Τρίτη 22 Ιανουάριος

Η πιο εύκολη σούπα κολοκύθας με κάρυ

17 Δεκεμβρίου 2018 · Gynaika Magazine
soupag45fd4g5fds

Μοιράσου το

Από Gynaika Magazine

Μια ζεστή σούπα για τις κρύες μέρες του φθινοπώρου

Η σούπα με κολοκύθα και κάρυ είναι ιδανική πρόταση αν αναζητάτε κάτι νέο και διαφορετικό να δοκιμάσετε τώρα που ο καιρός αρχίζει και κρυώνει. Αυτή η σούπα περιέχει τζιντζέρ, κάρυ και γάλα καρύδας που δημιουργούν μια ξεχωριστή γεύση χωρίς να είναι ιδιαίτερα πικάντικη. Είναι ένα εύκολο και γρήγορο γεύμα που φυλάσσεται στο ψυγείο και διατηρείται.

Υλικά

  • 1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους σε λεπτές φέτες
  • Μια κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
  • 2-4 σκελίδες σκόρδου
  • Μια κουταλιά της σούπας τζίντζερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη από κάρυ
  • ¾  κουταλάκια του γλυκού κόλιανδρο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1 μεσαίου μεγέθους κολοκύθα (την κόβουμε στη μέση κι αφαιρούμε τους σπόρους)
  • 3 ½ φλυτζάνια ζωμού λαχανικών ή κοτόπουλου
  • ½ φλυτζάνι με γάλα καρύδας
  • Αλάτι
  • Πιπέρι καγιεν
  • Ψημένους σπόρους κολοκύθας
  • Μαϊντανός ή κόλιανδρο για γαρνίρισμα
  • Λίγο γιαούρτι για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλείψτε τους σπόρους της κολοκύθας με λάδι καρύδας ή βούτυρο και ψήστε τους. Στη συνέχεια τοποθετήστε αλουμινόχαρτο στη φλούδα της κολοκύθας και ψήστε την για 45 λεπτά.

Όταν κρυώσει, βγάλτε την από το αλουμινόχαρτο και αφήστε την στην άκρη.  Έπειτα βάλτε μια κατσαρόλα σε μεσαία φωτιά και λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε τα κρεμμύδια και αφήστε…

Περισσότερα: Gynaikamagazine.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Τα άσχημα Sneakers βασιλεύουν

Τα άσχημα Sneakers βασιλεύουν

Ας μας πει κάποιος γιατί! Εκεί έξω υπάρχουν τόσα ωραία Sneakers και εμείς βλέπουμε παντού αυτά τα άσχημα παπούτσια που δεν μπορούν να φανούν ωραία σε κανένα πόδι. Μπορεί να είναι άνετα, ...

Το Vintage και το Design μετακόμισαν στην Κρήτη

Το Vintage και το Design μετακόμισαν στην Κρήτη

Η Ελένη Ψυλλάκη είναι μια αρχιτέκτονας που ζει στο Ηράκλειο και έχει φτιάξει το σπίτι της σε girly vintage minimal ρυθμούς.

Ποιος Έλληνας ηθοποιός ίδρυσε κόμμα με όνομα «Το Κίνημα Φτωχών Ελλάδας»;

Ποιος Έλληνας ηθοποιός ίδρυσε κόμμα με όνομα «Το Κίνημα Φτωχών Ελλάδας»;

Ο Παύλος Κοντογιαννίδης ίδρυσε ένα νέο κόμμα, το «Κίνημα Φτωχών Ελλάδας» (ΚΦΕ). Μάλιστα ο ίδιος μίλησε στην Espresso για αυτή του την απόφαση και μας είπε: «Το ΚΦΕ, το Κίνημα Φτωχών Ελλάδας, ...

Μαλλί και ρεβεγιόν

Μαλλί και ρεβεγιόν

Το κομμωτήριο στις γιορτές δεν είναι απαραίτητο, μην αγχώνεσαι. Μπορείς να κάνεις και μόνη σου χτενίσματα και να κλέψεις τις εντυπώσεις.

Τζάκια και Χριστούγεννα

Τζάκια και Χριστούγεννα

Αν έχεις τζάκι και θες ένα στολισμό αλλιώτικο, εδώ είμαστε ιδέες να σου δίνουμε.