Παρασκευή 20 Ιούλιος

Pancakes με πραλίνα φουντουκιού και σοκολάτα!

17 Νοεμβρίου 2017 · JOYTV
pancakes652636363

Μοιράσου το

Από JoyTv

Σήμερα θα κάνουμε pancakes! Είναι σαν κρέπες μόνο που βάζουμε μπέικιν πάουντερ για να φουσκώνουν. Θα φτιάξουμε μαζί μια πραλίνα φουντουκιού με σοκολάτα έτσι ώστε να δούμε πως γίνετε και να μπορούμε να την φτιάχνουμε μόνοι στο σπίτι με φρέσκα φουντούκια και να μην χρειάζεται να την αγοράσουμε.

Τι θα χρειαστείς

  • Για την πραλίνα φουντουκιού
  • 200γραμ. φουντούκια
  • 200γραμ. κρυσταλλική ζάχαρη
  • 100ml κρέμα γάλακτος
  • 100γραμ. σοκολάτα

Για τα pancakes

  • 1 ½ κούπα αλεύρι
  • 1 κ.γ ζάχαρη
  • 1κ.γ αλάτι
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1 κούπα φρέσκο γάλα
  • 1 αυγό
  • 1 βανιλίνη
  • 3 κ.γ μπέικιν πάουντερ

Πώς θα το φτιάξεις

Ξεκινάμε με την ζάχαρη. Κάνουμε μια ξηρή καραμέλα σε ένα τηγάνι. Στην συνέχεια ζεσταίνουμε τα φουντούκια είτε στον φούρνο είτε σε ένα τηγανάκι γιατί θα τα ρίξουμε μέσα στην καραμέλα και επειδή δεν θέλουμε να σφίξει λόγο το ότι είναι κρύα πρέπει να τα ζεστάνουμε. Οπότε ρίχνουμε τα φουντούκια μέσα στο τηγάνι να πάρουν θερμοκρασία. Σκοπός μας δεν είναι να τα καβουρδίσουμε γιατί θα καβουρδιστούν έτσι και αλλιώς μόλις μπουν στην καραμέλα η οποία είναι σε υψηλή θερμοκρασία. Οπότε δώστε βάση στο ότι θέλουμε να ζεσταθούν και όχι στο ότι θέλουμε να πάρουν χρώμα.

Αφού ζεσταθούν μεταφέρετε τα σε ένα σκεύος να κρατάνε την θερμοκρασία μέχρι να κάνουμε την καραμέλα. Σκουπίζουμε το τηγάνι και σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι την ζάχαρη. Η καραμέλα θέλει προσοχή για να μην την κάψετε. Ξεκινήστε την σε πολύ δυνατή φωτιά να αρχίσει να λιώνει και όταν αρχίσει να λιώνει χαμηλώστε. Να ξέρετε πως το τηγάνι κρατάει θερμοκρασία οπότε η καραμέλα θα συνεχίσει να λιώνει και σε χαμηλότερη φωτιά. Όταν δείτε ότι οι κρύσταλλοι από την ζάχαρη έχουν λιώσει και έχουν κάνει ένα διάφανο υγρό τότε αποσύρετε και προσθέστε τα ζεσταμένα φουντούκια. Σε μια λαδόκολλα απλώστε την καραμέλα με τα φουντούκια όσο πιο απλωτά γίνετε για να κρυώσει γρήγορα.

Όσο λοιπόν κρυώνουνε τα φουντούκια με την καραμέλα θα φτιάξουμε εμείς το γλάσο με την σοκολάτα. Είναι πολύ εύκολο και το μόνο που θέλουμε είναι ένα μέρος κρέμας γάλακτος και ένα μέρος σοκολάτας. Προσθέτουμε λοιπόν την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι να βράσει και με το που βράσει ρίχνουμε μέσα αμέσως την σοκολάτα. Στην συνέχεια αποσύρουμε και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.

Αφήνουμε το γλάσο στην άκρη μέχρι να πέσει η θερμοκρασία του. Αν θέλετε να κρυώσει γρήγορα τότε μεταφέρετε το σε ένα μπολ γιατί το σκεύος κρατάει θερμοκρασία οπότε δεν το αφήνει να κρυώσει τόσο γρήγορα. Απλώστε το φουντούκι με την καραμέλα σε μια…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Ελληνίδα τραγουδίστρια έχασε την πτήση της και πλήρωσε 1.022 ευρώ σε ταξί! ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ

Ελληνίδα τραγουδίστρια έχασε την πτήση της και πλήρωσε 1.022 ευρώ σε ταξί!

Μόνο που το διαβάσαμε τραβήξαμε τα μαλλιά μας. Που να ήμασταν και στη θέση της Βίκυς Λέανρδος. Η γνωστή τραγουδίστρια έβαλε βαθιά το χέρι στην τσέπη όταν έχασε την πτήση της ...

Βολάν και στα μαγιό; Γιατί όχι;

Βολάν και στα μαγιό; Γιατί όχι;

Από το προηγούμενο καλοκαίρι τα βολάν κυριαρχούν. Μόνο σε κάλτσες δεν τα έχουμε δει και η αλήθεια είναι πως από πέρσι είναι παντού. Φέτος όμως κάνουν μια διαφορετική εμφάνιση που ...

Λάκης Γαβαλάς: Η εμφάνιση που λατρέψαμε και που θα συζητηθεί

Λάκης Γαβαλάς: Η εμφάνιση που λατρέψαμε και που θα συζητηθεί

Shine bright like a diamond Lakis! Ο Λάκης Γαβαλάς αυτές τις ημέρες βρίσκεται στην κεφάτη Μύκονο και όπως ήταν λογικό μίλησε στην κάμερα του Mykonos Live Tv. Και όπως είναι ...

Φόρεσε το ίδιο φόρεμα με την Bella Hadid

Φόρεσε το ίδιο φόρεμα με την Bella Hadid

Μπορεί να μοιάζει με δίχτυ από σκόρδα, αλλά αυτό το φόρεμα είναι μια από τις μεγάλες τάσεις τις σεζόν. Η Bella Hadid απέδειξε για ακόμα μια φορά πως στιλιστικά είναι ένα ...

Ξέσπασε Ελληνίδα τραγουδίστρια: «Έγραφαν ότι παράτησα την μάνα μου σε ίδρυμα!»

Ξέσπασε Ελληνίδα τραγουδίστρια: «Έγραφαν ότι παράτησα την μάνα μου σε ίδρυμα!»

Άστραψε και βρόντηξε σήμερα η Λίτσα Γιαγκούση! Η γνωστή τραγουδίστρια βρέθηκε σήμερα καλεσμένη στην εκπομπή της Φαίης Σκορδά και μεταξύ άλλων αναφέρθηκε στα δημοσιεύματα που έλεγαν πως η ίδια εγκατέλειψε τη ...