Τετάρτη 22 Αύγουστος

Αρακάς κοκκινιστός με αγκινάρες

20 Οκτωβρίου 2017 · JOYTV
arakas5696363

Μοιράσου το

Από JoyTv

Μια υγιεινή και ιδιαίτερα θρεπτική συνταγή κατάλληλη για τη νηστεία και όχι μόνο. Ένα πιάτο αντιπροσωπευτικό του Μεσογειακού τρόπου διατροφής που προσφέρει φυσική ασπίδα απο καρδιαγγειακά νοσήματα.

Υλικά (4 μερίδες):

½ κιλό αρακάς, 12 αγκινάρες, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 2 καρότα ψιλοκομμένα, 1 κονσέρβα ντομάτα, 2 κ. σ. τοματοπελτέ, 2 φλ. ελαιόλαδο, 1/3 ματσάκι άνηθο, αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε την ντομάτα, τον πελτέ και 2 φλιτζάνια νερό και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τον αρακά, τις αγκινάρες, τα καρότα και τον άνηθο και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν.

Θρεπτική αξία (μιας μερίδας):

Ενέργεια (kcal): 245

Πρωτείνη(γρ): 10

Λίπος (γρ): 15

Υδατάνθρακες (γρ): 18

Διατροφικό Σχόλιο

Όταν εμείς οι διαιτολόγοι αναφερόμαστε σε μεσογειακή δίαιτα εννοούμε κάτι σαν αυτό το πιάτο. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει την κατανάλωση τουλάχιστον 2 μερίδων λαχανικών την μέρα ως προληπτικό μέτρο για την μείωση των καρδιοαγγειακών νοσημάτων. Αυτό συμβαίνει διότι τα λαχανικά περιέχουν αντιοξειδωτικές βιταμίνες κυρίως Ε, C και Α καθώς και άλλα αντιοξειδωτικά συστατικά όπως καροτενοειδή και φλαβονοειδή που εμποδίζουν τα επικίνδυνα λιπίδια να συσσωρευτούν στις αρτηρίες δημιουργώντας την…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Χρυσούλα Διαβάτη: «Είναι ηθοποιός η Δέσποινα Βανδή;»

Χρυσούλα Διαβάτη: «Είναι ηθοποιός η Δέσποινα Βανδή;»

Η Χρυσούλα Διαβάτη μίλησε στην εκπομπή «Στη φωλιά των Κου Κου» και για ακόμα μια φορά είμαστε σίγουροι πως αυτά που είπε θα σχολιάζονται για ημέρες. Η ηθοποιός αναφέρθηκε στην ...

Τοξικές σχέσεις: 5 τύποι ανθρώπων που πρέπει να αποφύγεις

Τοξικές σχέσεις: 5 τύποι ανθρώπων που πρέπει να αποφύγεις

Από JoyTv Μια φιλία, μια ερωτική σχέση, μια οικογενειακή σχέση ακόμα και μια επαγγελματική σχέση μπορεί να είναι τοξική. Πολλοί άνθρωποι που συναντάμε στη ζωή μας –όσο καλοσυνάτοι ή λαμπεροί ...

Τζένη Μπαλατσινού: Πουλάει το αρχοντικό της στην Πάτμο για 500.000 ευρώ!

Τζένη Μπαλατσινού: Πουλάει το αρχοντικό της στην Πάτμο για 500.000 ευρώ!

Μα πως θα αποχωριστεί αυτό το σπίτι η Τζένη Μπαλατσινού; Όπως διαβάσαμε στο mononews.gr και σε ρεπορτάζ της Αλεξάνδρας Τσόλκα, η Τζένη Μπαλατσινού αποφάσισε να πουλήσει το αρχοντικό της στο Πάτμο στο οποίο ...

Τέλειο σπιτικό εκμέκ

Τέλειο σπιτικό εκμέκ

Από JoyTv Είναι ένα από τα αγαπημένα μας γλυκά. Μπορεί να είναι λίγο «μπελαλίδικο» για να το φτιάξεις, αλλά σίγουρα αξίζει τον κόπο.  Υλικά -Μισό κιλό καταΐφι -1 βιτάμ 250 γρ. ...

Άποψη του: «Θεωρώ τη Σκορδά συνέχεια της Κορομηλά»

Άποψη του: «Θεωρώ τη Σκορδά συνέχεια της Κορομηλά»

Άραγε έχει την ίδια άποψη και ο κόσμος; Ο Χρήστος Νέζος μίλησε στο περιοδικό People για τις τηλεοπτικές του συνεργασίες και μοιράστηκε μαζί μας την άποψη του για την Φαίη Σκορδά. Και ...