Δευτέρα 22 Οκτώβριος

Pancakes με πραλίνα φουντουκιού και σοκολάτα!

17 Νοεμβρίου 2017 · JOYTV
pancakes652636363

Μοιράσου το

Από JoyTv

Σήμερα θα κάνουμε pancakes! Είναι σαν κρέπες μόνο που βάζουμε μπέικιν πάουντερ για να φουσκώνουν. Θα φτιάξουμε μαζί μια πραλίνα φουντουκιού με σοκολάτα έτσι ώστε να δούμε πως γίνετε και να μπορούμε να την φτιάχνουμε μόνοι στο σπίτι με φρέσκα φουντούκια και να μην χρειάζεται να την αγοράσουμε.

Τι θα χρειαστείς

  • Για την πραλίνα φουντουκιού
  • 200γραμ. φουντούκια
  • 200γραμ. κρυσταλλική ζάχαρη
  • 100ml κρέμα γάλακτος
  • 100γραμ. σοκολάτα

Για τα pancakes

  • 1 ½ κούπα αλεύρι
  • 1 κ.γ ζάχαρη
  • 1κ.γ αλάτι
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1 κούπα φρέσκο γάλα
  • 1 αυγό
  • 1 βανιλίνη
  • 3 κ.γ μπέικιν πάουντερ

Πώς θα το φτιάξεις

Ξεκινάμε με την ζάχαρη. Κάνουμε μια ξηρή καραμέλα σε ένα τηγάνι. Στην συνέχεια ζεσταίνουμε τα φουντούκια είτε στον φούρνο είτε σε ένα τηγανάκι γιατί θα τα ρίξουμε μέσα στην καραμέλα και επειδή δεν θέλουμε να σφίξει λόγο το ότι είναι κρύα πρέπει να τα ζεστάνουμε. Οπότε ρίχνουμε τα φουντούκια μέσα στο τηγάνι να πάρουν θερμοκρασία. Σκοπός μας δεν είναι να τα καβουρδίσουμε γιατί θα καβουρδιστούν έτσι και αλλιώς μόλις μπουν στην καραμέλα η οποία είναι σε υψηλή θερμοκρασία. Οπότε δώστε βάση στο ότι θέλουμε να ζεσταθούν και όχι στο ότι θέλουμε να πάρουν χρώμα.

Αφού ζεσταθούν μεταφέρετε τα σε ένα σκεύος να κρατάνε την θερμοκρασία μέχρι να κάνουμε την καραμέλα. Σκουπίζουμε το τηγάνι και σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι την ζάχαρη. Η καραμέλα θέλει προσοχή για να μην την κάψετε. Ξεκινήστε την σε πολύ δυνατή φωτιά να αρχίσει να λιώνει και όταν αρχίσει να λιώνει χαμηλώστε. Να ξέρετε πως το τηγάνι κρατάει θερμοκρασία οπότε η καραμέλα θα συνεχίσει να λιώνει και σε χαμηλότερη φωτιά. Όταν δείτε ότι οι κρύσταλλοι από την ζάχαρη έχουν λιώσει και έχουν κάνει ένα διάφανο υγρό τότε αποσύρετε και προσθέστε τα ζεσταμένα φουντούκια. Σε μια λαδόκολλα απλώστε την καραμέλα με τα φουντούκια όσο πιο απλωτά γίνετε για να κρυώσει γρήγορα.

Όσο λοιπόν κρυώνουνε τα φουντούκια με την καραμέλα θα φτιάξουμε εμείς το γλάσο με την σοκολάτα. Είναι πολύ εύκολο και το μόνο που θέλουμε είναι ένα μέρος κρέμας γάλακτος και ένα μέρος σοκολάτας. Προσθέτουμε λοιπόν την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι να βράσει και με το που βράσει ρίχνουμε μέσα αμέσως την σοκολάτα. Στην συνέχεια αποσύρουμε και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.

Αφήνουμε το γλάσο στην άκρη μέχρι να πέσει η θερμοκρασία του. Αν θέλετε να κρυώσει γρήγορα τότε μεταφέρετε το σε ένα μπολ γιατί το σκεύος κρατάει θερμοκρασία οπότε δεν το αφήνει να κρυώσει τόσο γρήγορα. Απλώστε το φουντούκι με την καραμέλα σε μια…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Τα Marymary πουκαμισοφορέματα που πρέπει να γίνουν δικά σου

Τα Marymary πουκαμισοφορέματα που πρέπει να γίνουν δικά σου

Αυτά τα πουκαμισοφορέματα είναι τα top κομμάτια του Φθινοπώρου. Στο Marymaryshop.gr θα βρεις πουκαμισοφορέματα τα οποία είναι κατάλληλα για αυτή την εποχή με εντυπωσιακά prints που θα σε βοηθήσουν να ξεχωρίζεις ...

GNTM: Θα το βλέπεις δυο φορές την εβδομάδα!

GNTM: Θα το βλέπεις δυο φορές την εβδομάδα!

Σε άκουσε το σύμπαν γιατί σίγουρα το ζήτησες! Με ένα insta story η Ηλιάνα Παπαγεωργίου ανακοίνωσε πως το GNTM δεν θα προβάλλεται πια μόνο μια φορά την εβδομάδα. Η επιτυχία της εκπομπής ...

Ελένη Φουρέιρα: «Δεν μπορείτε να μου το κάνετε αυτό και να με βγάζετε εμένα εθνικίστρια»!

Ελένη Φουρέιρα: «Δεν μπορείτε να μου το κάνετε αυτό και να με βγάζετε εμένα εθνικίστρια»!

Λίγες ημέρες πριν ανέβει στην σκηνή της Eurovision η Ελένη Φουρέιρα πόζαρε στον φακό με τον εκπρόσωπο της Αλβανίας στον πανευρωπαϊκό διαγωνισμό τραγουδιού, Eugent Bushpepa, με τους δυο τους να σχηματίζουν ...

Από την Σκορδά πήγε στο ΣΚΑΙ και επιστρέφει τηλεοπτικά με late night!

Από την Σκορδά πήγε στο ΣΚΑΙ και επιστρέφει τηλεοπτικά με late night!

Καλέ ήξερες ότι έδωσαν Late Night στον Θέμη Γεωργαντά; Κι όμως, ο Θέμης Γεωργαντάς που φέτος δεν βρίσκεται στην εκπομπή της Φαίης Σκορδά ξεκινάει το δικό του Late Night στο ...

Στήθη κοτόπουλου μαριναρισμένα με μέλι, μουστάρδα, βασιλικό και πάπρικα!

Στήθη κοτόπουλου μαριναρισμένα με μέλι, μουστάρδα, βασιλικό και πάπρικα!

Από JoyTv Στήθη κοτόπουλου μαριναρισμένα με μέλι, μουστάρδα, βασιλικό και πάπρικα. Για ένα μεσημεριανό για όλη την οικογένεια εύκολα, γρήγορα και οικονομικά. Τι θα χρειαστείς 6 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα ...