Παρασκευή 5 Ιούνιος

Αρακάς κοκκινιστός με αγκινάρες

20 Οκτωβρίου 2017 · JOYTV
arakas5696363

Μοιράσου το

Από JoyTv

Μια υγιεινή και ιδιαίτερα θρεπτική συνταγή κατάλληλη για τη νηστεία και όχι μόνο. Ένα πιάτο αντιπροσωπευτικό του Μεσογειακού τρόπου διατροφής που προσφέρει φυσική ασπίδα απο καρδιαγγειακά νοσήματα.

Υλικά (4 μερίδες):

½ κιλό αρακάς, 12 αγκινάρες, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 2 καρότα ψιλοκομμένα, 1 κονσέρβα ντομάτα, 2 κ. σ. τοματοπελτέ, 2 φλ. ελαιόλαδο, 1/3 ματσάκι άνηθο, αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε την ντομάτα, τον πελτέ και 2 φλιτζάνια νερό και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τον αρακά, τις αγκινάρες, τα καρότα και τον άνηθο και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν.

Θρεπτική αξία (μιας μερίδας):

Ενέργεια (kcal): 245

Πρωτείνη(γρ): 10

Λίπος (γρ): 15

Υδατάνθρακες (γρ): 18

Διατροφικό Σχόλιο

Όταν εμείς οι διαιτολόγοι αναφερόμαστε σε μεσογειακή δίαιτα εννοούμε κάτι σαν αυτό το πιάτο. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει την κατανάλωση τουλάχιστον 2 μερίδων λαχανικών την μέρα ως προληπτικό μέτρο για την μείωση των καρδιοαγγειακών νοσημάτων. Αυτό συμβαίνει διότι τα λαχανικά περιέχουν αντιοξειδωτικές βιταμίνες κυρίως Ε, C και Α καθώς και άλλα αντιοξειδωτικά συστατικά όπως καροτενοειδή και φλαβονοειδή που εμποδίζουν τα επικίνδυνα λιπίδια να συσσωρευτούν στις αρτηρίες δημιουργώντας την…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Μειώνονται οι ημέρες προβολής του MasterChef! Κάθε πότε θα το βλέπουμε;

Μειώνονται οι ημέρες προβολής του MasterChef! Κάθε πότε θα το βλέπουμε;

Κι άλλη μείωση! Το Star κάνει ότι μπορεί για να κρατήσει το MasterChef ζωντανό μιας και ο κορονοϊός δεν τους επέτρεψε να κάνουν τα τελευταία γυρίσματα. Έτσι το κανάλι αποφάσισε να ...

Η Irina Shayk είναι μια στιλάτη, cool μαμά

Η Irina Shayk είναι μια στιλάτη, cool μαμά

Πολύ ωραία εμφάνιση και ανοιξιάτικη! Ο φωτογραφικός φακός πέτυχε την Irina Shayk σε βόλτα με την κόρη της και εμείς σκαλώσαμε με τα ρούχα της. Το μοντέλο συνδύασε αθλητικό, κοντό κολάν ...

Κορονοϊος: Πέθανε ο Δημήτρης Κρεμαστινός

Κορονοϊος: Πέθανε ο Δημήτρης Κρεμαστινός

Σήμερα το πρωί ο Δημήτρης Κρεμαστινός έφυγε από τη ζωή. Ο Δημήτρης Κρεμαστινός άφησε την τελευταία του πνοή το πρωί της Παρασκευής σε ηλικία 78 ετών μετά από μάχη που έδωσε με τον ...

Φτιάχνουμε ρολό με κιμά για μεσημεριανό!

Φτιάχνουμε ρολό με κιμά για μεσημεριανό!

Από JoyTv Θέλεις κάτι ξεχωριστό για το μεσημεριανό τραπέζι; Σου έχουμε τη λύση με μία συνταγή για ρολό με κιμά. Τα παιδιά θα ξετρελαθούν. Υλικά • 1 κιλό κιμά • ...

Το ήξερες ότι η Ελένη Μενεγάκη έχει διαφημίσει σουβλατζίδικο στην Βουλγαρία;

Το ήξερες ότι η Ελένη Μενεγάκη έχει διαφημίσει σουβλατζίδικο στην Βουλγαρία;

Χωρίς να το ξέρει όμως! Πριν από πολλά χρόνια η Ελένη Μενεγάκη είχε κάνει τα παρακάτω εξώφυλλο για το περιοδικό Down Town. Η συγκεκριμένη φωτογράφιση είχε κάνει τόσο μεγάλο πάταγο ...