Παρασκευή 13 Δεκέμβριος

Γεμιστό στήθος γαλοπούλας

23 Δεκεμβρίου 2016 · ΠΑΣΧΑΛΗΣ ΤΖΑΝΑΣ
Γεμιστό στήθος γαλοπούλας

Μοιράσου το

Από JoyTv

Θέλετε να ετοιμάσετε ένα γεύμζ ξεχωριστό για εσάς και τον σύντροφό σας, ή για εσάς και την παρέα σας; Σας έχουμε τη συνταγή!

ΥΛΙΚΑ: 

1.       1 ολόκληρο στήθος γαλοπούλας χωρίς το κόκκαλο (τα δύο στήθη ενωμένα μαζί με το δέρμα).  Αν δεν μπορείτε να τα βρείτε τότε πάρτε 2 στήθη μαζί

2.      30 φέτες καλής ποιότητας bacon

3.      2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

4.      30 ml ελαιόλαδο

5.      2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

6.      2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

7.      150γρ.  σύγκλινο κομμένο σε κυβάκια

8.      75γρ. κουκουνάρια

9.      Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

10.  100γρ. χονδροκτριμμένη γαλέτα

11.  ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

12.  1 ματσάκι φασκόμηλο ψιλοκομμένο

13.  300ml λευκό κρασί

14.  500ml ζωμό κότας

15.   2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon maille

16.  1-2 κουταλιές corn flour διαλυμένες σε λίγο νερό

17.  Αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 

1.       Για τη γέμιση σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε πρώτα το σύγκλινο με το ελαιόλαδο για 2 λεπτά και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.  Ψήνουμε για άλλα 2 λεπτά απομακρύνουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε στη γέμιση τα κουκουνάρια, το ξύσμα από τα πορτοκάλια, το μαϊντανό, το φασκόμηλο και τη γαλέτα.  Αλατοπιπερώνουμε.  Αν δεν έχουμε ολόκληρο στήθος μπορούμε να τοποθετήσουμε 2 στήθη το ένα δίπλα στο άλλο και να πράξουμε το ίδιο

2.        Τοποθετούμε τη γαλοπούλα ανάμεσα σε 2 φύλλα πλαστικής μεμβράνης και τη κτυπάμε  με ένα μπάτη για να την απλώσουμε και να την λεπτύνουμε έως ότου το πάχος της γαλοπούλας είναι παντού 5cm.  Θα διαμορφωθεί έτσι ένα ορθογώνιο κομμάτι γαλοπούλας που εμείς θα γεμίσουμε

3.      Ξεχωριστά και σε ένα άλλο πάγκο εργασίας απλώνουμε κάτω ένα κομμάτι  αλουμινόχαρτου διαστάσεων 60x90cm και το βουτυρώνουμε.  Απλώνουμε πάνω στο αλουμινόχαρτο τις φέτες bacon  σε διαστάσεις 35x 45 (περίπου)και πάνω σε αυτές…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Ιωάννα Τούνη: Με αυτή την παίκτρια του GNTM έχει σχέση ο πρώην της

Ιωάννα Τούνη: Με αυτή την παίκτρια του GNTM έχει σχέση ο πρώην της

Δες τώρα τι έχει γίνει! Η Ιωάννα Τούνη είχε δεσμό με τον Νώντα Παπαντωνίου και πριν από μερικούς μήνες χώρισαν. Ο καθένας του τράβηξε χωριστό δρόμο και τώρα ο Νώντας Παπαντωνίου είναι ...

Σου έχουμε μαζέψει όλα τα nail trends της σεζόν

Σου έχουμε μαζέψει όλα τα nail trends της σεζόν

Και είναι όλα πανέμορφα! Παρακάτω θα δεις τα nail trends του Φθινοπώρου για να ξέρεις πως πρέπει να φτιάξεις τα νύχια σου ώστε να είσαι μέσα στις τάσεις. Το χρυσό ...

Χάστε κιλά μέσα σ’ ένα μήνα με τη δίαιτα του γρήγορου μεταβολισμού

Χάστε κιλά μέσα σ’ ένα μήνα με τη δίαιτα του γρήγορου μεταβολισμού

Από Unique By Ermes Kάθε δίαιτα στοχεύει στην απώλεια κιλών, όμως συνήθως καθεμιά βασίζεται σε μια διαφορετική λογική. Η δίαιτα του γρήγορου μεταβολισμού, της διάσημης διατροφολόγου Haylie Pomroy που έγραψε το ...

Μόλις το ανακοίνωσε: Έλληνας τραγουδιστής έγινε για πρώτη φορά μπαμπάς

Μόλις το ανακοίνωσε: Έλληνας τραγουδιστής έγινε για πρώτη φορά μπαμπάς

Και φυσικά το ανακοίνωσε μέσα από το instagram! Ο τραγουδιστής Νίκος Μίχας έγινε για πρώτη φορά μπαμπάς! Τον γνώρισες μέσα από το Fame Story, μετά τον έχασες γιατί αποφάσισε να ...

Δερμάτινο παντελόνι + πουλόβερ: Ο αγαπημένος μας συνδυασμός

Δερμάτινο παντελόνι + πουλόβερ: Ο αγαπημένος μας συνδυασμός

Άντε να πιάσουν για τα καλά τα κρύα να τα φορέσουμε! Ένας από τα μεγαλύτερα trends φέτος είναι το δερμάτινο παντελόνι. Μπορεί στο μυαλό σου να το έχεις για βραδινό ...