Τετάρτη 18 Σεπτέμβριος

Επίθεση του Ρουβίκωνα στο εστιατόριο του Έκτορα Μποτρίνι στο Χαλάνδρι

23 Αυγούστου 2019 · ΠΑΣΧΑΛΗΣ ΤΖΑΝΑΣ
mpotrinig45f4h5df

Μοιράσου το

Πριν από λίγες ημέρες ο Έκτορας Μποτρίνι έγινε πρώτο θέμα σε όλα τα μέσα όταν πρώην εργαζόμενος του κατήγγειλε ότι υπέστη βασανιστήρια στην κουζίνα του εστιατορίου του στην Κέρκυρα.

Πολλά ακούστηκαν, πολλά γράφτηκαν και όπως είδαμε στην πρωινή εκπομπή του ΣΚΑΪ ο Ρουβικωνας επιτέθηκε στο εστιατόριο του Έκτορα Μποτρίνι στο Χαλάνδρι.

Η ανακοίνωση του Ρουβίκωνα:

Λίγες μέρες πρίν, βγήκε στη δημοσιότητα μία καταγγελία ενός πρακτικά ασκούμενου στο εστιατόριο ‘’Etrusco’’ στην Κέρκυρα, στην οποία πέρα από τις άθλιες συνθήκες εργασίας στο συγκεκριμένο μαγαζί, αναφέρει και τον βασανισμό του από τον προϊστάμενο. Πιο συγκεκριμένα καταγγέλει ότι σε καθημερινή βάση του ασκούσε λεκτική και σωματική βία, πετώντας του καυτό λάδι και σβήνοντας πάνω του πυρακτωμένες σπάτουλες, ενώ δεν ήταν λίγες οι φορές που ο εργαζόμενος δέχθηκε κλωτσιές και χαστούκια. Επίσης αναφέρει πως οι προϊστάμενοι δεν αφήνουν τους υπαλλήλους να πιούν νερό, παρά το γεγονός ότι δουλεύουν 13ωρα όρθιοι και σε υψηλές θερμοκρασίες και πως υποσιτίζονταν, αφού η εργοδοσία παρείχε μόνο ένα γεύμα την μέρα.

Το παραπάνω κάτεργο ανήκει στον γνωστό τηλεμαϊντανό/σεφ Έκτορα Μποτρίνι, κακέκτυπο έταιρου βρετανού τηλεμαϊντανού σεφ, ο οποίος παρουσιάζει διάφορα μαγειρικά ριάλιτι. Πέρα από την εικόνα που θέλει να πουλήσει λόγω δημοσιότητας η κάθε τηλεπερσόνα, τα ριάλιτι αυτά προωθούν το πρότυπο του υποτακτικού εργαζόμενου, ο οποίος αν θέλει να κερδίσει μια θέση στην κουζίνα οφείλει να αφήσει στην άκρη την όποια αξιοπρέπειά του και να δέχεται αδιαμαρτύρητα, στην καλύτερη, ‘’χαλαρό μπινελίκι’’ και στην χειρότερη εκσφενδονισμένα πιάτα και κατσαρόλες, από τον ευέξαπτο προϊστάμενο/ αφεντικό. Αν αυτή η εικόνα προβάλλεται μπροστά στις κάμερες, πίσω από αυτές, η πραγματικότητα είναι πολλαπλάσια σκληρή. Το ‘’χαλαρό μπινελίκι’’ μετατρέπεται σε καθημερινή λεκτική βία σε σημείο ψυχολογικού πολέμου, ενώ τα εκσφενδονισμένα κουζινικά γίνονται βασανιστήρια με καυτό λάδι, πυρακτωμένα σκεύη, κλωτσιές και χαστούκια. Στο τοξικό αυτό περιβάλλον έρχονται να προστεθούν η ανασφάλιστη και κακοπληρωμένη εργασία, τα απλήρωτα 12ωρα και η επισφάλεια.

Αυτή είναι η καθημερινότητα για κάθε εργάτη που επέλεξε να ακολουθήσει το συγκεκριμένο επάγγελμα και γίνεται ακόμα πιο δύσκολη για τους πρακτικάριους. Οι πρακτικά ασκούμενοι είναι μιά είδική κατηγορία εργαζομένων. Σε πολλές σχολές η πρακτική άσκηση είναι προαπαιτούμενη για την απονομή του τίτλου σπουδών και υπεύθυνος για την βαθμολόγησή της, είναι το εκάστοτε αφεντικό. Η συνθήκη αυτή είναι βούτυρο στο ψωμί της εργοδοσίας, την τροφοδοτεί με αναλώσιμο και δωρεάν εργατικό δυναμικό, το οποίο μάλιστα βγάζει αδιαμαρτύρητα όλη την βρωμοδουλειά της επιχείρησης, αφού ελλοχέυει η ακύρωση της πρακτικής και άρα της ακαδημαϊκής χρονιάς με ότι συνεπάγεται αυτό σε οικονομικό κόστος για τους σπουδαστές.

