Σάββατο 23 Ιούνιος

Σαλάτα με κουσκούς και μπρόκολο!

30 Νοεμβρίου 2017 · JOYTV
salata6596363

Μοιράσου το

Από JoyTv

Σήμερα θα κάνουμε μια πολύ ωραία σαλάτα με κουσκούς, μπρόκολο και παντζάρια. Επίσης θα φτιάξουμε μια σαλτσούλα με γιαούρτι, μασκαρπόνε και λίγο σκορδάκι.

Τι θα χρειαστείς

  • 750γραμ. μπρόκολο Μπάρμπα Στάθης
  • Παντζάρια
  • 2 κολοκύθια
  • 250γραμ. κουσκουσέ
  • ½ κ.γ κύμινο
  • ½ κ.γ κουρκουμά
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Σκόρδο

Για την σάλτσα

  • 200γραμ. γιαούρτι πλήρες
  • 1 κουταλιά της σούπας μασκαρπόνε
  • Σκορδόλαδο
  • Λεμόνι

Πώς θα το φτιάξεις

Ξεκινάμε με τα λαχανικά. Θα βράσουμε το μπρόκολο και τα κολοκύθια μαζί στο ίδιο νερό. Επειδή το μπρόκολο είναι παγωμένο θέλουμε το νερό μας να βράζει πάρα πολύ επειδή θα πέσει η θερμοκρασία όταν θα το βάλουμε μέσα. Για να κρατήσουμε το χρώμα του μπρόκολου και τον κολοκυθιών αυτό που θα κάνουμε είναι καυτό νερό όταν τα βράζουμε και παγωμένο νερό για να κρατήσουν την χλωροφύλλη και το χρώμα τους. Βγάζουμε τα φιλέτα από τα κολοκύθια δηλαδή κόβουμε την σάρκα. Δεν θέλουμε να βάλουμε μέσα τα κουκούτσια για αυτό κόψτε την εξωτερική τους πλευρά και αφήστε το κέντρο για κάποια σούπα ή για κάποιο ζωμό λαχανικών.

Βάζουμε σε ένα μπολ παγωμένο νερό. Το μπρόκολο χρειάζεται 5 λεπτά μόλις βράσει το μεταφέρουμε κατευθείαν στο παγωμένο νερό και στην συνέχεια…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

5 εύκολες καλοκαιρινές συνταγές για μπάρες δημητριακών

5 εύκολες καλοκαιρινές συνταγές για μπάρες δημητριακών

Από JoyTv Όποια συνταγή και αν επιλέξετε να φτιάξετε, τόσο η γεύση όσο και η θρεπτική αξία που έχουν οι μπάρες, θα σας εκπλήξουν Οι ζεστές μέρες είναι πια γεγονός ...

Η τσάντα που κλέβει τις εντυπώσεις

Η τσάντα που κλέβει τις εντυπώσεις

Θα μπορούσαμε να την χαρακτηρίσουμε και τσάντα του καλοκαιριού. Και τις αξίσει αυτός ο χαρακτηρισμός για δυο βασικούς λόγους. Για το ζωντανό της χρώμα, και για το απίστευτα παιχνιδιάρικο λουρί ...

Met Gala 2018: Οι εμφανίσεις στο κόκκινο χαλί που λατρέψαμε (ή και όχι) ΛΑΪΚΟ ΔΙΚΑΣΤΗΡΙΟ

Met Gala 2018: Οι εμφανίσεις στο κόκκινο χαλί που λατρέψαμε (ή και όχι)

Το Met Gala 2018 επιτέλους πραγματοποιήθηκε και έχουμε μπροστά μας το κόκκινο χαλί! Δεν μπορείς να φανταστείς τι έκαναν τα διάσημα κορίτσια για να εντυπωσιάσουν. Φέτος το πήγαν στο άλλο ...

Οι denim φόρμες

Οι denim φόρμες

Οι demin φόρμες είναι αυτά τα κομμάτια που θα σε βγάλουν ασπροπρόσωπη αυτήν τη σεζόν. Το μόνο που έχεις να κάνει είναι να τις συνδυάσεις με το αγαπημένο στου t-shirt ...

Jelly Hoops: Οι νέοι κρίκοι

Jelly Hoops: Οι νέοι κρίκοι

Αυτοί οι κρίκοι θα γίνουν η μανία του καλοκαιριού. Τα Jelly Hoops είναι οι νέοι κρίκοι που κυκλοφόρησε η Alison Lou και τα παστέλ τους χρώματα είναι αυτά που τραβάνε ...