Πέμπτη 9 Ιούλιος

Γεμιστό στήθος γαλοπούλας

23 Δεκεμβρίου 2016 · ΠΑΣΧΑΛΗΣ ΤΖΑΝΑΣ
Γεμιστό στήθος γαλοπούλας

Μοιράσου το

Από JoyTv

Θέλετε να ετοιμάσετε ένα γεύμζ ξεχωριστό για εσάς και τον σύντροφό σας, ή για εσάς και την παρέα σας; Σας έχουμε τη συνταγή!

ΥΛΙΚΑ: 

1.       1 ολόκληρο στήθος γαλοπούλας χωρίς το κόκκαλο (τα δύο στήθη ενωμένα μαζί με το δέρμα).  Αν δεν μπορείτε να τα βρείτε τότε πάρτε 2 στήθη μαζί

2.      30 φέτες καλής ποιότητας bacon

3.      2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

4.      30 ml ελαιόλαδο

5.      2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

6.      2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

7.      150γρ.  σύγκλινο κομμένο σε κυβάκια

8.      75γρ. κουκουνάρια

9.      Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

10.  100γρ. χονδροκτριμμένη γαλέτα

11.  ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

12.  1 ματσάκι φασκόμηλο ψιλοκομμένο

13.  300ml λευκό κρασί

14.  500ml ζωμό κότας

15.   2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon maille

16.  1-2 κουταλιές corn flour διαλυμένες σε λίγο νερό

17.  Αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 

1.       Για τη γέμιση σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε πρώτα το σύγκλινο με το ελαιόλαδο για 2 λεπτά και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.  Ψήνουμε για άλλα 2 λεπτά απομακρύνουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε στη γέμιση τα κουκουνάρια, το ξύσμα από τα πορτοκάλια, το μαϊντανό, το φασκόμηλο και τη γαλέτα.  Αλατοπιπερώνουμε.  Αν δεν έχουμε ολόκληρο στήθος μπορούμε να τοποθετήσουμε 2 στήθη το ένα δίπλα στο άλλο και να πράξουμε το ίδιο

2.        Τοποθετούμε τη γαλοπούλα ανάμεσα σε 2 φύλλα πλαστικής μεμβράνης και τη κτυπάμε  με ένα μπάτη για να την απλώσουμε και να την λεπτύνουμε έως ότου το πάχος της γαλοπούλας είναι παντού 5cm.  Θα διαμορφωθεί έτσι ένα ορθογώνιο κομμάτι γαλοπούλας που εμείς θα γεμίσουμε

3.      Ξεχωριστά και σε ένα άλλο πάγκο εργασίας απλώνουμε κάτω ένα κομμάτι  αλουμινόχαρτου διαστάσεων 60x90cm και το βουτυρώνουμε.  Απλώνουμε πάνω στο αλουμινόχαρτο τις φέτες bacon  σε διαστάσεις 35x 45 (περίπου)και πάνω σε αυτές…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Ελένη Μενεγάκη: Την ρώτησαν live πότε επιστρέφει στην τηλεόραση και απάντησε!

Ελένη Μενεγάκη: Την ρώτησαν live πότε επιστρέφει στην τηλεόραση και απάντησε!

Φυσικά απάντησε με τον γνωστό αινιγματικό της τρόπο! Την ώρα που η Ελένη Μενεγάκη μιλούσε με μια τηλεθεάτρια της εκπομπή της, εκείνη την ρώτησε πότε θα επιστρέψει στην τηλεόραση, αφού ...

Ελένη Μενεγάκη: Η μαντινάδα που της αφιέρωσαν στην Άνδρο και οι αγκαλιές με τον Ματέο

Ελένη Μενεγάκη: Η μαντινάδα που της αφιέρωσαν στην Άνδρο και οι αγκαλιές με τον Ματέο

Η Άνδρος αγαπάει την Ελένη Μενεγάκη! Σήμερα στην εκπομπή του Γιώργου Λιάγκα προβλήθηκε ένα video το οποίο τραβήχτηκε πριν από ένα χρόνο σε πανηγύρι στα Άχλα. Τότε είχαν κυκλοφορήσει μόνο ...

«Καλησπέρα σας από την πολιτική προστασία και το sex symbol»

«Καλησπέρα σας από την πολιτική προστασία και το sex symbol»

Από χθες το βράδυ γελάμε με αυτό που θα δεις! Για ακόμα μια φορά ο Τάκης Ζαχαράτος κατάφερε να μας κάνει να λυγίσουμε από τα γέλια, αφού ανέβασε ένα video ...

Ποιος Έλληνας τραγουδιστής δηλώνει: «Θα κοινωνούσα ακόμη κι αν ο προηγούμενος από μένα ήταν λεπρός»;

Ποιος Έλληνας τραγουδιστής δηλώνει: «Θα κοινωνούσα ακόμη κι αν ο προηγούμενος από μένα ήταν λεπρός»;

Στον Ρυθμό 949  μίλησε ο Νίκος Οικονομόπουλος και είχε να πει πολλά. Μεταξύ άλλων, όπως είδαμε στο πρωινό του Ant1, ο τραγουδιστής μίλησε για τον Θεό, την θρησκεία και την πίστη. ...

Θλίψη: Έφυγε από τη ζωή γνωστή Ελληνίδα ηθοποιός

Θλίψη: Έφυγε από τη ζωή γνωστή Ελληνίδα ηθοποιός

Με ένα άσχημο νέο ξεκινάει η μέρα. Η ηθοποιός  Μαρία Αναστασίου, την οποία είχες δει στις σειρές 7 θανάσιμες πεθερές, Αχ Ελένη, Δικαίωση, Μια υπέροχη γλωσσού, Τα παιδιά της Νιόβης, Τα ψάθινα ...