Τρίτη 17 Οκτώβριος

Ριζότο με θαλασσινά και λεμόνι

9 Μαρτίου 2017 · ΠΑΣΧΑΛΗΣ ΤΖΑΝΑΣ
rizoto9317

Μοιράσου το

Από JoyTv

Το ριζότο αγαπάει τα θαλασσινά και τα θαλασσινά αγαπούν την γεύση του λεμονιού. Έτσι λοιπόν μια συνταγή με ριζότο και θαλασσινά είναι ό,τι πρέπει για να κάνεις ένα μοναδικό πιάτο εύκολα, απλά και κυρίως οικονομικά.

Υλικά που θα χρειαστείς

  • 250 γραμμάρια βιτάμ
  • 600 γραμμάρια ρύζι τύπου αρμπόριο ή καρναρόλι
  • 2 μερίδες ζωμός κοτόπουλου
  • 2 λίτρα ζεστό νερό
  • 200 γρ. λευκό κρασί
  • 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  • 120 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
  • 90 γραμμάρια γαρίδες ψίχα (καθαρισμένες)
  • 90 γραμμάρια μύδια ψίχα (καθαρισμένα)
  • 90 γραμμάρια χταπόδι έτοιμο βρασμένο και κομμένο σε μικρές φέτες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνιτούρα
  • αλάτι και πιπέρι
  • ξίσμα απο ένα λεμόνι

Πώς θα το φτιάξεις:

  1. Σε ένα μεγάλο και βαθύ σκεύος ρίξε το νερό και τους κύβους.
  2. Προετοίμασε τον ζωμό βράζοντας και ανακατεύοντάς τον έως ότου λιώσει εντελώς.
  3. Σε ένα άλλο μέτριο σκεύος ρίξε το βιτάμ για να λιώσει σε δυνατή θερμοκρασία.
  4. Έπειτα πρόσθεσε το κρεμμύδι και το ρύζι και σοτάρισέ το έως ότου το ρύζι πάρει ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα.
  5. Σβήσε με το κρασί και συνέχισε το ανακάτεμα μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.
  6. Με τη βοήθεια μιας βαθιάς κουτάλας πάρε προσεκτικά από το σκεύος με το ζωμό μια ποσότητα και ρίξε την στο ρύζι.
  7. Ανακάτεψε έως ότου απορροφηθεί ο ζωμός από…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Γαλάζιο Πουκάμισο

Γαλάζιο Πουκάμισο

Τρία διαφορετικής φιλοσοφίας look με πρωταγωνιστή το κλασικό γαλάζιο πουκάμισο αποδεικνύουν την τεράστια ευελιξία του. Ένα ρούχο «για πάντα» ιδανικό για τις μέρες της αστικής ζωής μας, αλλά και για ...

Το Look της Ημέρας: Δαντελωτή Μπλούζα

Το Look της Ημέρας: Δαντελωτή Μπλούζα

Με ύφος ρομαντικό, κοσμοπολίτικο και ελαφρώς νοσταλγικό κλείνει η τελευταία μέρα του καλοκαιριού. Ένα look που ταιριάζει σε μέρα και νύχτα. Κυρίως απογευματινό, ιδανικό για ένα δείπνο, ένα ραντεβού. Η ...

Γεννητούρια στην Ελληνική Showbiz: Μόλις έγιναν γονείς οι...

Γεννητούρια στην Ελληνική Showbiz: Μόλις έγιναν γονείς οι...

Το καλύτερο δώρο έφερε στον Σείλα Σεραφείμ και στη Λίλα Σταμπούλογλου ο Σεπτέμβριος. Η συνεργάτιδα της Τατιάνας Στεφανίδου που βλέπεις κάθε απόγευμα στη ρουμπρίκα «Λίλα True Story» στο Ε και ...

Οι τσάντες που μοιάζουν με κουτιά

Οι τσάντες που μοιάζουν με κουτιά

Μικραίνουν σε μέγεθος, αλλά αλλάζουν χαρακτήρα. Γίνονται σκληρές , γεωμετρικές κι επιφυλάσσουν εκπλήξεις με τα χρώματα που αγαπούν. Μοιάζουν λίγο με μικρές καπελιέρες ή κουτάκια ζαχαροπλαστείου.    

Δερμάτινα από την κορφή ως τα νύχια

Δερμάτινα από την κορφή ως τα νύχια

Σε μια επική επιστροφή στα 90’ς ο φετινός χειμώνας θα αποθεώσει τα δερμάτινα που σε όλα τα χρώματα και σε όλα τα κομμάτια θα έχουν την άδεια να φορεθούν όλα ...