Δευτέρα 10 Δεκέμβριος

Τα θαύματα που κάνει ο κουρκουμάς στην υγεία μας

20 Φεβρουαρίου 2018 · ΜΑΡΙΑ ΜΠΑΚΟΔΗΜΟΥ
kourkoumas45696363

Μοιράσου το

Ο κουρκουμάς έχει πολλές ονομασίες, όπως κουρκούμη, κιτρινόριζα, χρυσόριζα. Είναι η αστραφτερή κίτρινη σκόνη που προέρχεται από το θρυμματισμό του ξερού κοτσανιού του φυτού curcuma longa – τροπικός πολυετής θάμνος που ανήκει στην οικογένεια της πιπερόριζας και τον συναντάμε κυρίως στην Ινδία και την Ινδονησία.

Ιστορία και Παράδοση

Η κουρκούμη θεωρείται ιερό φυτό στις χώρες αυτές ιδιαίτερα στην Ινδία όπου για μεγάλο διάστημα κατείχε σημαντική θέση στην κοινωνική, πολιτιστική και θεραπευτική παράδοση. Επίσης κατέχει διακεκριμένη θέση στην ινδική ιατρική παράδοση, την Αγιουβέρδα μια και θεωρείται τροφή με ιδιότητες που καθαρίζουν τον οργανισμό και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πεπτικών ανωμαλιών, πυρετού, φλεγμονών, αρθρίτιδας, ηπατικών νόσων.

Η κουρκούμη χρησιμοποιείται και στην κινέζικη και τη θιβετιανή παραδοσιακή ιατρική.

Στην αρχαιότητα οι Έλληνες χρησιμοποιούσαν την κουρκούμη για να βάφουν τα ρούχα τους κίτρινα, ενώ οι βαφείς του μεσαίωνα τη αναμείγνυαν με το λουλακί (βαθύ γαλάζιο) για να εξασφαλίσουν μια όμορφη πράσινη απόχρωση. Σήμερα η κουρκούμη – κρυμμένη πίσω από τον κωδικό “Ε100″ χρησιμεύει για να δίνει στη μουστάρδα το κίτρινο της χρώμα.

Η κουρκούμη δεν πρέπει να συγχέεται με το κάρυ το οποίο δεν αποτελεί ξεχωριστό καρύκευμα αλλά είναι μείγμα που παρασκευάζεται από 20-30% κουρκούμη αναμειγμένη με κόλιαντρο,κύμινο κάρδαμο και διάφορα είδη πιπεριών.

Ο κουρκουμάς, είναι η φυσική κορτιζόνη χωρίς τις παρενέργειες της. Περιέχει τους φυσικούς αναστολείς COX-2 οι οποίοι, περιέχονται και στα φαρμακευτικά παυσίπονα, που συστήνονται κατά του πόνου.

Οι Θεραπευτικές ιδιότητες της κουρκούμης

– Είναι γνωστή για την αντικαρκινική της δράση
– Όταν συνδυάζεται με κουνουπίδι προλαμβάνει τον καρκίνο του προστάτη
– Μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση μεταστάσεων σε πολλές μορφές καρκίνου
– Ελαττώνει τα επίπεδα του σακχάρου του αίματος σε διαβητικούς
– Διαθέτει αντιφλεγμονώδη δράση ανάλογη αυτής της κορτιζόνης
– Προκαλεί υποχώρηση συμπτωμάτων της ρευματοειδούς αρθρίτιδας
– Μειώνει τον κίνδυνο της παιδικής λευχαιμίας
– Βοηθάει στην πρόληψη και τη θεραπεία των κρυολογημάτων
– Φάρμακο εξπρές κατά της καταρροής και του φλέγματος
– Προστατεύει το συκώτι από τις τοξίνες

– Κατά της αναιμίας
– Κατά της διάρροιας
– Χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση τραυμάτων, καθώς επιταχύνει τη διαδικασία της επούλωσης
– Χρησιμοποιείται και στην κοσμετολογία για την αντιμετώπιση του αποχρωματισμού του δέρματος και τα σημάδια της ακμής

 

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Πως επηρεάζεται η σχέση σας από το άγχος και τι μπορείτε να κάνετε

Πως επηρεάζεται η σχέση σας από το άγχος και τι μπορείτε να κάνετε

Από JoyTv Τι γίνεται σε μία σχέση που είτε και οι δύο είτε ο ένας περισσότερο από τον άλλον ανησυχεί και δεν μπορεί να λειτουργήσει όπως πριν περιμένοντας τις επόμενες ...

Νόστιμοι κοτοκεφτέδες με κολοκύθι και πιπεριά Φλωρίνης

Νόστιμοι κοτοκεφτέδες με κολοκύθι και πιπεριά Φλωρίνης

Από JoyTv Θέλεις να ετοιμάσεις ένα γευστικό και γρήγορο πιάτο για το μεσημεριανό; Αγόρασε κιμά κοτόπουλου, πιπεριές Φλωρίνης, κολοκυθάκια και φτιάξε εύκολα τους πιο νόστιμους κοτοκεφτέδες, που θα ενθουσιάσουν όλη την ...

Τηλεθέαση: Κατάφερε το Nomads να κάνει νούμερα με την εισβολή των παικτών του Survivor;

Τηλεθέαση: Κατάφερε το Nomads να κάνει νούμερα με την εισβολή των παικτών του Survivor;

Για να δούμε τι νούμερα τηλεθέασης έκανε το Nomads χθες μετά την εισβολή των παικτών του Survivor στο παιχνίδι. Αν παρακολούθησες χθες το Nomads θα είδες κι εσύ τους παίκτες ...

Τηλεοπτικές εξελίξεις: Επιστρέφει με νέα εκπομπή η Αννίτα Πάνια

Τηλεοπτικές εξελίξεις: Επιστρέφει με νέα εκπομπή η Αννίτα Πάνια

Η Αννίτα Πάνια επιστρέφει στην τηλεόραση και θα κάνει ακριβώς αυτό που κάνει όσα χρόνια της βλέπεις! Η πρεμιέρα της νέας της εκπομπή θα γίνει μέσα από το νέο Epsilon αυτό ...

«Ο πατέρας του παιδιού μου έφυγε. Πέθανε πριν από 2 χρόνια. Τον βρήκε ο γιος μου»

«Ο πατέρας του παιδιού μου έφυγε. Πέθανε πριν από 2 χρόνια. Τον βρήκε ο γιος μου»

Τη Μαρίνα Λαμπροπούλου την γνώρισες και την θυμάσαι από την παρουσίαση του «3,2,1 Ant1». Σήμερα η ίδια μιλάει στο Happy Day και αποκαλύπτει πως ο πατέρας του παιδιού της πέθανε ...