Κυριακή 21 Ιούλιος

Αρακάς κοκκινιστός με αγκινάρες

20 Οκτωβρίου 2017 · JOYTV
arakas5696363

Μοιράσου το

Από JoyTv

Μια υγιεινή και ιδιαίτερα θρεπτική συνταγή κατάλληλη για τη νηστεία και όχι μόνο. Ένα πιάτο αντιπροσωπευτικό του Μεσογειακού τρόπου διατροφής που προσφέρει φυσική ασπίδα απο καρδιαγγειακά νοσήματα.

Υλικά (4 μερίδες):

½ κιλό αρακάς, 12 αγκινάρες, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 2 καρότα ψιλοκομμένα, 1 κονσέρβα ντομάτα, 2 κ. σ. τοματοπελτέ, 2 φλ. ελαιόλαδο, 1/3 ματσάκι άνηθο, αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε την ντομάτα, τον πελτέ και 2 φλιτζάνια νερό και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τον αρακά, τις αγκινάρες, τα καρότα και τον άνηθο και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν.

Θρεπτική αξία (μιας μερίδας):

Ενέργεια (kcal): 245

Πρωτείνη(γρ): 10

Λίπος (γρ): 15

Υδατάνθρακες (γρ): 18

Διατροφικό Σχόλιο

Όταν εμείς οι διαιτολόγοι αναφερόμαστε σε μεσογειακή δίαιτα εννοούμε κάτι σαν αυτό το πιάτο. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει την κατανάλωση τουλάχιστον 2 μερίδων λαχανικών την μέρα ως προληπτικό μέτρο για την μείωση των καρδιοαγγειακών νοσημάτων. Αυτό συμβαίνει διότι τα λαχανικά περιέχουν αντιοξειδωτικές βιταμίνες κυρίως Ε, C και Α καθώς και άλλα αντιοξειδωτικά συστατικά όπως καροτενοειδή και φλαβονοειδή που εμποδίζουν τα επικίνδυνα λιπίδια να συσσωρευτούν στις αρτηρίες δημιουργώντας την…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

«δες ΑΠΕΝΑΝΤΙ»: Μια αρχαιολογική έκθεση με ευρήματα από την Κέρο και το Δασκαλιό στο Κουφονήσι

«δες ΑΠΕΝΑΝΤΙ»: Μια αρχαιολογική έκθεση με ευρήματα από την Κέρο και το Δασκαλιό στο Κουφονήσι

Μια μοναδική αρχαιολογική έκθεση, που πρέπει να επισκεφτείς, με ευρήματα από την Κέρο και το Δασκαλιό ξεκινά στο Κουφονήσι στις 15 Ιουλίου και θα είναι ανοικτή για το κοινό μέχρι και τις 30 Σεπτεμβρίου! Το παλιό Δημοτικό Σχολείο ...

Νέα εγκυμοσύνη στην Ελληνική showbiz!

Νέα εγκυμοσύνη στην Ελληνική showbiz!

Τι είναι αυτά που γράφει η εφημερίδα Espresso για την πρώην σύντροφο του Γιάννη Σπαλιάρα, Ζωή Τζάνη; Όπως διαβάζουμε η Ζωή Τζάνη διανύει τον τέταρτο μήνα της εγκυμοσύνης της και σύντομα θα ...

Πετρούνιας - Μιλλούση: Αποκάλυψαν το φύλο του μωρού που περιμένουν

Πετρούνιας - Μιλλούση: Αποκάλυψαν το φύλο του μωρού που περιμένουν

Με ένα video στο instagram μας αποκάλυψαν το φύλο του πρώτο τους παιδιού! Η Βασιλική Μιλλούση και ο Λευτέρης Πετρούνιας πριν από μερικές εβδομάδες έκαναν γνωστό πως θα γίνουν για πρώτη ...

Του έσπασε τα νεύρα; «Την τελευταία χρονιά στην εκπομπή έφτασα στα όριά μου με την Κωνσταντίνα Σπυροπούλου»

Του έσπασε τα νεύρα; «Την τελευταία χρονιά στην εκπομπή έφτασα στα όριά μου με την Κωνσταντίνα Σπυροπούλου»

Ποιος χτύπησε ταβάνι με την Κωνσταντινα Σπυρόπούλου; Ο Παύλος Σταματόπουλος μίλησε στο περιοδικό «TV έθνος» και μεταξύ άλλων αναφέρθηκε στη σχέση του με την Κωνσταντίνα Σπυροπούλου, μπροστά και πίσω από ...

Είναι επίσημο: Αποχώρησε από τον Ant1 μετά από 6 χρόνια

Είναι επίσημο: Αποχώρησε από τον Ant1 μετά από 6 χρόνια

Ήταν γνωστό πως ο Γιώργος Λιάγκας έκλεισε με τον ΣΚΑΪ και φεύγει από τον Ant1, όμως καμία από τις δυο πλευρές δεν είχε κάνει κάποια ανακοίνωση γύρω από το θέμα. ...