Τρίτη 21 Αύγουστος

Χοιρινό με πράσα και δαμάσκηνα

28 Νοεμβρίου 2017 · JOYTV
xirino2

Μοιράσου το

Από JoyTv

Φόρας τιμής σε ένα «χειμερινό» πιάτο: Χοιρινό με πράσα και δαμάσκηνα, για να γλείφετε και τα δάχτυλά σας!

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ)

  1. 1.5 kg Σπάλα χοιρινή ξεκοκκαλισμενή και κομμένη σε 6 κομμάτια
  2. 1kg πράσα – μονο το ασπρο τμήμα τους χοντροκομμένα
  3. 30ml ελαιόλαδο
  4. 500ml μοσχάτο ξηρό
  5. 2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες και ακαθάριστες
  6. 2 φρέσκα φύλλα δάφνης
  7. Λίγες σταγόνες ξύδι από κόκκινο κρασί
  8. 30 δαμάσκηνα ξηρά χωρίς κουκούτσι
  9. 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα maile Dijon  διαλυμένη σε 4 κουταλιές νερό
  10. 40 φυλλαράκια φρέσκου φασκόμηλου πλυμένα και στεγνωμένα
  11. ελαιόλαδο για το τηγάνισμα του φασκόμηλου
  12. αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο λευκό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βάζουμε πάνω στη φωτιά μία  κατσαρόλα για να ζεσταθεί και αφού αυτό γίνει  σοτάρουμε το χοιρινό (αφού το αλατίσουμε) σε δυνατή φωτιά με το ελαιόλαδο μέχρι να ροδοκοκκινίσει από όλες τις μεριές

2. Αφαιρούμε το χοιρινό από τη φωτιά και τοποθετούμε στη κατσαρόλα τα πράσα.  Τα σοτάρουμε για 2 περίπου λεπτά και σβήνουμε με το κρασί

3. Ξαναβάζουμε στη κατσαρόλα το κρέας και προσθέτουμε το σκόρδο και τη δάφνη

4.Σκεπάζουμε τη κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για περίπου 2 ώρες.  Αν κατά τη διάρκεια του βρασμού τα υγρά εξατμιστούν, προσθέστε λίγο νερό

5. Στα τελευταία 20 λεπτά προσθέτουμε και τα δαμάσκηνα.  Αν το φαγητό μας έχει πολλά υγρά το βράζουμε τα τελευταία λεπτά ξεσκέπαστο έτσι ώστε αυτά να εξατμιστούν

6. Αφού απομακρύνουμε από τη  φωτιά προσθέτουμε τη μουστάρδα  αλατοπιπερώνουμε  και αλατοπιπερώνουμε.  Προσθέτουμε τις λίγες…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Είναι επίσημο: Αγαπημένο ζευγάρι ανακοίνωσε τον χωρισμό του μετά από 3 χρόνια σχέσης

Είναι επίσημο: Αγαπημένο ζευγάρι ανακοίνωσε τον χωρισμό του μετά από 3 χρόνια σχέσης

Πολύ στεναχωρηθήκαμε που ο Liam Payne και η  Cheryl Cole δεν είναι πια ζευγάρι! Οι δυο τραγουδιστές μετά από τρία χρόνια σχέσης και ένα παιδί αποφάσισαν να χωρίσουν και το ανακοίνωσαν με δημοσιεύσεις ...

Οι πρώτες δηλώσεις του Άκη Σακελλαρίου μετά από 3 εβδομάδες νοσηλείας

Οι πρώτες δηλώσεις του Άκη Σακελλαρίου μετά από 3 εβδομάδες νοσηλείας

Μετά από περίπου τρεις εβδομάδες νοσηλείας ο Άκης Σακελλαρίου κάνεις τις πρώτες του δηλώσεις και μιλάει για την σκληρή περιπέτεια υγείας που πέρασε. Ο ηθοποιός είχε χτυπηθεί από τη νόσο των ...

Μόλις μπήκε στον 4ο μήνα και μας δείχνει την φουσκωμένη της κοιλίτσα!

Μόλις μπήκε στον 4ο μήνα και μας δείχνει την φουσκωμένη της κοιλίτσα!

Όπως έχεις διαβάσει ήδη εδώ, η Αγνή Μάρα και ο Τεό Θεοδωρίδης ανακοίνωσαν πριν από μερικές εβδομάδες πως θα γίνουν για πρώτη φορά γονείς. Και τώρα η Αγνή Μάρα με ...

Η ανακοίνωση του Ανανιάδη για την Μαρία Νεφέλη Γαζή και το αστυνομικό τμήμα!

Η ανακοίνωση του Ανανιάδη για την Μαρία Νεφέλη Γαζή και το αστυνομικό τμήμα!

Σαν βόμβα έσκασε χθες η είδηση πως ο Άνθιμος Ανανιάδης και η Μαρία Νεφέλη Γαζή βρίσκονται στο αστυνομικό τμήμα. Η πληροφορία έγινε γνωστή από το δελτίο ειδήσεων του Star όπου ...

Συνταγή για φαρφάλες με λιαστή ντομάτα, μπρόκολο και αμύγδαλα

Συνταγή για φαρφάλες με λιαστή ντομάτα, μπρόκολο και αμύγδαλα

Από JoyTv Μακαρόνια με κιμά, λαζάνια με λαχανικά, πένες με σάλτσα ντομάτας. Όποια συνταγή ανακαλύπτεις με ζυμαρικά, τη δοκιμάζεις χωρίς δεύτερη σκέψη. Γι’ αυτό αξίζει να ρίξεις μια ματιά στη συνταγή ...