πρωινό του Ant1, την στιγμή που οι συντελεστές της εκπομπής θα σχολίαζαν την έναρξη της δίκης για την ...

Μαίρη Κατράντζου: Έγκυος στο πρώτο της παιδί!

Μαίρη Κατράντζου: Έγκυος στο πρώτο της παιδί!

Ευχάριστα νέα! Λίγες ημέρες μετά τον γάμο της έγινε γνωστό πως η διάσημη σχεδιάστρια είναι έγκυος και πως μαζί με τον σύζυγο της, Μάριο Πολίτη, θα αποκτήσουν την δική τους οικογένεια. Η ...