Κυριακή 22 Απρίλιος

Αρακάς κοκκινιστός με αγκινάρες

20 Οκτωβρίου 2017 · JOYTV
arakas5696363

Μοιράσου το

Από JoyTv

Μια υγιεινή και ιδιαίτερα θρεπτική συνταγή κατάλληλη για τη νηστεία και όχι μόνο. Ένα πιάτο αντιπροσωπευτικό του Μεσογειακού τρόπου διατροφής που προσφέρει φυσική ασπίδα απο καρδιαγγειακά νοσήματα.

Υλικά (4 μερίδες):

½ κιλό αρακάς, 12 αγκινάρες, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 2 καρότα ψιλοκομμένα, 1 κονσέρβα ντομάτα, 2 κ. σ. τοματοπελτέ, 2 φλ. ελαιόλαδο, 1/3 ματσάκι άνηθο, αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε την ντομάτα, τον πελτέ και 2 φλιτζάνια νερό και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τον αρακά, τις αγκινάρες, τα καρότα και τον άνηθο και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν.

Θρεπτική αξία (μιας μερίδας):

Ενέργεια (kcal): 245

Πρωτείνη(γρ): 10

Λίπος (γρ): 15

Υδατάνθρακες (γρ): 18

Διατροφικό Σχόλιο

Όταν εμείς οι διαιτολόγοι αναφερόμαστε σε μεσογειακή δίαιτα εννοούμε κάτι σαν αυτό το πιάτο. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει την κατανάλωση τουλάχιστον 2 μερίδων λαχανικών την μέρα ως προληπτικό μέτρο για την μείωση των καρδιοαγγειακών νοσημάτων. Αυτό συμβαίνει διότι τα λαχανικά περιέχουν αντιοξειδωτικές βιταμίνες κυρίως Ε, C και Α καθώς και άλλα αντιοξειδωτικά συστατικά όπως καροτενοειδή και φλαβονοειδή που εμποδίζουν τα επικίνδυνα λιπίδια να συσσωρευτούν στις αρτηρίες δημιουργώντας την…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Απίστευτο: Ελληνίδα ηθοποιός λιποθύμησε ενώ οδηγούσε!

Απίστευτο: Ελληνίδα ηθοποιός λιποθύμησε ενώ οδηγούσε!

Ευτυχώς τα πράγματα για τη Νικολέττα Βλαβιανού είχαν αίσιο τέλος! Η ηθοποιός μίλησε σήμερα το πρωί στην εκπομπή «Happy Day» και αποκάλυψε πως λιποθύμησε την ώρα που οδηγούσε! «Μαύρισαν όλα. Το ...

Μάνος Παπαγιάννης: Σε ποιον ηθοποιό έστειλε εξώδικο και γιατί;

Μάνος Παπαγιάννης: Σε ποιον ηθοποιό έστειλε εξώδικο και γιατί;

Τι είναι αυτό που μάθαμε πριν από λίγο μέσα από την εκπομπή «Στη φωλιά των Κου Κου»; Όπως ακούσαμε ο Μάνος Παπαγιάννης έστειλε εξώδικο στον Απόστολο Γκλέτσο για τις δηλώσεις ...

Χαμός στο καλύβι των Μαχητών: «Πρόσεχε πως μιλάς!»

Χαμός στο καλύβι των Μαχητών: «Πρόσεχε πως μιλάς!»

Καλά, απόψε στο Survivor θα δούμε έναν χαμό! Στο καλύβι των Μαχητών η πείνα έχει καταφέρει να δημιουργήσει εντάσεις με αποτέλεσμα κάποιοι να κατηγορούν τους συμπαίκτες τους ότι τρώνε στα ...

Υπέροχες γεμιστές πιπεριές με καστανό ρύζι και φέτα!

Υπέροχες γεμιστές πιπεριές με καστανό ρύζι και φέτα!

Από JoyTv Σήμερα φτιάχνουμε γεμιστές πιπεριές λίγο εναλλακτικές, με καστανό ρύζι και φέτα! Ένα πιάτο υγιεινό και εντυπωσιακό! Υλικά 250 γρ καστανό ρύζι Uncle Ben’s 5 πιπεριές 2 μέτρια κρεμμύδια ...

Τα χρώματα της άνοιξης του 2018

Τα χρώματα της άνοιξης του 2018

Όταν μιλάμε για χρώμα, μιλάμε για λάμψη και για φως. Δεν υπάρχει ούτε ένας λόγος να υποδεχτούμε την άνοιξη με μουντά και σκούρα χρώματα. Ας παίξουμε όλες μας στο χρωματικό ...