Παρασκευή 19 Οκτώβριος

Αρακάς κοκκινιστός με αγκινάρες

20 Οκτωβρίου 2017 · JOYTV
arakas5696363

Μοιράσου το

Από JoyTv

Μια υγιεινή και ιδιαίτερα θρεπτική συνταγή κατάλληλη για τη νηστεία και όχι μόνο. Ένα πιάτο αντιπροσωπευτικό του Μεσογειακού τρόπου διατροφής που προσφέρει φυσική ασπίδα απο καρδιαγγειακά νοσήματα.

Υλικά (4 μερίδες):

½ κιλό αρακάς, 12 αγκινάρες, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 2 καρότα ψιλοκομμένα, 1 κονσέρβα ντομάτα, 2 κ. σ. τοματοπελτέ, 2 φλ. ελαιόλαδο, 1/3 ματσάκι άνηθο, αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε την ντομάτα, τον πελτέ και 2 φλιτζάνια νερό και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τον αρακά, τις αγκινάρες, τα καρότα και τον άνηθο και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν.

Θρεπτική αξία (μιας μερίδας):

Ενέργεια (kcal): 245

Πρωτείνη(γρ): 10

Λίπος (γρ): 15

Υδατάνθρακες (γρ): 18

Διατροφικό Σχόλιο

Όταν εμείς οι διαιτολόγοι αναφερόμαστε σε μεσογειακή δίαιτα εννοούμε κάτι σαν αυτό το πιάτο. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει την κατανάλωση τουλάχιστον 2 μερίδων λαχανικών την μέρα ως προληπτικό μέτρο για την μείωση των καρδιοαγγειακών νοσημάτων. Αυτό συμβαίνει διότι τα λαχανικά περιέχουν αντιοξειδωτικές βιταμίνες κυρίως Ε, C και Α καθώς και άλλα αντιοξειδωτικά συστατικά όπως καροτενοειδή και φλαβονοειδή που εμποδίζουν τα επικίνδυνα λιπίδια να συσσωρευτούν στις αρτηρίες δημιουργώντας την…

Περισσότερα: JoyTv.gr

Μοιράσου το

Δες και αυτά

Τα «κλειδιά» που θα κάνουν τη σχέση σας επιτυχημένη

Τα «κλειδιά» που θα κάνουν τη σχέση σας επιτυχημένη

Από JoyTv Πώς θα δημιουργήσετε μια ουσιαστική σχέση με τον σύντροφό σας;  Οι δυο σας ξεκινήσατε να βγαίνετε και καταλήξατε να μπείτε σε μια σχέση γιατί ο ένας είδε στον ...

Όλες οι τσάντες του φθινοπώρου είναι μικρές και στις αποχρώσεις του καφέ

Όλες οι τσάντες του φθινοπώρου είναι μικρές και στις αποχρώσεις του καφέ

Μπορούμε να έχουμε μόνο μία καθημερινή τσάντα για όλο το χειμώνα; Ναι , φυσικά και ναι!! Αρκεί να την έχουμε λατρέψει, να είναι πρακτική για την καθημερινότητα μας και να ...

Ετοιμάσου! Το κοτλέ επιστρέφει

Ετοιμάσου! Το κοτλέ επιστρέφει

Σε λίγους μήνες θα το βλέπεις παντού! Θυμάσαι εκείνα τα κοτλέ ρούχα που σου αγόραζε η μανούλα και ποτέ δεν ήθελες να βάλεις γιατί το ύφασμα ήταν χοντρό και έμοιαζε ...

Ποιος παίκτης του φετινού Survivor ποζάρει γυμνός στο instagram;

Ποιος παίκτης του φετινού Survivor ποζάρει γυμνός στο instagram;

Καλέ, τίποτα δεν άφησε κρυφό. Ο Θοδωρής Θεοδωρόπουλος μετά τη συμμετοχή του στο Survivor συνεχίζει να εργάζεται ως μοντέλο και όταν οι ανάγκες το απαιτούν ποζάρει γυμνός. Και επειδή το χαίρεται ...

Κορίτσια τρέξτε: Μόλις χώρισε Έλληνας ηθοποιός

Κορίτσια τρέξτε: Μόλις χώρισε Έλληνας ηθοποιός

Αν σου αρέσει ο Ορέστης Τζιόβας μάθε πως μόλις χώρισε και τώρα μπορείς να τον πλησιάσεις. Εδώ και καιρό ακούγαμε πως ο ηθοποιός και η Ηρώ Μουντάκη δεν είναι πια ...