Τετάρτη 20 Ιούνιος

Τα θαύματα που κάνει ο κουρκουμάς στην υγεία μας

20 Φεβρουαρίου 2018 · ΜΑΡΙΑ ΜΠΑΚΟΔΗΜΟΥ
kourkoumas45696363

Μοιράσου το

Ο κουρκουμάς έχει πολλές ονομασίες, όπως κουρκούμη, κιτρινόριζα, χρυσόριζα. Είναι η αστραφτερή κίτρινη σκόνη που προέρχεται από το θρυμματισμό του ξερού κοτσανιού του φυτού curcuma longa – τροπικός πολυετής θάμνος που ανήκει στην οικογένεια της πιπερόριζας και τον συναντάμε κυρίως στην Ινδία και την Ινδονησία.

Ιστορία και Παράδοση

Η κουρκούμη θεωρείται ιερό φυτό στις χώρες αυτές ιδιαίτερα στην Ινδία όπου για μεγάλο διάστημα κατείχε σημαντική θέση στην κοινωνική, πολιτιστική και θεραπευτική παράδοση. Επίσης κατέχει διακεκριμένη θέση στην ινδική ιατρική παράδοση, την Αγιουβέρδα μια και θεωρείται τροφή με ιδιότητες που καθαρίζουν τον οργανισμό και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πεπτικών ανωμαλιών, πυρετού, φλεγμονών, αρθρίτιδας, ηπατικών νόσων.

Η κουρκούμη χρησιμοποιείται και στην κινέζικη και τη θιβετιανή παραδοσιακή ιατρική.

Στην αρχαιότητα οι Έλληνες χρησιμοποιούσαν την κουρκούμη για να βάφουν τα ρούχα τους κίτρινα, ενώ οι βαφείς του μεσαίωνα τη αναμείγνυαν με το λουλακί (βαθύ γαλάζιο) για να εξασφαλίσουν μια όμορφη πράσινη απόχρωση. Σήμερα η κουρκούμη – κρυμμένη πίσω από τον κωδικό “Ε100″ χρησιμεύει για να δίνει στη μουστάρδα το κίτρινο της χρώμα.

Η κουρκούμη δεν πρέπει να συγχέεται με το κάρυ το οποίο δεν αποτελεί ξεχωριστό καρύκευμα αλλά είναι μείγμα που παρασκευάζεται από 20-30% κουρκούμη αναμειγμένη με κόλιαντρο,κύμινο κάρδαμο και διάφορα είδη πιπεριών.

Ο κουρκουμάς, είναι η φυσική κορτιζόνη χωρίς τις παρενέργειες της. Περιέχει τους φυσικούς αναστολείς COX-2 οι οποίοι, περιέχονται και στα φαρμακευτικά παυσίπονα, που συστήνονται κατά του πόνου.

Οι Θεραπευτικές ιδιότητες της κουρκούμης

– Είναι γνωστή για την αντικαρκινική της δράση
– Όταν συνδυάζεται με κουνουπίδι προλαμβάνει τον καρκίνο του προστάτη
– Μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση μεταστάσεων σε πολλές μορφές καρκίνου
– Ελαττώνει τα επίπεδα του σακχάρου του αίματος σε διαβητικούς
– Διαθέτει αντιφλεγμονώδη δράση ανάλογη αυτής της κορτιζόνης
– Προκαλεί υποχώρηση συμπτωμάτων της ρευματοειδούς αρθρίτιδας
– Μειώνει τον κίνδυνο της παιδικής λευχαιμίας
– Βοηθάει στην πρόληψη και τη θεραπεία των κρυολογημάτων
– Φάρμακο εξπρές κατά της καταρροής και του φλέγματος
– Προστατεύει το συκώτι από τις τοξίνες

– Κατά της αναιμίας
– Κατά της διάρροιας
– Χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση τραυμάτων, καθώς επιταχύνει τη διαδικασία της επούλωσης
– Χρησιμοποιείται και στην κοσμετολογία για την αντιμετώπιση του αποχρωματισμού του δέρματος και τα σημάδια της ακμής

 

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Ήμουν έγκυος όταν έχασα τον αδερφό μου. Γέννησα το παιδί μου και ήρθε στον πόνο του θανάτου η χαρά της ζωής»

Ήμουν έγκυος όταν έχασα τον αδερφό μου. Γέννησα το παιδί μου και ήρθε στον πόνο του θανάτου η χαρά της ζωής»

Για τις δύσκολες στιγμές που πέρασε όταν έχασε τον αδερφό της μίλησε σε συνέντευξη της Φαίη Μαυραγάνη. Η δημοσιογράφος έδωσε συνέντευξη στην εκπομπή «ΕΜΕΙΣ» και αναφέρθηκε στον θάνατο του αδερφού ...

Απίστευτη εξομολόγηση: «Είχα σκεφτεί να σκοτώσω τον άντρα μου»

Απίστευτη εξομολόγηση: «Είχα σκεφτεί να σκοτώσω τον άντρα μου»

Καλέ, αυτή είναι επικίνδυνη! Η Κορίνα Τσοπέη μίλησε στην εφημερίδα «Espresso» και αποκάλυψε πως είχε σκεφτεί να σκοτώσει τον πρώην σύζυγο της ο οποίος την εγκατέλειψε με τρία ανήλικα παιδί. Αργότερα ...

«Εκπροσώπησα την Κύπρο στη Eurovision! Ήταν ό,τι χειρότερο έχω κάνει» ΜΑΝΤΕΨΕ ΠΟΙΟΣ!

«Εκπροσώπησα την Κύπρο στη Eurovision! Ήταν ό,τι χειρότερο έχω κάνει»

Ποια είναι αυτή η τραγουδίστρια που έχει μετανιώσει τρομερά τη συμμετοχή της στην Eurovision με την Κύπρο; Η Ελπίδα μίλησε στην εκπομπή «Όλα Καλά» και μεταξύ άλλων μας είπε πως ...

Αυτά τα γυαλιά έχουν τρελάνει όλα τα κορίτσια

Αυτά τα γυαλιά έχουν τρελάνει όλα τα κορίτσια

Αυτό το ζευγάρι γυαλιά κάνει πάταγο. Γιατί; Επειδή είναι απλά, σικάτα, μέσα στη μόδα και ικανά να απογειώσουν μια πρωινή σου εμφάνιση. Ανήκουν στην εταιρία Le Specs και παρακάτω θα δεις ...

Πάει κι αυτό το ζευγάρι: Χώρισαν μετά από 6 μήνες σχέσεις!

Πάει κι αυτό το ζευγάρι: Χώρισαν μετά από 6 μήνες σχέσεις!

Τίποτα, τίποτα ούτε το καλοκαίρι δεν πρόλαβαν να βγάλουν μαζί! Μπορεί να ήταν μαζί μόνο μισό χρόνο, αλλά τα ξένα μέσα λάτρευαν να βλέπουν την Emma Watson και τον Chord Overstreet να ...