Δευτέρα 18 Μάρτιος

Τα θαύματα που κάνει ο κουρκουμάς στην υγεία μας

20 Φεβρουαρίου 2018 · ΜΑΡΙΑ ΜΠΑΚΟΔΗΜΟΥ
kourkoumas45696363

Μοιράσου το

Ο κουρκουμάς έχει πολλές ονομασίες, όπως κουρκούμη, κιτρινόριζα, χρυσόριζα. Είναι η αστραφτερή κίτρινη σκόνη που προέρχεται από το θρυμματισμό του ξερού κοτσανιού του φυτού curcuma longa – τροπικός πολυετής θάμνος που ανήκει στην οικογένεια της πιπερόριζας και τον συναντάμε κυρίως στην Ινδία και την Ινδονησία.

Ιστορία και Παράδοση

Η κουρκούμη θεωρείται ιερό φυτό στις χώρες αυτές ιδιαίτερα στην Ινδία όπου για μεγάλο διάστημα κατείχε σημαντική θέση στην κοινωνική, πολιτιστική και θεραπευτική παράδοση. Επίσης κατέχει διακεκριμένη θέση στην ινδική ιατρική παράδοση, την Αγιουβέρδα μια και θεωρείται τροφή με ιδιότητες που καθαρίζουν τον οργανισμό και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πεπτικών ανωμαλιών, πυρετού, φλεγμονών, αρθρίτιδας, ηπατικών νόσων.

Η κουρκούμη χρησιμοποιείται και στην κινέζικη και τη θιβετιανή παραδοσιακή ιατρική.

Στην αρχαιότητα οι Έλληνες χρησιμοποιούσαν την κουρκούμη για να βάφουν τα ρούχα τους κίτρινα, ενώ οι βαφείς του μεσαίωνα τη αναμείγνυαν με το λουλακί (βαθύ γαλάζιο) για να εξασφαλίσουν μια όμορφη πράσινη απόχρωση. Σήμερα η κουρκούμη – κρυμμένη πίσω από τον κωδικό “Ε100″ χρησιμεύει για να δίνει στη μουστάρδα το κίτρινο της χρώμα.

Η κουρκούμη δεν πρέπει να συγχέεται με το κάρυ το οποίο δεν αποτελεί ξεχωριστό καρύκευμα αλλά είναι μείγμα που παρασκευάζεται από 20-30% κουρκούμη αναμειγμένη με κόλιαντρο,κύμινο κάρδαμο και διάφορα είδη πιπεριών.

Ο κουρκουμάς, είναι η φυσική κορτιζόνη χωρίς τις παρενέργειες της. Περιέχει τους φυσικούς αναστολείς COX-2 οι οποίοι, περιέχονται και στα φαρμακευτικά παυσίπονα, που συστήνονται κατά του πόνου.

Οι Θεραπευτικές ιδιότητες της κουρκούμης

– Είναι γνωστή για την αντικαρκινική της δράση
– Όταν συνδυάζεται με κουνουπίδι προλαμβάνει τον καρκίνο του προστάτη
– Μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση μεταστάσεων σε πολλές μορφές καρκίνου
– Ελαττώνει τα επίπεδα του σακχάρου του αίματος σε διαβητικούς
– Διαθέτει αντιφλεγμονώδη δράση ανάλογη αυτής της κορτιζόνης
– Προκαλεί υποχώρηση συμπτωμάτων της ρευματοειδούς αρθρίτιδας
– Μειώνει τον κίνδυνο της παιδικής λευχαιμίας
– Βοηθάει στην πρόληψη και τη θεραπεία των κρυολογημάτων
– Φάρμακο εξπρές κατά της καταρροής και του φλέγματος
– Προστατεύει το συκώτι από τις τοξίνες

– Κατά της αναιμίας
– Κατά της διάρροιας
– Χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση τραυμάτων, καθώς επιταχύνει τη διαδικασία της επούλωσης
– Χρησιμοποιείται και στην κοσμετολογία για την αντιμετώπιση του αποχρωματισμού του δέρματος και τα σημάδια της ακμής

 

Μοιράσου το

Δες και αυτά

«Στο στρατό υπέστη σωματικό βιασμό. Με χτυπούσαν με τα άρβυλα στο κεφάλι»

«Στο στρατό υπέστη σωματικό βιασμό. Με χτυπούσαν με τα άρβυλα στο κεφάλι»

Για τις δύσκολες στιγμές που πέρασε στον στρατό μίλησε στην εκπομπή του Γρηγόρη Αρναούτογλου. Ο Μαυρίκιος Μαυρικίου μίλησε για την βία που έζησε και για τις ημέρες που πέρασε στο ...

Ποιες είναι οι αντρικές συμπεριφορές στο σεξ και ποια η σημασία τους

Ποιες είναι οι αντρικές συμπεριφορές στο σεξ και ποια η σημασία τους

Από JoyTv Μέσα σε όλες τις διαφορές που έχουν τα δύο φύλα, αναμενόμενο ήταν να έχουν και στο σεξ. Τόσο στον τρόπο που το βιώνει ένας άντρας αλλά και στον ...

Πανεύκολα macarons... με τα χεράκια σου!

Πανεύκολα macarons... με τα χεράκια σου!

Από JoyTv Τους έχουμε αδυναμία, η αλήθεια να λέγεται και δεν μπορούμε ποτέ να αρκεστούμε σε ένα! Νομίζεις πως είναι δύσκολο να τα φτιάξεις κι εσύ; Κι όμως αυτή η ...

Στο δικαστήριο ο Νίκος Βέρτης για οπλοκατοχή! Τι συμβαίνει;

Στο δικαστήριο ο Νίκος Βέρτης για οπλοκατοχή! Τι συμβαίνει;

Μπλεξίματα με το νόμο έχει ο γνωστός τραγουδιστής. Ίσως θυμάσαι πως πριν από 2 χρόνια ο Νίκος Βέρτης έπεσε θύμα κλοπής και έχασε το τζιπ του. Τώρα διαβάζουμε στην εφημερίδα ...

Τάμτα: Πως σου φαίνεται το τραγούδι της για την Eurovision;

Τάμτα: Πως σου φαίνεται το τραγούδι της για την Eurovision;

Πριν από λίγες ώρες κυκλοφόρησε ένα μικρό μέρος του τραγουδιού «Replay», με το οποίο η Τάμτα θα εκπροσωπήσει την Κύπρο στο φετινό διαγωνισμό της Eurovision. Το τραγούδι θα κυκλοφορούσε κανονικά ...