Κυριακή 17 Δεκέμβριος

Pancakes με πραλίνα φουντουκιού και σοκολάτα!

17 Νοεμβρίου 2017 · JOYTV
pancakes652636363

Μοιράσου το

Από JoyTv

Σήμερα θα κάνουμε pancakes! Είναι σαν κρέπες μόνο που βάζουμε μπέικιν πάουντερ για να φουσκώνουν. Θα φτιάξουμε μαζί μια πραλίνα φουντουκιού με σοκολάτα έτσι ώστε να δούμε πως γίνετε και να μπορούμε να την φτιάχνουμε μόνοι στο σπίτι με φρέσκα φουντούκια και να μην χρειάζεται να την αγοράσουμε.

Τι θα χρειαστείς

  • Για την πραλίνα φουντουκιού
  • 200γραμ. φουντούκια
  • 200γραμ. κρυσταλλική ζάχαρη
  • 100ml κρέμα γάλακτος
  • 100γραμ. σοκολάτα

Για τα pancakes

  • 1 ½ κούπα αλεύρι
  • 1 κ.γ ζάχαρη
  • 1κ.γ αλάτι
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1 κούπα φρέσκο γάλα
  • 1 αυγό
  • 1 βανιλίνη
  • 3 κ.γ μπέικιν πάουντερ

Πώς θα το φτιάξεις

Ξεκινάμε με την ζάχαρη. Κάνουμε μια ξηρή καραμέλα σε ένα τηγάνι. Στην συνέχεια ζεσταίνουμε τα φουντούκια είτε στον φούρνο είτε σε ένα τηγανάκι γιατί θα τα ρίξουμε μέσα στην καραμέλα και επειδή δεν θέλουμε να σφίξει λόγο το ότι είναι κρύα πρέπει να τα ζεστάνουμε. Οπότε ρίχνουμε τα φουντούκια μέσα στο τηγάνι να πάρουν θερμοκρασία. Σκοπός μας δεν είναι να τα καβουρδίσουμε γιατί θα καβουρδιστούν έτσι και αλλιώς μόλις μπουν στην καραμέλα η οποία είναι σε υψηλή θερμοκρασία. Οπότε δώστε βάση στο ότι θέλουμε να ζεσταθούν και όχι στο ότι θέλουμε να πάρουν χρώμα.

Αφού ζεσταθούν μεταφέρετε τα σε ένα σκεύος να κρατάνε την θερμοκρασία μέχρι να κάνουμε την καραμέλα. Σκουπίζουμε το τηγάνι και σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι την ζάχαρη. Η καραμέλα θέλει προσοχή για να μην την κάψετε. Ξεκινήστε την σε πολύ δυνατή φωτιά να αρχίσει να λιώνει και όταν αρχίσει να λιώνει χαμηλώστε. Να ξέρετε πως το τηγάνι κρατάει θερμοκρασία οπότε η καραμέλα θα συνεχίσει να λιώνει και σε χαμηλότερη φωτιά. Όταν δείτε ότι οι κρύσταλλοι από την ζάχαρη έχουν λιώσει και έχουν κάνει ένα διάφανο υγρό τότε αποσύρετε και προσθέστε τα ζεσταμένα φουντούκια. Σε μια λαδόκολλα απλώστε την καραμέλα με τα φουντούκια όσο πιο απλωτά γίνετε για να κρυώσει γρήγορα.

Όσο λοιπόν κρυώνουνε τα φουντούκια με την καραμέλα θα φτιάξουμε εμείς το γλάσο με την σοκολάτα. Είναι πολύ εύκολο και το μόνο που θέλουμε είναι ένα μέρος κρέμας γάλακτος και ένα μέρος σοκολάτας. Προσθέτουμε λοιπόν την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι να βράσει και με το που βράσει ρίχνουμε μέσα αμέσως την σοκολάτα. Στην συνέχεια αποσύρουμε και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.

Αφήνουμε το γλάσο στην άκρη μέχρι να πέσει η θερμοκρασία του. Αν θέλετε να κρυώσει γρήγορα τότε μεταφέρετε το σε ένα μπολ γιατί το σκεύος κρατάει θερμοκρασία οπότε δεν το αφήνει να κρυώσει τόσο γρήγορα. Απλώστε το φουντούκι με την καραμέλα σε μια…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

To style της ημέρας

To style της ημέρας

Ένα απλό κι άνετο outfit που συνδυάζει 4 trend αυτού του χειμώνα. Το μεγάλο camel παλτό, που είναι ζεστό και χουχουλιάρικο. Καρώ παντελόνι που με το camel δείχνει άψογα classy. ...

Γεννητούρια στην Ελληνική Showbiz:

Γεννητούρια στην Ελληνική Showbiz: "Είμαστε 1 χρόνο μαζί και σε λίγο θα γίνουμε τρεις!"

Τι όμορφα λόγια είναι αυτά που έγραψε ο Ηρακλής Κόζας για την αγαπημένη του! Σίγουρα το όνομα Ηρακλής Κόζας σε δυσκολεύει  για να κάνεις την σύνδεση, αλλά σου θυμίζουμε πως είναι ο αδερφός ...

Style: Φούστα σε Α Γραμμή

Style: Φούστα σε Α Γραμμή

Απλό το outfit και ιδανικό για το weekend που ακολουθεί. Νεανικό, με vintage επιρροές ακολουθώντας παρόλα αυτά το σύγχρονο στυλ. Με αίσθηση ανεμελιάς και αβίαστης κομψότητας. Ιδανικό για ένα ραντεβού, ...

Χαλαρωτικό Μπάνιο στο

Χαλαρωτικό Μπάνιο στο "Χάος" της Μέρας

Ένα χαλαρωτικό μπάνιο μπορεί να μοιάζει ουτοπία. Ότι αφορά κάποιες από εμάς και όχι όλες. Μια δύσκολη μέρα όμως μπορεί να βρει τη χαλάρωση σε μια τέτοια συνθήκη. Μέρες που νιώθουμε ...

Ελληνίδα τραγουδίστρια:

Ελληνίδα τραγουδίστρια: "Ο σύντροφός μου με κλείδωσε στο σπίτι γιατί πίστευε ότι αν βγω θα τον κερατώσω!"

Μα, τόσο μοιραία γυναίκα είναι πια η Ιρένε Τροστ; Η τραγουδίστρια που γνώρισες καλύτερα μέσα από τη συμμετοχή της στο Your Face Sounds Familiar και στη συνέχεια έμαθες ότι είναι ...