Τρίτη 27 Ιούνιος

Ριζότο με θαλασσινά και λεμόνι

9 Μαρτίου 2017 · ΠΑΣΧΑΛΗΣ ΤΖΑΝΑΣ
rizoto9317

Μοιράσου το

Από JoyTv

Το ριζότο αγαπάει τα θαλασσινά και τα θαλασσινά αγαπούν την γεύση του λεμονιού. Έτσι λοιπόν μια συνταγή με ριζότο και θαλασσινά είναι ό,τι πρέπει για να κάνεις ένα μοναδικό πιάτο εύκολα, απλά και κυρίως οικονομικά.

Υλικά που θα χρειαστείς

  • 250 γραμμάρια βιτάμ
  • 600 γραμμάρια ρύζι τύπου αρμπόριο ή καρναρόλι
  • 2 μερίδες ζωμός κοτόπουλου
  • 2 λίτρα ζεστό νερό
  • 200 γρ. λευκό κρασί
  • 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  • 120 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
  • 90 γραμμάρια γαρίδες ψίχα (καθαρισμένες)
  • 90 γραμμάρια μύδια ψίχα (καθαρισμένα)
  • 90 γραμμάρια χταπόδι έτοιμο βρασμένο και κομμένο σε μικρές φέτες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνιτούρα
  • αλάτι και πιπέρι
  • ξίσμα απο ένα λεμόνι

Πώς θα το φτιάξεις:

  1. Σε ένα μεγάλο και βαθύ σκεύος ρίξε το νερό και τους κύβους.
  2. Προετοίμασε τον ζωμό βράζοντας και ανακατεύοντάς τον έως ότου λιώσει εντελώς.
  3. Σε ένα άλλο μέτριο σκεύος ρίξε το βιτάμ για να λιώσει σε δυνατή θερμοκρασία.
  4. Έπειτα πρόσθεσε το κρεμμύδι και το ρύζι και σοτάρισέ το έως ότου το ρύζι πάρει ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα.
  5. Σβήσε με το κρασί και συνέχισε το ανακάτεμα μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.
  6. Με τη βοήθεια μιας βαθιάς κουτάλας πάρε προσεκτικά από το σκεύος με το ζωμό μια ποσότητα και ρίξε την στο ρύζι.
  7. Ανακάτεψε έως ότου απορροφηθεί ο ζωμός από…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Look για Μέρες Καλοκαιριού

Look για Μέρες Καλοκαιριού

Look για μέρες λουσμένες από φως. Από έναν ήλιο καρφωμένο ψηλά και έναν ουρανό καθαρό, τον πιο γαλανό – αυτόν που ονειρευόμασταν μια ολόκληρη χρονιά. Είναι τα look που ταιριάζουν ...

Τηλεοπτική βόμβα: Είχε κλείσει με τον ΑΝΤ1 και τον

Τηλεοπτική βόμβα: Είχε κλείσει με τον ΑΝΤ1 και τον "έκλεψε" ο Alpha!

Τι βόμβα είναι αυτή που πέταξε σήμερα από το Happy Day ο Δήμος Βερύκιος! Ο Ανδρέας Γεωργίου, ο δημιουργός της καθημερινής σειράς «Μπρούσκο» που δίνει μεγάλα νούμερα στον ΑΝΤ1, έκλεισε ...

Ποια Μαγιό Φοράμε φέτος

Ποια Μαγιό Φοράμε φέτος

Το στυλ που ακολουθούν τα μαγιό φέτος, θα το βρείτε εδώ. Σιλουέτες, γραμμές, φόρμες, όλο και περισσότερο εξελιγμένες. Το μαγιό θεωρείται το ένδυμα του καλοκαιριού και μοιραία όλα τα φώτα ...

Μενεγάκη- Σπυροπούλου: Ποια φόρεσε καλύτερα τα γούνινα πέδιλα;

Μενεγάκη- Σπυροπούλου: Ποια φόρεσε καλύτερα τα γούνινα πέδιλα;

Τα γούνινα πέδιλα, είναι το νέο trend κι όπως καταλαβαίνεις όλες οι κυρίες της τηλεόρασης έτρεξαν να τα δοκιμάσουν. Έλα όμως, που η Ελένη Μενεγάκη και η Κωνσταντίνα Σπυροπούλου έτρεξαν ...

Μοσχαρίσια ρολά με τυρί και λευκό κρασί!

Μοσχαρίσια ρολά με τυρί και λευκό κρασί!

Από JoyTv Σήμερα το μενού έχει ένα απολαυστικότατο πιάτο με ωραίες και νόστιμες γεύσεις! Κρέας, τυρί και λίγο κρασί μπερδεύονται και τρώμε ένα υπέροχο γεύμα! Υλικά 1) 4 λεπτές μπριζόλες ...