Όλα τα παραπάνω περιστατικά δεν αποτελούν εξαίρεση στον κανόνα, άλλα κανονικότητα. Είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου αφού στις περισσότερες περιπτώσεις οι εργαζόμενοι δεν καταγγέλλουν ανάλογα περιστατικά υπό τον φόβο της απόλυσης. Πρόσφατο είναι και το παράδειγμα σε μαγαζί της Μυκόνου το οποίο πούλαγε κάποιου είδους εναλλακτισμό, υποχρεώνοντας τους εργαζόμενους στο σέρβις να δουλεύουν ξυπόλητοι στην καυτή άμμο και μετά τη βάρδια να γυρνούν στα κοντέινερ με εγκαύματα στα πέλματα.

Οι βαριές βιομηχανίες της Ελλάδας, τουρισμός και επισιτισμός/εστίαση, είναι σύγχρονα κάτεργα για τους εργαζόμενους και χρυσορυχεία για τα μεγάλα αφεντικά. Το κράτος είναι εκεί να βάλει πλάτη στο κεφάλαιο. Η νέα κυβέρνηση δέκα μόλις μέρες μετά την εκλογή της είχε ως μέλημα να καταργήσει την αυτονομία του ΣΔΟΕ και του ΣΕΠΕ με προεδρικό διάταγμα, τα οποία πλέον υπάγονται στο υπουγείο. Το μέλλον τα επόμενα χρόνια είναι ήδη γραμμένο. Από την μία το κράτος με όλο και περισσότερες δυνάμεις βρίσκεται στις υπηρεσίες του διεθνούς και ντόπιου μεγάλου κεφαλαίου, ξεπουλώντας δημόσια περιουσία, περνώντας αντεργατικούς νόμους και καταστέλλοντας τις όποιες φωνές αντίστασης. Από την άλλη το κεφάλαιο κάνει την δουλειά του συσσωρεύοντας όλο και περισσότερο πλούτο στα χέρια του, στις πλάτες κυρίως των εργατών και γενικότερα των μικρομεσαίων. Μονόδρομος για την τάξη μας είναι η μαχητική αντιπολίτευση στον δρόμο και η οργάνωση σε πρωτοβάθμια σωματεία.

ΑΦΕΝΤΙΚΑ ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΤΕ ΜΠΡΟΣΤΑ ΣΑΣ

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Φινάλε για το «Καλοκαίρι not»: Όσα είπαν Ζαρίφη - Σταματόπουλος

Φινάλε για το «Καλοκαίρι not»: Όσα είπαν Ζαρίφη - Σταματόπουλος

Τελείωσε η πρωινή, καλοκαιρινή εκπομπή του Open! Το «Καλοκαίρι #not» έφτασε σήμερα στο τέλος του και η πορεία του αφήνει περισσότερο από ικανοποιημένους τους ιθύνοντες του σταθμού. «Δεν ήμασταν μόνοι ...

Διαζύγιο βόμβα μετά από 22 χρόνια! Ποιος παρουσιαστής χωρίζει;

Διαζύγιο βόμβα μετά από 22 χρόνια! Ποιος παρουσιαστής χωρίζει;

Ότι του αρέσουν τα διαζύγια είναι γνωστό, αλλά αυτό δεν το περιμέναμε! Όπως διαβάζουμε στα ξένα μέσα ο Λάρι Κινγκ παίρνει πάλι διαζύγιο. Και σου λέμε πάλι γιατί αυτή την φορά ...

Επτά τρόποι για να ενισχύσεις την ερωτική σου ζωή (πιάνουν!)

Επτά τρόποι για να ενισχύσεις την ερωτική σου ζωή (πιάνουν!)

Από JoyTv Οι φίλες σου έχουν κουραστεί να ακούν για τον πρώην σου, εσύ βλέπεις ζευγάρια να φιλιούνται γύρω σου κι αναρωτιέσαι γιατί είναι τόσο δύσκολο να στεριώσει και η ...

Ελένη Φουρέιρα: Ποια εκπομπή του ΣΚΑΪ θα παρουσιάσει;

Ελένη Φουρέιρα: Ποια εκπομπή του ΣΚΑΪ θα παρουσιάσει;

Τι είναι αυτό το νέο που έσκασε; Όπως διαβάζουμε στο ethnos.gr το όνομα της Ελένης Φουρέιρα βρίσκεται πάνω πάνω στην λίστα για την παρουσίαση ενός από τα μεγαλύτερα projects του σταθμού. ...

Σταματίνα Τσιμτσιλή: Δες το trailer του Happy Day!

Σταματίνα Τσιμτσιλή: Δες το trailer του Happy Day!

Μόλις κυκλοφόρησε! Στο επίσημο λογαριασμό του Alpha ανέβηκε το trailer του Happy Day για την επόμενη σεζόν και μας άφησε με ερωτηματικά. Ποιος θα είναι τελικά στην θέση του Δημήτρη ...