Τρίτη 24 Απρίλιος

Σούπα θαλασσινών με λαχανικά!

2 Ιανουαρίου 2017 · ΠΑΣΧΑΛΗΣ ΤΖΑΝΑΣ
Σούπα θαλασσινών με λαχανικά!

Μοιράσου το

Από JoyTv

Σήμερα θα κάνουμε μια ψαρόσουπα. Θα χρειαστούμε απλά πράγματα. Ανάμεικτα λαχανικά για σούπα, ένα ψάρι εμείς έχουμε επιλέξει ένα σκορπίδι που είναι γύρω στα 500-600 γραμμάρια, μερικά μύδια και αχιβάδες ότι βρείτε από όστρακα, ένα καρότο, ένα κολοκύθι, μοσχολέμονο… Πολύ απλά και πολύ νόστιμα!

Τι θα χρειαστείς

  • 500 γραμ. ανάμεικτα λαχανικά για σούπα(Μπάρμπα Στάθης)
  • 500-600γραμ. ψάρι σκορπίδι
  • 1 καρότο
  • 1 κολοκύθι
  • 10 μύδια
  • 20 αχιβαδάκια
  • 2 μοσχολέμονα
  • Πιπέρι
  • Αλάτι

Πως θα το φτιάξεις

Έχουμε βάλει το νερό και βράζει (το νερό είναι γύρω στο 1-1,5 λίτρο). Το φαγητό είναι περίπου για 2 μερίδες. Προσθέτουμε τα λαχανικά στο νερό και αφήνουμε να βράσει  σιγά- σιγά η σούπα σε πολύ χαμηλή φωτιά.

Τώρα τι κάνουμε με το ψάρι. Το ψαχνό έχουμε πει πολλές φορές ότι θέλει λίγο ψήσιμο. Οπότε πρέπει να το βγάλουμε, δηλαδή να βγάλουμε όλη την γεύση του ψαριού, από το κεφάλι και από την σπονδυλική στήλη. Στο τέλος όταν η σούπα θα είναι έτοιμη θα ψήσουμε και το κρέας. Οπότε εμείς θα φιλετάρουμε το ψάρι. Αν δεν μπορούμε να το κάνουμε εμείς ζητάμε να μας το κάνει ο ψαράς. Πρέπει να βγάλουμε τα βράγχια και τα εντόσθια από το ψάρι.

Ξεπλένουμε πολύ καλά το ψάρι και το ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα με τα λαχανικά. Βράζουμε για περίπου 45 λεπτά, μέχρι το ψάρι να βγάλει όλα τα αρώματα στο νερό. Θέλουμε λοιπόν να βγάλουμε τα κόκαλα μέσα από την σούπα μας. Οπότε σουρώνουμε και απλώνουμε τα λαχανικά και το ψάρι σε ένα ταψί. Καθαρίζουμε προσεκτικά τα κόκαλα και βάζουμε τα λαχανικά όλα πίσω στο ζουμί. Τώρα αυτό που χρειαζόμαστε είναι ένα πίμερ ή ένα μίξερ, για να λιώσουμε τα λαχανικά.

Στην συνέχεια θα χρειαστούμε ένα κολοκύθι και ένα καρότο για να τα κόψουμε σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια και να τα βάλουμε μέσα στην σούπα, σαν γαρνιτούρα. Κόβουμε την σάρκα από το κολοκύθι γιατί δεν θέλουμε τα σποράκια. Κόβουμε λοιπόν πολύ λεπτά μπαστουνάκια αυτά θα μπουν την τελευταία στιγμή ίσα-ίσα για να ζεματιστούν. Μέσα σε ένα με δύο λεπτά θα είναι έτοιμα. Κάτι πολύ σημαντικό αν χρησιμοποιήσετε μύδια τότε μην αλατίσετε την σούπα από…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Power of Love: Σαρώνει στα νούμερα τηλεθέασης!

Power of Love: Σαρώνει στα νούμερα τηλεθέασης!

Τo Power of Love συνεχίζει δυναμικά την ανοδική του πορεία! Το παιχνίδι σχέσεων που τόσο συζητιέται καθημερινά κερδίζει όλο και περισσότερους τηλεθεατές. Χθες ο πίνακας τηλεθέασης έδειξε ότι το Power ...

Τι συνέβη; Εσπευσμένα στο νοσοκομείο o Κώστας Βουτσάς

Τι συνέβη; Εσπευσμένα στο νοσοκομείο o Κώστας Βουτσάς

Ευτυχώς πήγαν όλα καλά! Όπως ακούσαμε πριν από λίγο στο Πρωινό του Ant1,το βράδυ της Τρίτης ο Κώστας Βουτσάς χρειάστηκε να μεταφερθεί στον Ευαγγελισμό μιαw και είχε μια μικρή περιπέτεια με ...

Το ανακοίνωσε: Ποιος παίκτης του Power of Love αποχωρεί από το παιχνίδι;

Το ανακοίνωσε: Ποιος παίκτης του Power of Love αποχωρεί από το παιχνίδι;

Τι είναι αυτό που είπε ο Νίκος σήμερα στο Power of Love; Ο παίκτης του παιχνιδιού κάλεσε στο κόκκινο δωμάτιο την Κλαούντια και αντί να φροντίσει να δημιουργήσει ένα ζεστό ...

5 κιλά μείον με τη δίαιτα της σούπας!

5 κιλά μείον με τη δίαιτα της σούπας!

Από JoyTv Κοιτάζεσαι στον καθρέπτη, βρίσκεις μικρές ατέλειες που θα ήθελες να διορθώσεις-λίγοι πόντοι λιγότεροι στην περιφέρεια ή λίγο πιο flat κοιλιά; Μετά σκέφτεσαι ότι πλησιάζει Πάσχα κι όλο το ...

Χωρίς ταμπού: «Αγαπημένη μου θεραπεία είναι το μπότοξ!»

Χωρίς ταμπού: «Αγαπημένη μου θεραπεία είναι το μπότοξ!»

Αφού το αγαπάει να μην το πει; Η Μαρία Μπεκατώρου μίλησε στην κάμερα της εκπομπή Happy Day και αποκάλυψε πως η αγαπημένη της θεραπεία ομορφιάς είναι το μπότοξ αδιαφορώντας για ...