Τρίτη 22 Ιούνιος

Ζυμαρικά με μπέικον και μανιτάρια!

20 Νοεμβρίου 2020 · JOYTV
zimatika2761717

Μοιράσου το

Από JoyTv

Σήμερα θα φτιάξουμε ένα πιάτο το οποίο συνηθίζετε να κάνετε στο σπίτι πολύ συχνά και το ονομάζετε καρμπονάρα. Δεν είναι όμως καρμπονάρα είναι ζυμαρικά με μπέικον και μανιτάρια. Εμείς θα προσθέσουμε και λίγα πραγματάκια ακόμα!

Τι θα χρειαστείς

  • Κολοκυθάκια σε φέτες Μπάρμπα Στάθης
  • Μανιτάρια
  • Μπέικον
  • Μασκαρπόνε
  • Θυμάρι
  • Παρμεζάνα
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Μαύρο πιπέρι σε κόκκους

Πώς θα το φτιάξεις

Ξεκινάμε με τα βασικά που είναι τα μανιτάρια. Τα μανιτάρια θέλουν λίγο ψήσιμο και για να τα κάνουμε νόστιμα θα πρέπει να τα ψήσουμε μόνα τους σε πολύ δυνατή φωτιά για να πάρουν χρώμα και να μείνουν μέσα τραγανά. Τα μανιτάρια δεν θέλουμε να τα ψήσουμε πάρα πολύ γιατί γίνονται πολύ μαλακά και τραβάνε ζουμάκια. Οπότε καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα ψήνουμε σε πολύ δυνατό λάδι. Στην συνέχεια τα αποσύρουμε και τα κρατάμε στην άκρη για να τα ρίξουμε στο τέλος. Με το μπέικον τώρα! Επειδή είναι πάρα πολύ λιπαρό για να απελευθερωθεί αυτή η λιπαρότητα και για να γίνει τραγανό θα πρέπει να το ψήσουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για να αρχίσει το λίπος του να λιώνει σιγά-σιγά και μετά να αρχίσει να γίνετε τραγανό.

Πώς καθαρίζουμε τώρα τα μανιτάρια; Υπάρχουν δύο τρόποι. Ο ένας είναι να βγάλουμε την ουρά και να το ξεφλουδίζουμε. Ο δεύτερος τρόπος είναι με ένα νωπό πανί ή μια πετσετούλα να σκουπίσουμε το χώμα. Τα μανιτάρια δεν τα πλένουμε γιατί είναι σαν σφουγγάρι και τραβάνε όλη την υγρασία. Είναι κάτι το οποίο δεν θέλουμε. Πάρα πολύ σημαντικό είναι ο τρόπος που θα τα κόψετε. Όταν φτιάχνουμε σάλτσες μαζί με ζυμαρικά πρέπει όλα τα υλικά να είναι κομμένα στο ίδιο περίπου μέγεθος για να ταιριάζουν οι υφές μεταξύ τους. Αν έχουμε ένα ζυμαρικό μικρό προσπαθούμε τα υλικά μας να τα κόψουμε όλα περίπου στο ίδιο μέγεθος. Κόβουμε λοιπόν τα μανιτάρια μας και προσθέτουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι. Προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε. Σε ένα πιάτο προσθέστε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να βάλουμε μέσα τα μανιτάρια μας όταν θα είναι έτοιμα. Τα μανιτάρια δεν θέλουν πάνω από δύο…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Παντελής Τουτουντζής: Η τρυφερή φωτογραφία με τα δυο του παιδιά

Παντελής Τουτουντζής: Η τρυφερή φωτογραφία με τα δυο του παιδιά

Τι ωραίο post! Ο γνωστός makeup artist είναι πατέρας δυο παιδιών και μέσα από το instagram αποφάσισε να μοιραστεί μια σπάνια φωτογραφία στην οποία τον βλέπουμε να τα κρατάει στην αγκαλιά ...

«Ο Σάκης Ρουβάς είναι κάτι σε απομίμηση Φλωρινιώτη»

«Ο Σάκης Ρουβάς είναι κάτι σε απομίμηση Φλωρινιώτη»

Αυτή η δήλωση έγινε από τον ίδιο τον Γιάννη Φλωρινιώτη! Ο Γιάννης Φλωρινιώτης μίλησε στην εκπομπή «Pop Up» και όταν ρωτήθηκε ποιος τραγουδιστής του μοιάζει καλλιτεχνικά, απάντησε πως ο Σάκης ...

Βασίλης Κικίλιας: Η φωτογραφία που ανέβασε με τον γιο του

Βασίλης Κικίλιας: Η φωτογραφία που ανέβασε με τον γιο του

Με αφορμή την γιορτή του πατέρα, ο Βασίλης Κικίλιας ανέβασε μια φωτογραφία με τον γιο του! Μέσα από το instagram ο Βασίλης Κικίλιας ευχήθηκε χρόνια πολλά σε όλους τους μπαμπάδες. ...

Ανούς Χεριμιάν - Διονύσης Σαρακίνης: Οι φωτογραφίες από τις κοινές τους διακοπές στην Ελαφόνησο

Ανούς Χεριμιάν - Διονύσης Σαρακίνης: Οι φωτογραφίες από τις κοινές τους διακοπές στην Ελαφόνησο

Το MasterChef τελείωσε και η Ανούς Χεριμιάν με τον Διονύση Σαρακίνη πήγαν διακοπές! Οι δυο πρώην παίκτες του MasterChef, οι οποίοι ήρθαν πολύ κοντά μέσα στο παιχνίδι βρίσκονται στην Ελαφόνησο και μέσα από ...

Χτύπημα: «Ο Νίκος Μουτσινάς παρεμβαίνει για το πώς σκέφτονται και τι θα λένε»

Χτύπημα: «Ο Νίκος Μουτσινάς παρεμβαίνει για το πώς σκέφτονται και τι θα λένε»

Ποιος έκανε αυτή την δήλωση για τον Νίκο Μουτσινά; Ο Νίκος Μουτσινάς σχολίασε στην εκπομπή του τις δηλώσεις της μητέρας της Μαριαλένας του Survivor, λέγοντας: «Είναι μια ωραία αφορμή να καταλάβουν ...