Τετάρτη 19 Σεπτέμβριος

Τα θαύματα που κάνει ο κουρκουμάς στην υγεία μας

20 Φεβρουαρίου 2018 · ΜΑΡΙΑ ΜΠΑΚΟΔΗΜΟΥ
kourkoumas45696363

Μοιράσου το

Ο κουρκουμάς έχει πολλές ονομασίες, όπως κουρκούμη, κιτρινόριζα, χρυσόριζα. Είναι η αστραφτερή κίτρινη σκόνη που προέρχεται από το θρυμματισμό του ξερού κοτσανιού του φυτού curcuma longa – τροπικός πολυετής θάμνος που ανήκει στην οικογένεια της πιπερόριζας και τον συναντάμε κυρίως στην Ινδία και την Ινδονησία.

Ιστορία και Παράδοση

Η κουρκούμη θεωρείται ιερό φυτό στις χώρες αυτές ιδιαίτερα στην Ινδία όπου για μεγάλο διάστημα κατείχε σημαντική θέση στην κοινωνική, πολιτιστική και θεραπευτική παράδοση. Επίσης κατέχει διακεκριμένη θέση στην ινδική ιατρική παράδοση, την Αγιουβέρδα μια και θεωρείται τροφή με ιδιότητες που καθαρίζουν τον οργανισμό και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πεπτικών ανωμαλιών, πυρετού, φλεγμονών, αρθρίτιδας, ηπατικών νόσων.

Η κουρκούμη χρησιμοποιείται και στην κινέζικη και τη θιβετιανή παραδοσιακή ιατρική.

Στην αρχαιότητα οι Έλληνες χρησιμοποιούσαν την κουρκούμη για να βάφουν τα ρούχα τους κίτρινα, ενώ οι βαφείς του μεσαίωνα τη αναμείγνυαν με το λουλακί (βαθύ γαλάζιο) για να εξασφαλίσουν μια όμορφη πράσινη απόχρωση. Σήμερα η κουρκούμη – κρυμμένη πίσω από τον κωδικό “Ε100″ χρησιμεύει για να δίνει στη μουστάρδα το κίτρινο της χρώμα.

Η κουρκούμη δεν πρέπει να συγχέεται με το κάρυ το οποίο δεν αποτελεί ξεχωριστό καρύκευμα αλλά είναι μείγμα που παρασκευάζεται από 20-30% κουρκούμη αναμειγμένη με κόλιαντρο,κύμινο κάρδαμο και διάφορα είδη πιπεριών.

Ο κουρκουμάς, είναι η φυσική κορτιζόνη χωρίς τις παρενέργειες της. Περιέχει τους φυσικούς αναστολείς COX-2 οι οποίοι, περιέχονται και στα φαρμακευτικά παυσίπονα, που συστήνονται κατά του πόνου.

Οι Θεραπευτικές ιδιότητες της κουρκούμης

– Είναι γνωστή για την αντικαρκινική της δράση
– Όταν συνδυάζεται με κουνουπίδι προλαμβάνει τον καρκίνο του προστάτη
– Μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση μεταστάσεων σε πολλές μορφές καρκίνου
– Ελαττώνει τα επίπεδα του σακχάρου του αίματος σε διαβητικούς
– Διαθέτει αντιφλεγμονώδη δράση ανάλογη αυτής της κορτιζόνης
– Προκαλεί υποχώρηση συμπτωμάτων της ρευματοειδούς αρθρίτιδας
– Μειώνει τον κίνδυνο της παιδικής λευχαιμίας
– Βοηθάει στην πρόληψη και τη θεραπεία των κρυολογημάτων
– Φάρμακο εξπρές κατά της καταρροής και του φλέγματος
– Προστατεύει το συκώτι από τις τοξίνες

– Κατά της αναιμίας
– Κατά της διάρροιας
– Χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση τραυμάτων, καθώς επιταχύνει τη διαδικασία της επούλωσης
– Χρησιμοποιείται και στην κοσμετολογία για την αντιμετώπιση του αποχρωματισμού του δέρματος και τα σημάδια της ακμής

 

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Τα γυαλιά που έκλεψαν την παράσταση στην εβδομάδα μόδας της Νέας Υόρκης

Τα γυαλιά που έκλεψαν την παράσταση στην εβδομάδα μόδας της Νέας Υόρκης

Μπορεί εμείς σιγά σιγά να ετοιμαζόμαστε για το Φθινόπωρο, αλλά εκεί στη μακρινή Νέα Υόρκη πραγματοποιείται η εβδομάδα μόδας και παρουσιάζονται στο κοινό όλες οι τάσεις για την επόμενη Άνοιξη. ...

Σοκ: Πασίγνωστος τραγουδιστής έχασε τη φωνή του!

Σοκ: Πασίγνωστος τραγουδιστής έχασε τη φωνή του!

Δύσκολες ώρες για τον Bono των U2! Το συγκρότημα των U2 πριν από λίγες ημέρες βρέθηκε στο Βερολίνο για δυο προγραμματισμένες συναυλίες. Η πρώτη συναυλία πήγε καλά, αλλά στην δεύτερη ...

To statement denim πανωφόρι

To statement denim πανωφόρι

Αυτό κι αν δείχνει ανανεωτικό. Μακριά από το βάρος και τη σοβαρότητα ενός κλασικού πανωφοριού το τζιν είναι κυριολεκτικά μέσα στην εποχή. Και πρωί και βράδυ είναι νεανικό κι ασφαλές ...

Τον τσακώσαμε: Στο δημαρχείο Αθηνών έγινε ο μυστικός γάμος του ηθοποιού!

Τον τσακώσαμε: Στο δημαρχείο Αθηνών έγινε ο μυστικός γάμος του ηθοποιού!

Όπως διάβασες εδώ, χθες σε ενημερώσαμε πως ο Ορέστης Τζιόβας θα παντρευόταν την καλή του σε δημαρχείο της Αθήνας. Και τα πρώτα πλάνα του γάμου του είναι εδώ! Ο Ορέστης ...

Σταμάτη Vs Φουρθιώτης: Ποια εκπομπή έκανε 4,1% τηλεθέαση;

Σταμάτη Vs Φουρθιώτης: Ποια εκπομπή έκανε 4,1% τηλεθέαση;

Ένας από τους δυο δεν πήρε καλά μαντάτα για την εκπομπή της Κυριακής. Το Σάββατο οι μεσημεριανές εκπομπές τους Alpha, του ΣΚΑΪ και του Epsilon ξεκίνησαν. Την ημέρα της πρεμιέρας ...