Πέμπτη 1 Οκτώβριος

Γεμιστό στήθος γαλοπούλας

23 Δεκεμβρίου 2016 · ΠΑΣΧΑΛΗΣ ΤΖΑΝΑΣ
Γεμιστό στήθος γαλοπούλας

Μοιράσου το

Από JoyTv

Θέλετε να ετοιμάσετε ένα γεύμζ ξεχωριστό για εσάς και τον σύντροφό σας, ή για εσάς και την παρέα σας; Σας έχουμε τη συνταγή!

ΥΛΙΚΑ: 

1.       1 ολόκληρο στήθος γαλοπούλας χωρίς το κόκκαλο (τα δύο στήθη ενωμένα μαζί με το δέρμα).  Αν δεν μπορείτε να τα βρείτε τότε πάρτε 2 στήθη μαζί

2.      30 φέτες καλής ποιότητας bacon

3.      2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

4.      30 ml ελαιόλαδο

5.      2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

6.      2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

7.      150γρ.  σύγκλινο κομμένο σε κυβάκια

8.      75γρ. κουκουνάρια

9.      Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

10.  100γρ. χονδροκτριμμένη γαλέτα

11.  ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

12.  1 ματσάκι φασκόμηλο ψιλοκομμένο

13.  300ml λευκό κρασί

14.  500ml ζωμό κότας

15.   2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon maille

16.  1-2 κουταλιές corn flour διαλυμένες σε λίγο νερό

17.  Αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 

1.       Για τη γέμιση σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε πρώτα το σύγκλινο με το ελαιόλαδο για 2 λεπτά και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.  Ψήνουμε για άλλα 2 λεπτά απομακρύνουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε στη γέμιση τα κουκουνάρια, το ξύσμα από τα πορτοκάλια, το μαϊντανό, το φασκόμηλο και τη γαλέτα.  Αλατοπιπερώνουμε.  Αν δεν έχουμε ολόκληρο στήθος μπορούμε να τοποθετήσουμε 2 στήθη το ένα δίπλα στο άλλο και να πράξουμε το ίδιο

2.        Τοποθετούμε τη γαλοπούλα ανάμεσα σε 2 φύλλα πλαστικής μεμβράνης και τη κτυπάμε  με ένα μπάτη για να την απλώσουμε και να την λεπτύνουμε έως ότου το πάχος της γαλοπούλας είναι παντού 5cm.  Θα διαμορφωθεί έτσι ένα ορθογώνιο κομμάτι γαλοπούλας που εμείς θα γεμίσουμε

3.      Ξεχωριστά και σε ένα άλλο πάγκο εργασίας απλώνουμε κάτω ένα κομμάτι  αλουμινόχαρτου διαστάσεων 60x90cm και το βουτυρώνουμε.  Απλώνουμε πάνω στο αλουμινόχαρτο τις φέτες bacon  σε διαστάσεις 35x 45 (περίπου)και πάνω σε αυτές…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Ο Ζαχαράτος μας δείχνει πως θα ήταν η Μενεγάκη φαλακρή και κλαίμε από τα γέλια

Ο Ζαχαράτος μας δείχνει πως θα ήταν η Μενεγάκη φαλακρή και κλαίμε από τα γέλια

Εξαιρετικός για ακόμα μια φορά! Ο Τάκης Ζαχαράτος ανέβασε στο instagram ένα video για να μας δείξει πως θα ήταν η Ελένη Μενεγάκη αν έχανε τα μαλλιά της, αλλά και ...

Δανάη Μπάρκα: Αυτό είναι το πρόσωπο που θα βρίσκεται δίπλα της στο πρωινό του Mega

Δανάη Μπάρκα: Αυτό είναι το πρόσωπο που θα βρίσκεται δίπλα της στο πρωινό του Mega

Από την Ελένη Μενεγάκη, στο πρωινό του Mega με παρουσιάστρια την Δανάη Μπάρκα! Ποια είναι; Σύμφωνα με ρεπορτάζ της εφημερίδας «Real Life» το Mega και η Ελιάνα Χρυσικοπούλου ήρθαν σε συμφωνία κι ...

Χάρης Βαρθακούρης: Η ανάρτηση του μετά την απομάκρυνση του Αντώνη από το Big Brother

Χάρης Βαρθακούρης: Η ανάρτηση του μετά την απομάκρυνση του Αντώνη από το Big Brother

Χαμός έγινε μέσα στο Σαββατοκύριακο όταν το live streaming του ΣΚΑΪ οι τηλεθεατές άκουσαν τον Αντώνη Αλεξανδρίδη να λέει: «Πάω κάθε μέρα σε μια, να αδειάσω το πακέτο…αλλιώς έχει βιασμό»! Ο Χάρης Βαρθακούρης ...

«Είχα σχέση που με ζούσε οικονομικά από το πρωί ως το βράδυ»

«Είχα σχέση που με ζούσε οικονομικά από το πρωί ως το βράδυ»

Να κάτι που δεν γνωρίζαμε για την προσωπική της ζωή. Μέσα από την εκπομπή «The Booth» η Σοφία Μουτίδου αποκάλυψε πως στο παρελθόν έχει βρεθεί σε μια σχέση όπου ο ...

Φαίη Σκορδά: Δες το επίσημο trailer της πρεμιέρα της

Φαίη Σκορδά: Δες το επίσημο trailer της πρεμιέρα της

Στις 7 Σεπτεμβρίου η Φαίη Σκορδά επιστρέφει με το πρωινό του Ant1. Για ακόμα μια χρονιά η παρουσιάστρια θα αναλάβει την πρωινή ζώνη του σταθμού και πριν από λίγο κυκλοφόρησε ...