Τρίτη 20 Φεβρουάριος

Ριζότο με θαλασσινά και λεμόνι

9 Μαρτίου 2017 · ΠΑΣΧΑΛΗΣ ΤΖΑΝΑΣ
rizoto9317

Μοιράσου το

Από JoyTv

Το ριζότο αγαπάει τα θαλασσινά και τα θαλασσινά αγαπούν την γεύση του λεμονιού. Έτσι λοιπόν μια συνταγή με ριζότο και θαλασσινά είναι ό,τι πρέπει για να κάνεις ένα μοναδικό πιάτο εύκολα, απλά και κυρίως οικονομικά.

Υλικά που θα χρειαστείς

  • 250 γραμμάρια βιτάμ
  • 600 γραμμάρια ρύζι τύπου αρμπόριο ή καρναρόλι
  • 2 μερίδες ζωμός κοτόπουλου
  • 2 λίτρα ζεστό νερό
  • 200 γρ. λευκό κρασί
  • 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  • 120 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
  • 90 γραμμάρια γαρίδες ψίχα (καθαρισμένες)
  • 90 γραμμάρια μύδια ψίχα (καθαρισμένα)
  • 90 γραμμάρια χταπόδι έτοιμο βρασμένο και κομμένο σε μικρές φέτες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνιτούρα
  • αλάτι και πιπέρι
  • ξίσμα απο ένα λεμόνι

Πώς θα το φτιάξεις:

  1. Σε ένα μεγάλο και βαθύ σκεύος ρίξε το νερό και τους κύβους.
  2. Προετοίμασε τον ζωμό βράζοντας και ανακατεύοντάς τον έως ότου λιώσει εντελώς.
  3. Σε ένα άλλο μέτριο σκεύος ρίξε το βιτάμ για να λιώσει σε δυνατή θερμοκρασία.
  4. Έπειτα πρόσθεσε το κρεμμύδι και το ρύζι και σοτάρισέ το έως ότου το ρύζι πάρει ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα.
  5. Σβήσε με το κρασί και συνέχισε το ανακάτεμα μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.
  6. Με τη βοήθεια μιας βαθιάς κουτάλας πάρε προσεκτικά από το σκεύος με το ζωμό μια ποσότητα και ρίξε την στο ρύζι.
  7. Ανακάτεψε έως ότου απορροφηθεί ο ζωμός από…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Έχουμε γάμο: Θα παντρευτούν το καλοκαίρι στη Μύκονο οι ...

Έχουμε γάμο: Θα παντρευτούν το καλοκαίρι στη Μύκονο οι ...

Τι είναι αυτά που μαθαίνουμε για τον Αντώνη Ρέμο; Ζήτησε σε γάμο την Υβόννη Μπόσνιακ; Έτσι αναφέρει το Πρώτο Θέμα και όπως ακούσαμε σήμερα στο Πρωινό, στο Κουρσεβέλ των Γαλλικών ...

Ο Ν. Μουτσινάς εξομολογείται: «Τόσα χρόνια δεν δεσμευόμουν γιατί...»

Ο Ν. Μουτσινάς εξομολογείται: «Τόσα χρόνια δεν δεσμευόμουν γιατί...»

Με αφορμή τη νέα του εκπομπή με την Ζέτα Μακρυπούλια, ο Νίκος Μουτσινάς μίλησε στο Down Town και είπε πολλά. Μεταξύ άλλων, ο παρουσιαστής αναφέρθηκε στους φίλους του, στην οικογένεια τους ...

To statement στοιχείο με τις πολλές καρφίτσες

To statement στοιχείο με τις πολλές καρφίτσες

Οι καρφίτσες είναι ένα αξεσουάρ που έχει συνδεθεί με τις μαμάδες μας και δεν ήρθαν ποτέ πίσω στη μόδα για να τις φορέσουμε κι εμείς. Όταν λέμε ποτέ, εννοούμε μέχρι ...

Το αποκάλυψε στο Star: «Περιμένουμε και δεύτερο παιδάκι»

Το αποκάλυψε στο Star: «Περιμένουμε και δεύτερο παιδάκι»

Ο Σωτήρης Κοντιζάς παντρεύτηκε τον Νοέμβριο του 2015 και έχει μία κορούλα που είναι τώρα σχεδόν δυο ετών! Και όπως αποκάλυψε σήμερα το πρωί στην εκπομπή «Στη φωλιά των Κου Κου» ...

Πανικός στον Ant1: Τι θα συμβεί με το Late Night μετά την επιστροφή του Γρηγόρη;

Πανικός στον Ant1: Τι θα συμβεί με το Late Night μετά την επιστροφή του Γρηγόρη;

Το διάστημα που ζήτησε  ο Γρηγόρης Αρναούτογλου για να χαλαρώσει, μετά την επιστροφή του από το Nomads, τελείωσε και τώρα ο Ant1 πρέπει να δει τι θα συμβεί με τον ...