Κυριακή 15 Δεκέμβριος

Αρακάς κοκκινιστός με αγκινάρες

20 Οκτωβρίου 2017 · JOYTV
arakas5696363

Μοιράσου το

Από JoyTv

Μια υγιεινή και ιδιαίτερα θρεπτική συνταγή κατάλληλη για τη νηστεία και όχι μόνο. Ένα πιάτο αντιπροσωπευτικό του Μεσογειακού τρόπου διατροφής που προσφέρει φυσική ασπίδα απο καρδιαγγειακά νοσήματα.

Υλικά (4 μερίδες):

½ κιλό αρακάς, 12 αγκινάρες, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 2 καρότα ψιλοκομμένα, 1 κονσέρβα ντομάτα, 2 κ. σ. τοματοπελτέ, 2 φλ. ελαιόλαδο, 1/3 ματσάκι άνηθο, αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε την ντομάτα, τον πελτέ και 2 φλιτζάνια νερό και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τον αρακά, τις αγκινάρες, τα καρότα και τον άνηθο και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν.

Θρεπτική αξία (μιας μερίδας):

Ενέργεια (kcal): 245

Πρωτείνη(γρ): 10

Λίπος (γρ): 15

Υδατάνθρακες (γρ): 18

Διατροφικό Σχόλιο

Όταν εμείς οι διαιτολόγοι αναφερόμαστε σε μεσογειακή δίαιτα εννοούμε κάτι σαν αυτό το πιάτο. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει την κατανάλωση τουλάχιστον 2 μερίδων λαχανικών την μέρα ως προληπτικό μέτρο για την μείωση των καρδιοαγγειακών νοσημάτων. Αυτό συμβαίνει διότι τα λαχανικά περιέχουν αντιοξειδωτικές βιταμίνες κυρίως Ε, C και Α καθώς και άλλα αντιοξειδωτικά συστατικά όπως καροτενοειδή και φλαβονοειδή που εμποδίζουν τα επικίνδυνα λιπίδια να συσσωρευτούν στις αρτηρίες δημιουργώντας την…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

«Έχω την εντύπωση ότι ο Νίκος Σεργιανόπουλος πήγαινε γυρεύοντας!»

«Έχω την εντύπωση ότι ο Νίκος Σεργιανόπουλος πήγαινε γυρεύοντας!»

Αυτή η δήλωση σίγουρα θα συζητηθεί πολύ. Η Τιτίκα Στασινοπούλου μίλησε στην εκπομπή «Καλύτερα δε γίνεται» και μας είπε την αίσθηση που της άφησαν οι πληροφορίες για την άγρια δολοφονία ...

Μιλάει για το θάνατο του γιου του: «Ήταν σε κώμα, απλά τον είδα και έφυγε»

Μιλάει για το θάνατο του γιου του: «Ήταν σε κώμα, απλά τον είδα και έφυγε»

Μια σκληρή εξομολόγηση έκανε ο Γιώργος Γεωργίου χθες στην εκπομπή της Ελεονώρας Μελέτη. Ο δημοσιογράφος μίλησε για τον αργό θάνατο του γιου του και τον Γολγοθά που πέρασε μέχρι να ...

Ασημίνα: Προκαλεί με το νέο της μπλουζάκι και τα βάζει με τον Γιώργο Λιάγκα!

Ασημίνα: Προκαλεί με το νέο της μπλουζάκι και τα βάζει με τον Γιώργο Λιάγκα!

Να δεις που κάποια στιγμή η Ασημίνα Χαρίτου θα βγάλει και διάγγελμα! Το μοντέλο του GNTM επέστρεψε στο instagram με ένα νέο video, αλλά και με ένα νέο μπλουζάκι το ...

Πέντε τύποι γυναικών που κινδυνεύεις να σου «φάνε» τον άντρα

Πέντε τύποι γυναικών που κινδυνεύεις να σου «φάνε» τον άντρα

Από JoyTv Εμείς οι γυναίκες ορισμένες φορές λειτουργούμε σαν αρπακτικά: θέλουμε αυτό που έχει η άλλη, συχνά τον άντρα της. Και το διεκδικούμε, κάποτε χωρίς τύψεις και ενοχές. Μπορεί να ...

Sasha Simon: Η blogger που θα σε βοηθήσει με το καθημερινό σου style

Sasha Simon: Η blogger που θα σε βοηθήσει με το καθημερινό σου style

Η όμορφη Αμερικανίδα Sasha Simon, ξέρει από style και το δείχνει καθημερινά μέσα από τον προσωπικό της λογαριασμό στο instagram. Έχει ιδέες για καθημερινά outfits δουλειάς και όχι μόνο. View ...