Τρίτη 21 Αύγουστος

Σαλάτα με κουσκούς και μπρόκολο!

30 Νοεμβρίου 2017 · JOYTV
salata6596363

Μοιράσου το

Από JoyTv

Σήμερα θα κάνουμε μια πολύ ωραία σαλάτα με κουσκούς, μπρόκολο και παντζάρια. Επίσης θα φτιάξουμε μια σαλτσούλα με γιαούρτι, μασκαρπόνε και λίγο σκορδάκι.

Τι θα χρειαστείς

  • 750γραμ. μπρόκολο Μπάρμπα Στάθης
  • Παντζάρια
  • 2 κολοκύθια
  • 250γραμ. κουσκουσέ
  • ½ κ.γ κύμινο
  • ½ κ.γ κουρκουμά
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Σκόρδο

Για την σάλτσα

  • 200γραμ. γιαούρτι πλήρες
  • 1 κουταλιά της σούπας μασκαρπόνε
  • Σκορδόλαδο
  • Λεμόνι

Πώς θα το φτιάξεις

Ξεκινάμε με τα λαχανικά. Θα βράσουμε το μπρόκολο και τα κολοκύθια μαζί στο ίδιο νερό. Επειδή το μπρόκολο είναι παγωμένο θέλουμε το νερό μας να βράζει πάρα πολύ επειδή θα πέσει η θερμοκρασία όταν θα το βάλουμε μέσα. Για να κρατήσουμε το χρώμα του μπρόκολου και τον κολοκυθιών αυτό που θα κάνουμε είναι καυτό νερό όταν τα βράζουμε και παγωμένο νερό για να κρατήσουν την χλωροφύλλη και το χρώμα τους. Βγάζουμε τα φιλέτα από τα κολοκύθια δηλαδή κόβουμε την σάρκα. Δεν θέλουμε να βάλουμε μέσα τα κουκούτσια για αυτό κόψτε την εξωτερική τους πλευρά και αφήστε το κέντρο για κάποια σούπα ή για κάποιο ζωμό λαχανικών.

Βάζουμε σε ένα μπολ παγωμένο νερό. Το μπρόκολο χρειάζεται 5 λεπτά μόλις βράσει το μεταφέρουμε κατευθείαν στο παγωμένο νερό και στην συνέχεια…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Ποια ηθοποιός έφτιαξε instagram για τον... σκύλο της;

Ποια ηθοποιός έφτιαξε instagram για τον... σκύλο της;

Στην αρχή η Σίσσυ Χρηστίδου και ο Θοδωρής Μαραντίνης άνοιξαν λογαριασμό στο instagram για το δικό τους σκύλο και τώρα το ίδιο αποφάσισε να κάνει μια λατρεμένη μας ηθοποιός! Η ...

Σμαράγδα Καρύδη: Δες πως ήταν στα 19 της χρόνια!

Σμαράγδα Καρύδη: Δες πως ήταν στα 19 της χρόνια!

Το απόλυτο blast from the past! Η Σμαράγδα Καρύδη αποφάσισε να μοιραστεί μαζί μας μια φωτογραφία από τα μικράτα της την οποία λατρέψαμε. «Μία που ήξερα κάποτε. Άγραφο χαρτί. Αμούστακο παλικάρι ...

Τα μοντέρνα αρχαιοελληνικά σανδάλια

Τα μοντέρνα αρχαιοελληνικά σανδάλια

Ένα τέτοιο κομμάτι πρέπει να υπάρχει στη συλλογή σου. Τα σανδάλια σε αρχαιοελληνικό στιλ είναι πάντα στη μόδα του καλοκαιριού κι εμείς συγκεντρώσαμε αυτά που μας άρεσαν περισσότερο για να ...

Δεν μπορείς να φανταστείς ποιοι ετοιμάζουν βαλίτσα για το Nomads Μαδαγασκάρη!

Δεν μπορείς να φανταστείς ποιοι ετοιμάζουν βαλίτσα για το Nomads Μαδαγασκάρη!

Σου έχουμε εξελίξεις από τον Ant1 και συγκεκριμένα τα ονόματα που πέρασαν από τον σταθμό για να συζητήσουν τη συμμετοχή τους στο Nomads Μαδαγασκάρη! Ο σταθμός του Αμαρουσίου είναι έτοιμος να ...

Δεύτερη φορά μαμά: «Κάθε μέρα η κοιλιά μου μεγαλώνει»

Δεύτερη φορά μαμά: «Κάθε μέρα η κοιλιά μου μεγαλώνει»

Σε λίγους μήνες η Hilary Duff και ο Matthew Koma θα γίνουν για δεύτερη φορά γονείς, αφού η τραγουδίστρια είναι και πάλι έγκυος! Η Hilary Duff θα γίνει ξανά μαμά και το ανακοίνωσε η ...