Σάββατο 21 Σεπτέμβριος

Αρακάς κοκκινιστός με αγκινάρες

20 Οκτωβρίου 2017 · JOYTV
arakas5696363

Μοιράσου το

Από JoyTv

Μια υγιεινή και ιδιαίτερα θρεπτική συνταγή κατάλληλη για τη νηστεία και όχι μόνο. Ένα πιάτο αντιπροσωπευτικό του Μεσογειακού τρόπου διατροφής που προσφέρει φυσική ασπίδα απο καρδιαγγειακά νοσήματα.

Υλικά (4 μερίδες):

½ κιλό αρακάς, 12 αγκινάρες, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 2 καρότα ψιλοκομμένα, 1 κονσέρβα ντομάτα, 2 κ. σ. τοματοπελτέ, 2 φλ. ελαιόλαδο, 1/3 ματσάκι άνηθο, αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε την ντομάτα, τον πελτέ και 2 φλιτζάνια νερό και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τον αρακά, τις αγκινάρες, τα καρότα και τον άνηθο και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν.

Θρεπτική αξία (μιας μερίδας):

Ενέργεια (kcal): 245

Πρωτείνη(γρ): 10

Λίπος (γρ): 15

Υδατάνθρακες (γρ): 18

Διατροφικό Σχόλιο

Όταν εμείς οι διαιτολόγοι αναφερόμαστε σε μεσογειακή δίαιτα εννοούμε κάτι σαν αυτό το πιάτο. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει την κατανάλωση τουλάχιστον 2 μερίδων λαχανικών την μέρα ως προληπτικό μέτρο για την μείωση των καρδιοαγγειακών νοσημάτων. Αυτό συμβαίνει διότι τα λαχανικά περιέχουν αντιοξειδωτικές βιταμίνες κυρίως Ε, C και Α καθώς και άλλα αντιοξειδωτικά συστατικά όπως καροτενοειδή και φλαβονοειδή που εμποδίζουν τα επικίνδυνα λιπίδια να συσσωρευτούν στις αρτηρίες δημιουργώντας την…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Στο χειρουργείο η Δέσποινα Καμπούρη: Τι συνέβη;

Στο χειρουργείο η Δέσποινα Καμπούρη: Τι συνέβη;

Όλα καλά! Με ένα post μαζί με τον γιατρό της, στο πρωσικό της λογαριασμό στο instagram, η Δέσποινα Καμπούρη έκανε γνωστό πως μπήκε στο χειρουργείο για μια επέμβαση στο μάτι ...

Ποια σειρά του ΣΚΑΪ κινδυνεύει να κοπεί πριν κάνει πρεμιέρα;

Ποια σειρά του ΣΚΑΪ κινδυνεύει να κοπεί πριν κάνει πρεμιέρα;

Έχουμε δει το trailer, τα γυρίσματα συνεχίζονται κανονικά, όμως υπάρχει περίπτωση να μην γίνει πρεμιέρα ποτέ! Φαίνεται πως ο ΣΚΑΪ και η εταιρία παραγωγής της σειράς «Room Service, πλιζ» έχουν ...

Ο Ralph Lauren το έκανε πάλι το θαύμα του

Ο Ralph Lauren το έκανε πάλι το θαύμα του

Τι ωραία ρούχα μας ετοίμασε! Στην εβδομάδα μόδας της Νέας Υόρκης είδαμε την επίδειξη του Ralph Lauren για τη συλλογή AW19. Και αυτό που μας άρεσε πολύ είναι πως ο σχεδιαστής ...

Τζόνι Ντεπ: Στο νοσοκομείο μετά από καυγά με την Άμπερ Χερντ

Τζόνι Ντεπ: Στο νοσοκομείο μετά από καυγά με την Άμπερ Χερντ

Πότε θα τελειώσουν οι αποκαλύψεις για το διαζύγιο τους; Όπως θα θυμάσαι ο Τζόνι Ντεπ και η Άμπερ Χερντ είχαν ένα πολύ δύσκολο διαζύγιο, αφού ο ένας κατηγορούσε τον άλλον για ενδοοικογενειακή ...

Βίασαν πασίγνωστο Έλληνα παρουσιαστή στις Σπέτσες!

Βίασαν πασίγνωστο Έλληνα παρουσιαστή στις Σπέτσες!

Μια απίστευτη είδηση κάνει τον γύρω του διαδίκτυο τις τελευταίες ώρες! Όπως αναφέρει ρεπορτάζ του «Alerttv» την Τετάρτη το βράδυ βρέθηκε βιασμένος και σε κατάσταση σοκ από άνδρες του Λιμεναρχείου Σπετσών ένας πασίγνωστος παρουσιαστής και δημοσιογράφος ...