Παρασκευή 23 Ιούλιος

Γεμιστό στήθος γαλοπούλας

23 Δεκεμβρίου 2016 · ΠΑΣΧΑΛΗΣ ΤΖΑΝΑΣ
Γεμιστό στήθος γαλοπούλας

Μοιράσου το

Από JoyTv

Θέλετε να ετοιμάσετε ένα γεύμζ ξεχωριστό για εσάς και τον σύντροφό σας, ή για εσάς και την παρέα σας; Σας έχουμε τη συνταγή!

ΥΛΙΚΑ: 

1.       1 ολόκληρο στήθος γαλοπούλας χωρίς το κόκκαλο (τα δύο στήθη ενωμένα μαζί με το δέρμα).  Αν δεν μπορείτε να τα βρείτε τότε πάρτε 2 στήθη μαζί

2.      30 φέτες καλής ποιότητας bacon

3.      2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

4.      30 ml ελαιόλαδο

5.      2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

6.      2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

7.      150γρ.  σύγκλινο κομμένο σε κυβάκια

8.      75γρ. κουκουνάρια

9.      Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

10.  100γρ. χονδροκτριμμένη γαλέτα

11.  ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

12.  1 ματσάκι φασκόμηλο ψιλοκομμένο

13.  300ml λευκό κρασί

14.  500ml ζωμό κότας

15.   2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon maille

16.  1-2 κουταλιές corn flour διαλυμένες σε λίγο νερό

17.  Αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 

1.       Για τη γέμιση σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε πρώτα το σύγκλινο με το ελαιόλαδο για 2 λεπτά και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.  Ψήνουμε για άλλα 2 λεπτά απομακρύνουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε στη γέμιση τα κουκουνάρια, το ξύσμα από τα πορτοκάλια, το μαϊντανό, το φασκόμηλο και τη γαλέτα.  Αλατοπιπερώνουμε.  Αν δεν έχουμε ολόκληρο στήθος μπορούμε να τοποθετήσουμε 2 στήθη το ένα δίπλα στο άλλο και να πράξουμε το ίδιο

2.        Τοποθετούμε τη γαλοπούλα ανάμεσα σε 2 φύλλα πλαστικής μεμβράνης και τη κτυπάμε  με ένα μπάτη για να την απλώσουμε και να την λεπτύνουμε έως ότου το πάχος της γαλοπούλας είναι παντού 5cm.  Θα διαμορφωθεί έτσι ένα ορθογώνιο κομμάτι γαλοπούλας που εμείς θα γεμίσουμε

3.      Ξεχωριστά και σε ένα άλλο πάγκο εργασίας απλώνουμε κάτω ένα κομμάτι  αλουμινόχαρτου διαστάσεων 60x90cm και το βουτυρώνουμε.  Απλώνουμε πάνω στο αλουμινόχαρτο τις φέτες bacon  σε διαστάσεις 35x 45 (περίπου)και πάνω σε αυτές…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Σάββας Πούμπουρας: Απαντάει στις φήμες που τον θέλουν στην ομάδα της εκπομπής της Ελένης Μενεγάκη

Σάββας Πούμπουρας: Απαντάει στις φήμες που τον θέλουν στην ομάδα της εκπομπής της Ελένης Μενεγάκη

Εδώ και λίγο καιρό ακούγεται πολύ έντονα πως ο Σάββας Πούμπουρας είναι ένα από τα άτομα που βρίσκεται σε συζητήσεις για να βρεθεί στην ομάδα της Ελένης Μενεγάκη, στη νέα ...

Βάνα Μπάρμπα: «Στηρίζω με θέρμη Φιλιππίδη και Κιμούλη, ίσως τα κορίτσια να έκαναν λάθος»

Βάνα Μπάρμπα: «Στηρίζω με θέρμη Φιλιππίδη και Κιμούλη, ίσως τα κορίτσια να έκαναν λάθος»

Σταματημό δεν έχουν οι δηλώσεις της ηθοποιού και φυσικά δεν έχουν σταματήσει ούτε τα αρνητικά σχόλια! Η Βάνα Μπάρμπα μίλησε στο περιοδικό YOU και με όλη της την ψυχή υπερασπίστηκε ...

O Βασίλειος Κωστέτσος τα βάζει με τους αρνητές: «Έλεος, σταματήστε το bullying»

O Βασίλειος Κωστέτσος τα βάζει με τους αρνητές: «Έλεος, σταματήστε το bullying»

Με ένα post στο instagram ο Βασίλειος Κωστέτσος ξέσπασε κατά των αρνητών του εμβολίου που κάνουν bullying σε όσους προσπαθούν να ενημερώσουν και να πείσουν τον κόσμο για τη σημαντικότητα  των εμβολίων. ...

Συγκινεί η Εριέττα Κούρκουλου: «Για εμάς που προσπαθούμε καιρό για παιδάκι, οι ημέρες αυτές είναι ημέρες αναμονής»

Συγκινεί η Εριέττα Κούρκουλου: «Για εμάς που προσπαθούμε καιρό για παιδάκι, οι ημέρες αυτές είναι ημέρες αναμονής»

Για ακόμα μια φόρα η Εριέττα Κούρκουλου μοιράστηκε με τους followers της τα συναισθήματα της και τις σκέψεις. Η Εριέττα Κούρκουλου και ο σύζυγος της, Βύρωνας Βασιλειάδης, θέλουν να αποκτήσουν την δική τους ...

Φαίη Σκορδά Vs Αφροδίτη Λατινοπούλου: «Πιστεύεις ότι έτσι θα κάνεις καριέρα;»

Φαίη Σκορδά Vs Αφροδίτη Λατινοπούλου: «Πιστεύεις ότι έτσι θα κάνεις καριέρα;»

Στο πρωινό του Ant1 βρέθηκε σήμερα η Αφροδίτη Λατινοπούλου μετά τον χαμό που δημιούργησε στο internet εξαιτίας του περιβόητου video που ανέβασε. Η Αφροδίτη Λατινοπούλου δείχνει ακόμα να μην έχει ...