Δευτέρα 21 Αύγουστος

Ριζότο με θαλασσινά και λεμόνι

9 Μαρτίου 2017 · ΠΑΣΧΑΛΗΣ ΤΖΑΝΑΣ
rizoto9317

Μοιράσου το

Από JoyTv

Το ριζότο αγαπάει τα θαλασσινά και τα θαλασσινά αγαπούν την γεύση του λεμονιού. Έτσι λοιπόν μια συνταγή με ριζότο και θαλασσινά είναι ό,τι πρέπει για να κάνεις ένα μοναδικό πιάτο εύκολα, απλά και κυρίως οικονομικά.

Υλικά που θα χρειαστείς

  • 250 γραμμάρια βιτάμ
  • 600 γραμμάρια ρύζι τύπου αρμπόριο ή καρναρόλι
  • 2 μερίδες ζωμός κοτόπουλου
  • 2 λίτρα ζεστό νερό
  • 200 γρ. λευκό κρασί
  • 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  • 120 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
  • 90 γραμμάρια γαρίδες ψίχα (καθαρισμένες)
  • 90 γραμμάρια μύδια ψίχα (καθαρισμένα)
  • 90 γραμμάρια χταπόδι έτοιμο βρασμένο και κομμένο σε μικρές φέτες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνιτούρα
  • αλάτι και πιπέρι
  • ξίσμα απο ένα λεμόνι

Πώς θα το φτιάξεις:

  1. Σε ένα μεγάλο και βαθύ σκεύος ρίξε το νερό και τους κύβους.
  2. Προετοίμασε τον ζωμό βράζοντας και ανακατεύοντάς τον έως ότου λιώσει εντελώς.
  3. Σε ένα άλλο μέτριο σκεύος ρίξε το βιτάμ για να λιώσει σε δυνατή θερμοκρασία.
  4. Έπειτα πρόσθεσε το κρεμμύδι και το ρύζι και σοτάρισέ το έως ότου το ρύζι πάρει ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα.
  5. Σβήσε με το κρασί και συνέχισε το ανακάτεμα μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.
  6. Με τη βοήθεια μιας βαθιάς κουτάλας πάρε προσεκτικά από το σκεύος με το ζωμό μια ποσότητα και ρίξε την στο ρύζι.
  7. Ανακάτεψε έως ότου απορροφηθεί ο ζωμός από…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Το Look της Ημέρας: Χρωματιστή Δαντέλα

Το Look της Ημέρας: Χρωματιστή Δαντέλα

Ένα top συναρπαστικό έχει το look της ημέρας. Ένα look απογευματινό σε μια ταράτσα της Νέας Υόρκης.Τζιν παντελόνι και δαντέλα χρωματιστή, με pom pom, και διάτρητες λεπτομέρειες που αφήνουν το ...

Το Look της Ημέρας: Preppy

Το Look της Ημέρας: Preppy

Το look της ημέρας απολαμβάνει τη λαμπερή αισθητική των preppy styling. Ένα φόρεμα θηλυκό ντυμένο με λουλούδια ορτανσίας, σε χρώματα πράσινα και γαλάζια. Με έξωμες λεπτομέρειες και με στυλ τέτοιο ...

Σπιτικές κρέπες με φράουλα για όλες τις ώρες!

Σπιτικές κρέπες με φράουλα για όλες τις ώρες!

Υλικά Για τη ζύμη (για μία κρέπα) 1 αυγό 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι 3 κουταλιές της σούπας νερό 3 – 4 σταγόνες φρέσκο χυμό λεμονιού 1/4 κουταλάκι αλάτι 1/2 ...

5 Λόγοι για να Φορέσετε Statement Σκουλαρίκια

5 Λόγοι για να Φορέσετε Statement Σκουλαρίκια

Κι ενώ οι ρυθμοί της μόδας είναι minimal μια μικρή λεπτομέρεια της ακολουθεί τον μαξιμαλισμό. Τουλάχιστον σε ότι αφορά τα σκουλαρίκια. Όσο μεγαλύτερα είναι τα σκουλαρίκια τόσο το καλύτερο. #1 Φοριούνται ...

Είμαστε μάρτυρες: Η Δούκισσα Νομικού βγάζει γλώσσα στον Θεοδωρίδη!

Είμαστε μάρτυρες: Η Δούκισσα Νομικού βγάζει γλώσσα στον Θεοδωρίδη!

Αφού είδαμε όλες τις συγκινητικές φωτό που ανέβασε από τον γάμο της, μας είπε ότι πια θέλει να χρησιμοποιεί το επίθετο του συζύγου της, η Δούκισσα Νομικού ξαναχτυπά με νέα ...