Σάββατο 16 Δεκέμβριος

Χοιρινό με πράσα και δαμάσκηνα

28 Νοεμβρίου 2017 · JOYTV
xirino2

Μοιράσου το

Από JoyTv

Φόρας τιμής σε ένα «χειμερινό» πιάτο: Χοιρινό με πράσα και δαμάσκηνα, για να γλείφετε και τα δάχτυλά σας!

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ)

  1. 1.5 kg Σπάλα χοιρινή ξεκοκκαλισμενή και κομμένη σε 6 κομμάτια
  2. 1kg πράσα – μονο το ασπρο τμήμα τους χοντροκομμένα
  3. 30ml ελαιόλαδο
  4. 500ml μοσχάτο ξηρό
  5. 2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες και ακαθάριστες
  6. 2 φρέσκα φύλλα δάφνης
  7. Λίγες σταγόνες ξύδι από κόκκινο κρασί
  8. 30 δαμάσκηνα ξηρά χωρίς κουκούτσι
  9. 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα maile Dijon  διαλυμένη σε 4 κουταλιές νερό
  10. 40 φυλλαράκια φρέσκου φασκόμηλου πλυμένα και στεγνωμένα
  11. ελαιόλαδο για το τηγάνισμα του φασκόμηλου
  12. αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο λευκό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βάζουμε πάνω στη φωτιά μία  κατσαρόλα για να ζεσταθεί και αφού αυτό γίνει  σοτάρουμε το χοιρινό (αφού το αλατίσουμε) σε δυνατή φωτιά με το ελαιόλαδο μέχρι να ροδοκοκκινίσει από όλες τις μεριές

2. Αφαιρούμε το χοιρινό από τη φωτιά και τοποθετούμε στη κατσαρόλα τα πράσα.  Τα σοτάρουμε για 2 περίπου λεπτά και σβήνουμε με το κρασί

3. Ξαναβάζουμε στη κατσαρόλα το κρέας και προσθέτουμε το σκόρδο και τη δάφνη

4.Σκεπάζουμε τη κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για περίπου 2 ώρες.  Αν κατά τη διάρκεια του βρασμού τα υγρά εξατμιστούν, προσθέστε λίγο νερό

5. Στα τελευταία 20 λεπτά προσθέτουμε και τα δαμάσκηνα.  Αν το φαγητό μας έχει πολλά υγρά το βράζουμε τα τελευταία λεπτά ξεσκέπαστο έτσι ώστε αυτά να εξατμιστούν

6. Αφού απομακρύνουμε από τη  φωτιά προσθέτουμε τη μουστάρδα  αλατοπιπερώνουμε  και αλατοπιπερώνουμε.  Προσθέτουμε τις λίγες…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Δεν μπορεί να το κρύβει άλλο: Ο γαμπρός της μαρτύρησε την εγκυμοσύνη της! ΜΑΝΤΕΨΕ ΠΟΙΟΣ!

Δεν μπορεί να το κρύβει άλλο: Ο γαμπρός της μαρτύρησε την εγκυμοσύνη της!

Κι εκεί που όλος ο ντουνιάς αναρωτιέται αν τελικά η Κλόε Καρντάσιαν είναι ή δεν είναι έγκυος έρχεται ο Σκοτ Ντίσικ να μας πει πως είναι! Ο Σκοτ, ο οποίος ...

LOGOMANIA. Το Trend των 90's

LOGOMANIA. Το Trend των 90's

… Επέστρεψε! Ναι, το ένοχο trend των λογότυπων γύρισε και ζητά ξανά μια θέση στη ντουλάπα μας. Αν και η τάση αυτή ουσιαστικά έχει τις ρίζες της στη δεκαετία του ’80, ...

Τα είχε και τα επένδυσε στην τέχνη: «Είχα πάρει έναν πίνακα του Νταλί 55.000 ευρώ»

Τα είχε και τα επένδυσε στην τέχνη: «Είχα πάρει έναν πίνακα του Νταλί 55.000 ευρώ»

Η τέχνη είναι όντως επένδυση, αλλά με τα σημερινά δεδομένα τα χρήματα που έδωσε η Άννα Φόνσου για έναν πίνακα σήμερα μπορούν να της εξασφαλίσουν ένα σπίτι! Η ηθοποιός μίλησε ...

Oι fishtail κοτσίδες της γιορτής

Oι fishtail κοτσίδες της γιορτής

Ελπίζω να έχετε μάθει να τις κάνετε μόνες σας για να μην ταλαιπωρηθείτε με τα χριστουγεννιάτικα ραντεβού στο κομμωτήριο. Οι fishtail κοτσίδες είναι hot και αναβαθμίζονται αν τοποθετήσουμε κόσμημα καρφίτσα ...

O απρόσμενος συνδυασμός: Καρώ blazer με slim dress

O απρόσμενος συνδυασμός: Καρώ blazer με slim dress

To αυστηρό executive blazer κουμπώνει μοναδικά με το θηλυκό σατέν φόρεμα , αφήνει την απόχρωση κρεβατοκάμαρας. Ταιριάζει να φορεθεί σε πολλές περιστάσεις από επαγγελματικό ραντεβού, έως το πρώτο ραντεβού.