Σάββατο 23 Ιούνιος

Αρακάς κοκκινιστός με αγκινάρες

20 Οκτωβρίου 2017 · JOYTV
arakas5696363

Μοιράσου το

Από JoyTv

Μια υγιεινή και ιδιαίτερα θρεπτική συνταγή κατάλληλη για τη νηστεία και όχι μόνο. Ένα πιάτο αντιπροσωπευτικό του Μεσογειακού τρόπου διατροφής που προσφέρει φυσική ασπίδα απο καρδιαγγειακά νοσήματα.

Υλικά (4 μερίδες):

½ κιλό αρακάς, 12 αγκινάρες, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 2 καρότα ψιλοκομμένα, 1 κονσέρβα ντομάτα, 2 κ. σ. τοματοπελτέ, 2 φλ. ελαιόλαδο, 1/3 ματσάκι άνηθο, αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε την ντομάτα, τον πελτέ και 2 φλιτζάνια νερό και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τον αρακά, τις αγκινάρες, τα καρότα και τον άνηθο και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν.

Θρεπτική αξία (μιας μερίδας):

Ενέργεια (kcal): 245

Πρωτείνη(γρ): 10

Λίπος (γρ): 15

Υδατάνθρακες (γρ): 18

Διατροφικό Σχόλιο

Όταν εμείς οι διαιτολόγοι αναφερόμαστε σε μεσογειακή δίαιτα εννοούμε κάτι σαν αυτό το πιάτο. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει την κατανάλωση τουλάχιστον 2 μερίδων λαχανικών την μέρα ως προληπτικό μέτρο για την μείωση των καρδιοαγγειακών νοσημάτων. Αυτό συμβαίνει διότι τα λαχανικά περιέχουν αντιοξειδωτικές βιταμίνες κυρίως Ε, C και Α καθώς και άλλα αντιοξειδωτικά συστατικά όπως καροτενοειδή και φλαβονοειδή που εμποδίζουν τα επικίνδυνα λιπίδια να συσσωρευτούν στις αρτηρίες δημιουργώντας την…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Προλαβαίνεις ακόμα να φορέσεις blazer στο γραφείο

Προλαβαίνεις ακόμα να φορέσεις blazer στο γραφείο

Και με αυτά που κάνει ο καιρός μας βλέπουμε να φοράμε ξανά μπουφάν, αλλά αυτό είναι μια άλλη κουβέντα. Τώρα που ο καιρός μας κάνει ακόμα περίεργα παιχνίδια με την ...

Ποια αρώματα αγαπούν τα κορίτσια της μόδας;

Ποια αρώματα αγαπούν τα κορίτσια της μόδας;

Η μόνη που έχει καταφέρει να ξεπουλήσει το άρωμα της χωρίς να το μυρίσει κανείς είναι η love to hate Κιμ Καρντάσιαν. Υπάρχουν όμως και αυτά τα αρώματα που θα ...

Μήπως έχει δίκιο; «Αισθάνομαι ότι γνωρίζω περισσότερα πράγματα για τη σχέση τους, από ό,τι για τη δικιά μου»

Μήπως έχει δίκιο; «Αισθάνομαι ότι γνωρίζω περισσότερα πράγματα για τη σχέση τους, από ό,τι για τη δικιά μου»

Η αλήθεια είναι πως ο Κωνσταντίνος Βασάλος και η Ευρυδίκη Βαλαβάνη προωθούν πάρα πολύ τη σχέση τους! Και σήμερα η Ελένη Τσολάκη τόλμησε να πει κάτι για το ζευγάρι που πρέπει να ...

Μόλις το μάθαμε: Η ομάδα που κερδίζει την αποψινή ασυλία στο Survivor και οι 3 υποψήφιοι! ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟ

Μόλις το μάθαμε: Η ομάδα που κερδίζει την αποψινή ασυλία στο Survivor και οι 3 υποψήφιοι!

Χαμός θα γίνει στο αποψινό επεισόδιο του Survivor! Όπως είδαμε στο trailer για το σημερινό επεισόδιο μια κίνηση του Νικόλα Αγόρου κάνει έξαλλη την Κατερίνα Δαλάκα και ο χαμούλης αρχίζει. ...

Σε απόλυτη φόρμα

Σε απόλυτη φόρμα

Οι φόρμες είναι αγαπημένα κομμάτια. Δίνουν πάντα ύψος και δυναμισμό στη σιλουέτα. Μερικές γυναίκες επιλέγουν τις φόρμες γιατί ταιριάζουν απολύτως στο στυλ και την προσωπικότητα τους. Μερικές από τις ωραιότερες ...